在「山河纪-珠江」的那期节目里，我们提到过一句“潮汕既是美食宝地，还有五条人”，一位叫@有一说一 的听众很快就指出“五条人是来自汕尾海丰的，不是潮汕地区”。那什么是潮汕？海陆丰属不属于潮汕？能不能说五条人是潮汕的？近年来风靡全国的“潮汕牛肉火锅”、“鸭屎香柠檬茶”，有多少可以归功于潮汕人的商业智慧？潮汕地区在现代究竟是闭塞的，还是开放的？本期节目，我们邀请到广东人民出版社编辑、北京大学社会学硕士林斯澄，听听他身为潮汕人，在不同距离下所观察到的潮汕的不同面向。【本期对谈】主播：何必（北京大学历史学博士）嘉宾：林斯澄（北京大学社会学硕士）【收听指南】01:58 香港糖水铺老板眼中的潮汕05:47 “汕”是一个近代才有的概念08:13 “汕头是全中国唯二具有通商价值的港口”11:22 汕头湾的兴起，从韩江到练江17:30 二十世纪末，汕头的日渐衰落18:45 潮汕军阀 vs 海陆丰军阀24:08 韩愈韩文公在潮州的独特地位26:38 潮汕的外向开放与封闭内敛30:56 潮汕人的生意头脑：卜蜂莲花、潮汕牛肉火锅、手打鸭屎香柠檬茶、隆江猪脚饭、生腌37:30 丰富多元才能成就美食之都40:44 刻板潮汕，关于生育、宗族与祭祀46:22 一体两面看潮汕【工具箱】01 电影《暴风》（2023）取材于“红色交通线”上的真实历史事件，选取汕头交通站为故事背景，全程在广东汕头实景拍摄，重现了当年的潮汕风貌。02 潮州八邑，亦称潮州八阳，是指潮州府下辖的海阳（今潮州市潮安、湘桥2区）、揭阳（今揭阳市榕城、揭东、揭西2区1县）、潮阳（今汕头市潮阳、潮南、濠江3区）、饶平（今潮州市饶平县和汕头市南澳县）、澄海（今汕头市澄海、金平、龙湖3区）、普宁（今揭阳市普宁市）、惠来（今揭阳市惠来县）、丰顺（今梅州市丰顺县）8县。03 陈炯明（1878-1933），广东海丰人。粤系军事将领，中华民国时期军政代表人物之一。04 彭湃（1896-1929），广东海丰人，1921年加入中国社会主义青年团，1924年初由团转入中国共产党，1927年在广东海陆丰地区（今汕尾市）领导武装起义后，建立了海丰、陆丰县苏维埃政府（这是中国第一个农村苏维埃政权），1929年8月30日在上海龙华英勇就义，时年仅33岁。05 廖仲恺（1877-1925），原名恩煦，又名夷白，字仲恺。祖籍广东梅县程江镇。中国近代民主革命家、国民党左派政治家、社会活动家。曾协助孙中山制定“联俄、联共、扶助农工”三大政策，全力辅佐孙中山改组国民党，并极力促成第一次国共合作。06 韩愈于唐宪宗元和十四年（819年），因谏迎佛骨，由刑部侍郎贬为潮州刺史。这次被贬是韩愈一生中最大的政治挫折。“欲为圣明除弊政”，反遭“夕贬潮阳路八千”。更何况祸不单行，在被贬途经陕西商县层峰驿时，年仅十二岁的女儿竟惨死道旁。但政治上的沉重打击、丧女的切肤之痛并没有使韩愈一蹶不振，更没有改变他那积极用世的儒家精神。他在不到八个月的潮州刺史任职上，切实办了不少实事，因而为潮州民众所缅怀，以至江山易姓为韩，有了“韩愈被贬，潮州受益”的说法。【本期插曲】五条人-道山靓仔【小助手】在「山河纪」这个系列的番外，我们想邀请大家也来聊一聊你们的地方故事。扫描下方二维码或者在【东腔西调】公众号后台回复“家乡”即可参与报名。期待和大家共创。【往期回顾】Vol.82｜山河纪：空间的历史与历史的空间Vol.87｜山河纪：大运河，黄泛区，帝国最后的斜阳Vol.90｜山河纪：珠江，风气之先与革命前奏Vol.99｜山河纪：忆江南，何处是“江南”？Vol.106｜山河纪：师爷、商会、思想家，浙东意味着什么？