Emma speelt balkon life uit met zelfgemaakte koude drankjes. Brian wint met zijn grote eetlust een weddenschap in Servië. Marieke maakt zelf kaasstengels met een ingrediënt dat al maanden in de weg stond in haar keukenkastje. We geven tips voor de perfecte pasta pesto en duiken in de wereld van voorraadkastbasics. We delen ieder onze top vijf van persoonlijke must haves. 🍆Win Son menu: aubergine met labnneh, komkommersalade en scallion pancakes🍹 Limonada (Braziliaanse limonade)🥔Restaurant Belgrado: Znak Pitanja🍃Emma’s ultieme pasta pesto- basilicum- pijnboompitten, geroosterd- Parmezaanse kaas, geraspt- knoflook- olijfolie- zout & peper- pasta- klont boterMaal de basilicum, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en knoflook met een staafmixer en leng aan met net zoveel olie tot je een pesto-achtige substantie hebt. Breng op smaak met zout & peper. Kook de pasta in ruim gezouten water. Doe de pasta samen met de pesto, een flinke klont boter en een paar eetlepels kookwater in een kom en meng tot je een glanzende saus hebt. Serveer met extra Parmezaan natuurlijk.💸Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you! 💖Insta: @opscheppersdepodcast📩Samenwerken: [email protected]🤠Productie: MSG Media & Rinse Media🍜Kookboek: pre-order Emma’s noedelboek

Brian wordt heel creatief als hij een cruciaal ingrediënt voor zijn knapperige garnalenballetjes niet in huis heeft. Marieke at bij restaurant De Nieuwe Winkel en was blown away door het plantaardige menu. Emma kookte weer een Birmees feestmaal, allemaal met spotgoedkope ingrediënten. Verder geven we tips voor het perfecte crispy ei en delen op veler verzoek onze ultieme restjes-gids. Wat doe je met verlepte kruiden en hoe voorkom je die snotkomkommer onderaan de groentela? Wij geven tips hoe je creatief omgaat met je koelkastinhoud en zo min mogelijk weggooit. 📘 Mandalay, Recipes and Tales from a Burmese Kitchen - Mimi Aye📺 Budget Eats en junelikethemonth🍅Marieke’s boterige tomaatjes met eidooier:- rijst- cherrytomaatjes- knoflook, gehakt- klont boter- eidooier- zout en peperStrooi een beetje zout over de dooier en zet apart. Kook de rijst. Smelt de boter in een pan en bak de knoflook goudbruin. Haal de knoflook uit de pan en zet apart. Bak de tomaatjes op hoog vuur in de knoflookboter tot ze uit elkaar barsten en lekker kleverig worden. Breng op smaak met zout en peper. Doe de rijst in de kom en schep er het tomatenmengsel en de knoflook op. Maak af met de eierdooier. Prik de dooier door, roer en enjoy. 💸Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!💖Insta: @opscheppersdepodcast📩Samenwerken: [email protected]🤠Productie: MSG Media & Rinse Media🍜Kookboek: koop Emma’s noedelboek

Marieke kookt zichzelf weer een klein beetje uit een funk met een verpletterend losse-pols-achtig recept. Emma maakt dille-mayonaise en smeert dat een weekend lang overal op. Brian pakte uit met gado2 en legt van begin tot eind uit hoe hij zijn perfecte pindasaus maakt. De Losse Pols is ook een Indonesische klassieker: supersnelle maïskoekjes! Verder tippen we een verkoelend drankje en bespreken we een controversieel keukenapparaat, de magnetron. 💸Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you!🌽Brian’s frikadel jagung (maïskoekjes)- 1 blik maïs (300 g)- 2 eieren- selderijblad, fijngehakt- ui, fijngehakt- knoflook, fijngehakt- bouillonblokje (verkruimeld) of schep bouillonpoeder- zout- bloem- neutrale olie om in te friturenLaat de maïs goed uitlekken in een zeef en meng daarna met de eieren, selderij, ui, knoflook, bouillonblokje of -poeder, zout en net zo veel bloem tot het beslag om de maïs blijft zitten. Frituur 1 koekje als test en kijk of je het lekker vindt. Voeg anders nog wat bloem of zout toe. Frituur de rest van de koekjes en val aan. 🐟Tip: De Viskot op de Hermitagemarkt verkoopt duurzaam gevangen vis, afhankelijk van het aanbod, maar altijd uit de Noordzee. Neem de vis mee naar huis en ga aan de slag met een van hun receptenkaarten of snack een kant-en-klaar gerecht op de markt. Elke zaterdag van 9.30 tot 16.30 in de binnentuin van museum De Hermitage in Amsterdam. 💖Insta: @opscheppersdepodcast📩Samenwerken: [email protected]🤠Productie: MSG Media & Rinse Media🍜Kookboek: bestel Emma’s noedelboek

