Ruim 20 kg kip eten we jaarlijks gemiddeld per persoon Nederland. Dat zijn 170 miljoen kippen. Kipkluifjes, kip kerrie, broodje kip, kipnuggets, je kan alle kanten op met dit meest veelzijdige stukje vlees. Maar, volgens wakker dier, ook het meest mishandelde stukje vlees. Het nieuwe boek van Dirk-Jan Verdonk, “De Ontplofte kip”, laat zien dat het bovendien een fascinerend stukje vlees is. Want de vleeskip, is pas een heel recente ontdekking. Hoe is dit dier gecreëerd,  en hoe is het zo’n groot deel van ons menu uit gaan maken? In gesprek met Dirk-Jan Verdonk zelf. Hij is historicus en directeur van de stichting World Animal Protection.In deze aflevering: De vleeskip als toetssteen van het antropoceenHoe is de vleeskip ontstaan? Wat is een ‘hybride kip’Wat is de aard van de kip?Hoe heeft de nieuwe kip het leven van de boer veranderd?Is kip het duurzaamste stukje vlees?Waarom is er in de kringlooplandbouw geen rol meer voor de vleeskip?Gaat de kipconsumptie de komende jaren nog toenemen? Meer info: Het boek De Ontplofte kip:https://www.walburgpers.nl/nl/book/9789462497887/de-ontplofte-kipEen filmpje van de ‘Kip van morgen’ wedstrijd die de bakermat was van de moderne vleeskip: https://www.youtube.com/watch?v=RrAV4zmZa-wWorld Animal Protection, de Stichting waarvan Dirk-Jan Verdonk directeur is:https://www.worldanimalprotection.nlDe Wageningse studie naar kringlooplandbouw die Dirk Jan Verdonk in de podcast noemt: https://www.wur.nl/nl/show-longread/terug-naar-de-roots-van-het-nederlandse-voedselsysteem-van-meer-naar-beter.htmCredits:Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food RevolutionVegan Voxpop: Ernie van Dalen, De Groene van DalenAudio en design: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt! Web: https://www.studioplantaardig.nl Instagram: @Studioplantaardig Twitter: #Studioplantaardig

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met Pablo Moleman (ProVeg) het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met onder andere:Frankrijk wil oa veggie-namen als Steaks, spare-ribs, slager verbieden binnen Frankrijk én heel Europahttps://plantbasednews.org/culture/law-and-politics/france-vegan-meat-labeling-ban/Al 491 boeren hebben zich gemeld voor de vrijwillige uitkoopregelingenhttps://fd.nl/politiek/1488634/bijna-vijfhonderd-boeren-melden-zich-voor-vrijwillige-uitkoopregelingenMetingen van de UvA laten zien dat het stikstofmodel van het RivM aardig klopteksthttps://www.trouw.nl/duurzaamheid-economie/langverwachte-metingen-laten-zien-het-stikstofmodel-van-het-rivm-klopt-behoorlijk-goed~b1f341a8/De schade aan de natuur door stikstof is groter dan gedachthttps://fd.nl/politiek/1487678/minister-meldt-grote-tegenvaller-in-stikstofbeleidDe zee in Senegal is leeggevisthttps://www.nrc.nl/nieuws/2023/09/08/de-zee-is-leeggevist-en-de-segenalese-vissers-varen-hun-bootjes-nu-naar-europaDe zwitserse overheid wil een flinke verlaging van de vleesconsumptiehttps://www.foodbusiness.nl/vlees-eiwitten/artikel/10905867/zwitserland-wil-drastische-verlaging-vleesconsumptieVerkiezingen. Kieskompas: het merendeel van de Nederlanders wil een verbod op de bio-industriehttps://proveg.com/nl/blog/meeste-kiezers-willen-kleinere-veestapel-en-meer-plantaardig-voedsel/Credits:Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food Revolutionism ProVeg Nederland, Joey CramerAudio: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt! Web: https://www.studioplantaardig.nl Instagram: @Studioplantaardig Twitter: #Studioplantaardig

Vandaag een best wel ingewikkeld maar veelbesproken onderwerp. Hoe gezond zijn vleesvervangers? In gesprek met Martine van Haperen en Jaap Seidell. Martine is expert voeding en gezondheid bij Proveg. Daarnaast adviseert ze bedrijven over plantaardige voeding. Zij deed het afgelopen half jaar onderzoek naar de voedingswaarde van vleesvervangers. Deze maand verschijnt het rapport.Jaap Seidell  is hoogleraar Voeding en Gezondheid aan de Vrije Universiteit van Amsterdam, en houdt zich bezig met voeding, voedselbeleid en welvaartsziekten. Daarnaast zit hij in de wetenschappelijke raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding. En hij adviseert de Gezondheidsraad en ook nog eens de internationale World Health Organisation. In deze aflevering: Martine van Proveg heeft onderzoek gedaan hoe de vleesvervangers scoren op de criteria van het voedingscentrum. Scoren ze beter of slechter dan dierlijk vlees? Hoe zit het met het zoutgehalte van vleesvervangers? In de Vegan Voxpop: hoe denken mensen op straat over vleesvervangers? Houden vleesvervangers mensen tegen om over te stappen op onbewerkte veganistische voeding? Zegt de voedingswaarde alles over de gezondheid van een product? Is er iets mis met ‘bewerkte’ voeding?Kun je beter naar de ingrediëntenlijst kijken, of naar de voedingswaarde? Meer info: Het onderzoek van Proveg naar vleesvervangers:https://proveg.com/nl/blog/vleesvervangers-vaak-gezonder-dan-vergelijkbare-vleesproducten/Nova classificatie van voedingsmiddelen:https://www.fao.org/3/ca5644en/ca5644en.pdfCredits:Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food RevolutionAudio en design: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt! Web: https://www.studioplantaardig.nl Instagram: @Studioplantaardig Twitter: #Studioplantaardig