Vol.110｜山河纪：近代中国与湖湘风云，惟楚有才，于斯为盛Vol.119｜山河纪：天津卫，借钱吃海货，不算不会过Vol.130｜山河纪：大别山，燎原星火，转换春秋Vol.136｜山河纪：井冈山，星星之火，可以燎原Vol.145｜山河纪：几回回梦里回延安【关于我们】一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎多多留言评论，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。公众号：东腔西调听友群：添加小助手eidos001（备注「播客」）

一提起捷克，总会伴随一串让人混淆的名词，比如捷克斯洛伐克、斯洛伐克、波西米亚王国以及奥匈帝国。即便是大众最熟知的布拉格，往往也只会让人联想起广场、教堂与白鸽，而经常忽视其踏着血和泪的历史。直到米兰·昆德拉的《不能承受的生命之轻》畅销世界，为捷克加了一份浪漫与晦涩的沉重。布拉格曾是神圣罗马帝国的首都，既是欧洲的文化之都，也是地理意义上的“欧洲心脏”。二战前，捷克是世界十大工业国之一，被誉为“奥匈帝国的心脏”。这些过往奠定了怎样的国家和城市气质？布拉格在三十年战争的起源中扮演了什么样的角色？二十世纪的捷克还经历了哪些风云变幻？在本期节目中，主播何必和嘉宾施展老师将聊一聊大家既陌生又熟悉的捷克。【本期对谈】主播：何必（北京大学历史学博士）嘉宾：施展（上海外国语大学全球文明史研究所教授）【收听指南】00:57 斯柯达、卡夫卡、《鼹鼠的故事》02:29 从“波西米亚王国”到“捷克共和国”07:15 《好兵帅克》对奥匈帝国的嘲弄09:15 《沃尔塔瓦河》，捷克第二国歌11:08 布拉格异类气质：西欧都市、反骨16:20 间隔两百年的两次“掷出窗外”事件21:23 三十年战争对中国的影响也特别大26:18 维也纳体系确认了中欧的分裂状态28:36 哈布斯堡王朝的两难困境32:03 捷克，奥匈帝国内部的“弃儿民族”37:27 二十世纪捷克的风云变幻40:51 威尔逊为结束一战建构的意义42:16 民族自觉的背后包含了一系列“坑”47:04 内外交&外交的行为逻辑和理论逻辑【工具箱】01 奥匈帝国（Austro-Hungarian Empire）是欧洲历史上的一个立宪制二元君主国。1867年，奥地利帝国为防止匈牙利再次独立，签订《奥地利-匈牙利折中方案》改组为奥匈帝国。奥匈帝国由哈布斯堡王朝统治，奥匈两国在其国内被法律规定为平等而独立的两个国家，国际社会普遍看待奥匈为同一个政治实体。第一次世界大战中，奥匈帝国属同盟国一方，于1918年因战败而解体。02 弗兰茨·卡夫卡（Franz Kafka，1883-1924）生于布拉格（当时属奥匈帝国），布拉格是他的出生地、家乡，也是他住得最久的城市，但他以德语为母语写作；流放40年后重获国籍的“捷克作家”米兰·昆德拉（Milan Kundera）曾评价：他如果不是用德语写作而是用捷克语，那么今天将无人知道卡夫卡。03 《鼹鼠的故事》是捷克斯洛伐克著名的经典儿童文学，开始流行于上世纪50年代，该图画故事书在人口只有1000万的捷克销量高达550万册，为捷克最畅销的图画书。由于屡次在国内国际获奖，被改编为动画片，在全世界范围内广为流传。04 《好兵帅克》是捷克著名作家雅罗斯拉夫·哈谢克（捷克语：Jaroslav Hašek，1883-1923）以第一次世界大战为背景创作的讽刺作品。小说通过一位普通士兵帅克在第一次世界大战中的种种遭遇及他周围各类人物的活动，以谑而不虐，寓庄于谐，含怒骂于嬉笑之中的绝妙手法，点出了奥匈帝国的腐朽。节目中提到的另一本同类作品为：阿来《尘埃落定》。