Emma freestylet met falafel en geeft tips over hoe je thuis de meest fluffy en knapperige balletjes maakt. Brian maakt arretjescake van restjes, met een interessante twist zodat hij niet de deur uit hoefde voor chocola. Marieke is weer in de weer met de staafmixer en brengt daarmee een simpel ingrediënt tot nieuwe hoogtes. We geven tips over hoe je je bezorgbestellingen hackt en bespreken een sauzig dilemma. Wat nou als je de rest van je leven nog maar één saus mag eten?💸Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you! 🍆 Kijktip: Emma bij Tijd voor Max🍅 Recept: dé dressing van Yvette (again)🥙Falafel in Amsterdam: Tigris & Eufrat (Oost) & Bar Kauffman (Oost & West)🌶️ Marieke’s chilicrisp-mayo- chilicrisp naar smaak- flinke eetlepel volle yoghurt- kneep mayonaise- scheutje natuurazijn- verse bieslook, fijngehakt Roer de ingrediënten door elkaar, enjoy! Variatietip: naast krieltjes ook lekker op groente, vis, vlees, broodjes, friet, gebakken rijst en door noedels.💖Insta: @opscheppersdepodcast📩Samenwerken: [email protected]🤠Productie: MSG Media & Rinse Media🍜Kookboek: pre-order Emma’s noedelboek

Brian was op solo citytrip in Antwerpen en start de dag met een frituurontbijt. Marieke heeft eindelijk de ideale kantoorsnack bedacht en Emma gaat aan de slag met een Mexicaanse lekker-op-alles-saus. De Losse Pols is deze week een ode aan de klassieke garnalencocktail en tijdens de dealbreaker bespreken we gekte van TikTok-rijen in Amsterdam. Is het een rode vlag als je date daarin wil gaan staan? 💸Fooienpod - Geniet je elke week van onze podcast en kun je wat geld missen? Via Fooienpod kun je ons eenmalig of maandelijks fooi geven, al vanaf 1 euro. Love you! 🥖 Insta-tip: @artisanbryan 🦐 Ingrediënten Emma’s deconstructed garnalensalade - witte asperges- mayo- olijfolie- citroen- dille en basilicum- peper & zout- Hollandse garnaaltjes- little gemSchil de asperges en snijd ze in stukken van 2 tot 3 centimeter. Doe de asperges met een klont boter en flink zout met water in een pan en breng aan de kook. Kook de asperges 3 minuten en zet het vuur uit. Laat met de deksel op de pan 10 minuten staan. Meng intussen de mayo met olijfolie en citroensap tot hij iets dunner is (ongeveer half olie/half mayo). Breng op smaak met peper en zout. Snijd de little gem in stukken en meng samen met de asperges en garnaaltjes door elkaar. Hussel er op het laatst lekker veel fijngehakte kruiden door. Variatietip: Ook lekker met krieltjes, sperziebonen, rivierkreeftjes, vega tonijn of een eitje.💖Insta: @opscheppersdepodcast📩Samenwerken: [email protected]🤠Productie: MSG Media & Rinse Media🍜Kookboek: pre-order Emma’s noedelboek