In het Vegan Journaal neemt Esther Molenwijk met PabloMoleman ProVeg het laatste nieuws door op het gebied van de 'eiwittransitie'.  Met onder andere:De nieuwe koffieautomaten op de campus van wageningen universiteit serveren sinds vorige maand ook koffie met havermelk.https://www.resource-online.nl/index.php/2023/04/12/nieuwe-koffieautomaten-geen-plastic-bekertjes-wel-havermelk/Universiteit Gent brengt juist aantal vegetarische opties terughttps://m.nieuwsblad.be/cnt/dmf20230819_94832234?utm_source=googleBij Hogeschool Gent juist niet“Leg de veggie naast de frieten”: in deze hogeschool wordt wél meer vegetarisch gegeten (Gent) | Het Nieuwsblad MobileUniversiteit Antwerpen wil naar 80% vegetarisch in 2030UAntwerpen gaat voor minder vlees op het bord: studentenrestaurants tegen 2030 voor 80 procent vegetarisch | VRT NWS: nieuwsTien cateraars committeren zich aan 60% plantaardighttps://www.foodclicks.nl/nieuws/wakker-dier-zet-tien-plantaardige-cateraars-in-het-zonnetje/Erasmus MC gaat voor 80% plantaardigZiekenhuis bant vlees en marsrepen en biedt salade met peultjes als alternatief | Binnenland | Telegraaf.nlBedrijf in plantaardige eiwitten krijgt 40 miljoen voor uitbreiding fabriek in Sas van Genthttps://www.pzc.nl/terneuzen/start-up-in-plantaardige-eiwitten-krijgt-40-miljoen-voor-uitbreiding-fabriek-in-sas-van-gent~a8907c10/1200 x meer subsidies voor klassieke veehouderij dan voor plantaardige alternatievenhttps://www.demorgen.be/nieuws/1-200-keer-meer-subsidies-voor-klassieke-veehouderij-dan-voor-plantaardige-alternatieven-ongelijk-speelveld~b790560d/Hoe waardevrij is boerderij-educatie?https://www.nrc.nl/nieuws/2023/08/25/boerderij-educatie-is-waardenvrij-zegt-de-zuivelorganisatie-a4172773Those Vegan Cowboys brengen plantaardig eten naar klaslokaalhttps://www.foodagribusiness.nl/those-vegan-cowboys-brengen-plantaardig-eten-naar-klaslokaal/Voorstel: Belastingverlaging op plantmelk Duitslandhttps://www.tagesschau.de/wirtschaft/verbraucher/mehrwertsteuer-milchersatzprodukte-100.htmlHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt! Web: https://www.studioplantaardig.nl Instagram: @Studioplantaardig Twitter: #Studioplantaardig

Waar denk jij aan bij “Duurzaam oogsten uit de natuur”? Vast niet aan het doodschieten van wilde dieren. Toch is dat, hoe jagers hun hobby het liefste noemen.In gesprek met Nettie Dekker. Zij is freelance schrijver met een bijzondere passie voor in het wild levende dieren. Ze was vier jaar eindredacteur van Argus, het donateurstijdschrift van De Faunabescherming, ze schreef interviews en opiniestukken voor en met Fauna4Life en ze publiceert onder de naam Dierenblogger opinies over mens, dier en natuur en hoe ze elkaar beïnvloeden.Onlangs publiceerde zij het boek ‘Jagerslatijn, mythes en fabels over de jacht’, waarin ze het nut en de moraal van jagen stevig aan de kaak stelt.Daarin krijgt de lezer niet alleen een lesje over wetgeving, ecologie en jachtargumenten, maar ook over propaganda en over de kracht van taal. In deze aflevering: Op welke dieren mag gejaagd worden? Wie bepaalt dat? Wanneer is jagen volgens de wet gerechtvaardigd? Wat is het effect van jagen  op het beheren van de wildpopulatie? Waarom is de media de jagers zo goedgezind?Wat is het effect van de wolf op het beheer van de wildpopulatie? Welke propaganda gebruiken jagers? Wat bezielt de jager? Is het eten van wild nou duurzaam?  Meer info: Het boek ‘Jagerslatijn, mythes en fabels over de jacht’https://knnvuitgeverij.nl/artikel/jagerslatijn.htmlWebsite van Nettie Dekker: https://www.kortwegdekker.nlFolder van de Faunabescherming over het eten van wild: https://www.faunabescherming.nl/wild-van-wild/wildvanwildfolder_1/Credits:Presentatie: Esther Molenwijk, Stichting The Food RevolutionAudio en design: Marlon van der Pas, Nothing BlankHelp ons het plantaardige nieuws te verspreiden: deel deze podcast. Enorm bedankt! Web: https://www.studioplantaardig.nl Instagram: @Studioplantaardig Twitter: #Studioplantaardig