05 扬·胡斯（捷克语：Jan Hus，1369-1415），捷克宗教思想家、哲学家、改革家，曾任布拉格查理大学校长。胡斯以献身教会改革和捷克民族主义的大义而留名于世。1419-1434年间以胡斯的宗教改革为旗帜，以胡斯党人为领导的胡斯战争，是欧洲历史上影响深远的一次农民战争。06 17世纪以后，哈布斯堡王朝统治下的德意志皇权日益衰微。1618年捷克反对哈布斯堡王朝的起义，成为三十年战争的导火线。神圣罗马帝国皇帝马蒂亚斯（1612-1619在位）企图在波希米亚恢复天主教，指定斐迪南二世为波希米亚国王。斐迪南二世下令禁止布拉格新教徒的宗教活动，拆毁其教堂，并宣布参加新教集会者为暴民。1618年5月23日，武装起来的新教徒冲进王宫，把皇帝的钦差从窗口抛入壕沟，史称“掷出窗外事件”，成为三十年战争的开端。07 威斯特伐利亚体系肯定了国家主权原则，开创了召开国际会议解决国际争端恢复和平的先例，标志了近代国际关系史的开端，但其在调和现有矛盾的同时，又造成了新的矛盾，后被维也纳体系所取代，后者是以英、俄、奥、普为首的战胜国通过维也纳会议在欧洲大陆上建立的新均势体系。【专题栏目】「列国志」是由「东腔西调」特别策划的一个人文历史栏目，在这个栏目中，特邀嘉宾施展教授将同主播何必一起，横跨亚洲、欧洲、非洲以及美洲的广袤疆域，复原当下列国的精神格局与时代境遇。【关于我们】一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎关注、评论、转发，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。公众号：东腔西调听友群：添加小助手eidos001（备注「播客」）

学界圆桌请来播客《鼓腹而游》的主播Nelly作为主持人，大观学者、华东师范大学紫江特聘教授刘擎，华东师范大学历史学教授、《许纪霖的播客》主播许纪霖，大观学者、《东腔西调》主播何必，作为嘉宾参与本次的讨论。他们是学术界的表达者，也都曾经是播客的嘉宾，客串参与过很多节目，慢慢也成为了播客节目中更积极的表达者。本次圆桌从传播、语言与社会心理等学术角度，探讨听觉内容的发展历程，以及这个需求是如何在这个时代再次兴起的。本期节目由《听得见的力量｜第五届PodFest China》授权发布，文字版内容可前往“播客一下”公众号进行回顾。【本期对谈】主持：Nelly，播客《鼓腹而游》主播嘉宾：刘擎，大观学者、华东师范大学紫江特聘教授嘉宾：许纪霖，华东师范大学历史学教授，《许纪霖的播客》主播嘉宾：何必，大观学者，播客《东腔西调》主理人【收听指南】02:45｜中文播客的现状｜04:00 播客就像是一道满是素菜的沙拉06:05 在这个听觉时代，我们都是猫科动物08:15 中文播客是一个有待发掘的媒体领域11:03｜播客的严肃与松弛｜11:42 “播客不是广播，而是窄播”15:30 听播客可以填满很多“垃圾时间”19:30 知识类播客的背后是各种“翻译工作”22:36｜重新认识公共说理｜23:45 播客正在形成一种新的对话方式26:04 众声喧哗，恰恰形成了更接近真理的存在29:36 情感慰藉的需求有时不同于对说理的追求【工具箱】《NPR播客入门指南：创建、启动和增长》https://book.douban.com/subject/36185171/《风雨琳琅：林徽因和她的时代》https://book.douban.com/subject/34918511/【相关往期】【随机波动046】进步者还是保守派？一次与刘擎的双向提问与各自反思【东腔西调】Vol.40丨给全民“发钱”，到底是不是一个好主意？ 【关于PodFest China】PodFest China是中国首个围绕播客的线下活动品牌，专注于播客创新与观察。自2019年1月开始，PodFest China年会陆续开展了工作坊、行业峰会、行业调研等版块的活动。透过汇聚中国优秀的播客与音频内容制作者、发行方与播客爱好者，PodFest China旨在提高中国播客的制作水平，推动高质量音频内容与播客文化在中国的发展，并鼓励知识和技能共同成长。第五届PodFest China中文播客大会于5月13日下午在上海·长阳创谷举行，由JustPod与中信出版集团主办。大会以“听得见的力量”为主题，探索声音的创造力，感受听得到的力量。【关于我们】一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们，欢迎订阅。我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。公众号：东腔西调听友群：添加小助手eidos001（备注「播客」）

本期为“枢纽·重启”系列视频直播的音频化再制作内容，原标题为《文明的曙光：中原文明如何走出野蛮？》，在“施展世界”视频号可回看视频内容。一个地区怎样才算进入了文明状态？为什么人类文明的曙光与暗黑会并存？中国是四大文明古国中唯一留存到今天的国家吗？自然环境、生产形态、官僚制度分别如何影响了人们的伦理观念与价值系统？在这场对谈中，施展老师与嘉宾河森堡将从各种考古遗存聊起，共同探讨中原地区在历史上所经历的精神变革和制度转向。【本期对谈】主播：何必（北京大学历史学博士）嘉宾：施展（上海外国语大学教授，《枢纽》作者）嘉宾：河森堡（科普作家，《进击的智人》作者，《404情绪博物馆》主理人）【收听指南】01:30 历史并不是直线上升的逻辑03:39 社会问题与时间尺度的问题07:25 考古中国：从满天星斗到月朗星稀11:40 最早的文明出现在山与平原交界处15:20 文明的曙光并不像听起来这样光明18:48 人祭是在理性支配下的社会组织行为21:30 商朝的暗黑，是内在于一般的人性的24:50 周公制礼乐与中华文明的真正起点33:15 中国是四大文明古国的唯一留存吗？40:00 从商周之变、周秦之变到唐宋之变45:00 秦简里的战时激励与秦军“虎狼之师”49:04 楚汉相争后，“黄老之术”休养生息51:42 草原与中原互为解释、互为条件54:28 秦与商的纠缠，像一种内卷的结果56:50 写作时，放下价值偏好+底线思维59:23 文明曙光之际的中原与亚洲内陆01:03:10 水稻种植与大一统的文化倾向01:08:50 历史矛盾的东西问题与南北问题01:13:22 文明初期就是城墙的拐角出现了直角01:18:02 当人开始主动编故事遮掩，意味着文明开始出现【工具箱】01 施展老师于2018年出版的《枢纽：3000年的中国》，从历史哲学的视角梳理中国历史演进的逻辑，引发了相当大的争论。今年，本书推出了增订版，在增补的《未来秩序导论》一章中，他对近几年来政治、经济、科技等方面的剧变，如传统秩序的重构、数字空间的崛起等，做出了自己的分析、判断和解读。02 《进击的智人：匮乏如何塑造世界与文明》是“特别会讲故事的博物学者”河森堡的首部作品，其中融汇了历史、化学、生物学、博物学、人类学、演化心理学等众多领域，以匮乏为主线，回顾了300万年的早期人类历史和8000年以来的农耕文明史。03 《翦商：殷周之变与华夏新生》为“李硕中国史”开篇之作，本书借助考古材料和传世文献，梳理了上古人祭风俗产生、繁荣和消亡的全过程，以及人祭与华夏早期文明从伴生到分离的伟大转折，再现了古人（周人）为终结商朝和人祭风俗付出的巨大努力。04 苏秉琦（1909-1997），河北省高阳县人。考古学家。北平师范大学历史系毕业，中国社会科学院考古研究所研究员，北京大学教授。1952年至1982年兼任北京大学历史系考古教研室主任，曾任中国考古学会理事长。主要著作有《斗鸡台沟东区墓葬》《苏秉琦考古论述选集》《华人·龙的传人·中国人——考古寻根记》《中国文明起源新探》等。05魏敦瑞（1873-1948），德国解剖学家和体质人类学家，北京人化石的研究者之一。1936-1943年，在《中国古生物志》上发表了《中国猿人头骨》、《中国猿人下颌骨》等一系列专著，至今仍是研究古人类特别是直立人化石的必不可少的参考文献。以后又研究过印度尼西亚的爪哇人、昂栋人及华南发现的巨猿化石。06 《人性悖论：人类进化中的美德与暴力》是哈佛大学生物人类学家理查德·兰厄姆（Richard Wrangham）研究人类进化的一部巨著，他通过对人类、黑猩猩、倭黑猩猩之间的行为差异进行研究，对来自六大洲、十几个学科、几十个物种和几百万年的进化史进行研究与整合，从进化视角来探讨人性——人类既是最善良的物种，也是最暴力的物种，这依赖于复杂的进化和适应性的倾向。07 来自美国弗吉尼亚大学心理学系的托马斯·托尔汉姆（Thomas Talhelm）在走访中国各地进行调查之后，曾提出“大米理论”介绍南北方的文化差异：种植水稻的历史可能使得南方人采取更加整体性的思维方式、行事更加集体主义，人与人之间也更加相互依赖。【“枢纽·重启”系列对谈】【关于我们】一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎多多留言评论，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。公众号：东腔西调听友群：添加小助手eidos001（备注「播客」）

最近两期「山河纪」，我们开启了“山”的部分，分别聊了大别山、井冈山对于中国革命的重要影响，在开始聊太行山之前，本期节目将延续此前的路径，先聊聊陕北延安。延安也有两个非常重要的山河标志——延河水与宝塔山。西北是提起近代史的时候非常容易被忽视的地方，而中国革命意外地落在了这里。陕西内部的“肉夹馍”形态给这片区域带来了怎样的影响？《白鹿原》涉及了哪些重要问题？为什么理解大生产运动及其与延安体制之间的关系，是探寻政党思维逻辑的重要切口？在今天的节目中，主播何必和嘉宾孟庆延老师将和我们聊一聊陕北、延安体制以及“现代中国何以可能”。【本期对谈】主播：何必（北京大学历史学博士）嘉宾：孟庆延（中国政法大学社会学副教授）【收听指南】02:12 长征中的意外发现03:52 陕西其实就是一个肉夹馍的形态05:50 陕西与陕南、汉中与四川08:43 陕北在某种程度上也是过渡地带10:32 陕西的肉夹馍地理是中国地理的缩影13:30 “关中无地主，但关中有封建”- 地方社会的内生性结构与内在多样性19:00 地权结构的特殊性：福建地区永佃制21:05 “皇权不下县”的重要一环就是士绅23:53 南泥湾大生产：社会的再造与人的重塑26:40 在历史处境中理解“延安体制”29:05 陕北是理解现代中国绕不过去的地方【工具箱】01 《宋论》为明末清初大儒王夫之晚年撰，共十五卷，以代划分；是对宋代历史的评论，包括了北宋、南宋。通过对宋代历史整个过程及诸多细节的历史考察，探讨宋王朝怎样由盛而衰而灭亡。王夫之对范仲淹有苛评：“（范公）以天下为己任，其志也。任之力，则忧之亟。故人之贞邪，法之疏密，穷檐之疾苦，寒士之升沉，风俗之醇薄，一系于其心。……曾不如行边静镇之赖以安也。”02 延安摩崖石刻位于延安城内宝塔山（嘉岭山）下，现存9组宋代石刻。内容包括“嘉岭山”、“出将入相”、“先忧后乐”、“重岗叠翠”、“高山仰止”、“云生幽处”、“胸中自有数万甲兵”、“一韩一范，泰山北半”、“嘉岭胜境称第一”等。03 于右任（1879-1964），原名伯循，陕西三原人，祖籍泾阳斗口于村，中国近现代政治家、教育家、书法家。早年就读于三原宏道书院、泾阳味经书院、西安关中书院，1903年中举人，任商州中学堂监督。1906年赴日本考察报业，加入同盟会。回国后创办《神州日报》《民呼日报》《民吁日报》《民立报》。04 傅衣凌（1911-1988），原名家麟，福建福州人，中国历史学家。1927年进入福州第一高级中学，油印出版《野草》刊物，七七事变爆发后，投入救亡运动，在福建省抗敌后援会任编辑股股长，全国解放以后，一直在厦门大学任教，主要作品有《明清社会经济史论文集》《中国通史参考资料》《明清社会经济变迁论》等。05 杜赞奇（Prasenjit Duara）早年就学于印度和美国，现任美国芝加哥大学历史学系及东亚语言文明系教授。其《文化、权力与国家：1900-1942年的华北农村》，曾先后获1989年度的美国历史学会费正清奖以及1990年度的亚洲研究学会列文森奖。作者在书中以乡村的文化网络为基本结构并考察其功能，希冀能够解释国家政权与乡村社会之间的互动关系。06 永佃制是宋至近代佃户在按约交租条件下享有长期耕作权及处置耕作权权力的租佃制度。其特点是土地所有权同土地使用 (耕作)权的分离。形成这种分离的原因较多，小土地所有者出卖土地时出卖所有权而保留耕作权则是主要的。07 《军绅政权》为北洋军阀史研究的经典论纲性著作，作者陈志让（Jerome Chen）深入浅出地分析了军绅政权的形成及军阀时期社会的种种变迁，重点讨论了政治的离心力、军阀的地区与派系斗争、宪法与传统、财政与军费等问题。作者认为，1895年以前中国是绅军政权，这之后到1949年是军绅政权。军绅政权因为派系与地区两方面的矛盾，不能统一中国。08 《中华帝国晚期的叛乱及其敌人》是美国著名汉学家孔飞力(Philip Alden Kuhn)的代表作之一，该书的副标题是“1796-1864年的军事化与社会结构”，主要探讨了晚清时期的地方军事化以及随之而来的基层社会结构的变化。09 刘统：《北上：党中央与张国焘斗争始末》https://book.douban.com/subject/26855717/【小助手】由孟庆延老师和李筠老师带队的“星火·陕北篇”学术考察，时间为5月23-27日，目前还在开放报名。欢迎扫描下方海报二维码添加考察助理微信，了解具体价格和更多考察内容等信息。【往期回顾】Vol.82｜山河纪：空间的历史与历史的空间Vol.87｜山河纪：大运河，黄泛区，帝国最后的斜阳Vol.90｜山河纪：珠江，风气之先与革命前奏Vol.99｜山河纪：忆江南，何处是“江南”？Vol.106｜山河纪：师爷、商会、思想家，浙东意味着什么？Vol.110｜山河纪：近代中国与湖湘风云，惟楚有才，于斯为盛Vol.119｜山河纪：天津卫，借钱吃海货，不算不会过Vol.130｜山河纪：大别山，燎原星火，转换春秋Vol.136｜山河纪：井冈山，星星之火，可以燎原【关于我们】一样的世界，不一样的思考。「东腔西调」是一档由大观天下志制作播出的轻文化播客，每周五更新，不定期加更，感谢你的收听。你可以在喜马拉雅、小宇宙、网易云音乐、QQ音乐、苹果播客、36氪、三联中读等各平台找到我们。欢迎多多留言评论，我们真诚感谢所有反馈，同时也期待更多脑洞。公众号：东腔西调听友群：添加小助手eidos001（备注「播客」）