Van Onderopcast 2.06: Sinan Can x voedselbos Ketelbroek
Pioniers stuiten nog wel eens op sceptische reacties. Zo ook Wouter van Eck, die 15 jaar geleden voedselbos Ketelbroek startte. Journalist Sinan Can heeft de ontwikkeling van het voedselbos gevolgd: “Je start iets zonder dat je weet hoe dat verder zal verlopen, maar gaandeweg heeft het andere mensen ertoe aangezet ook een voedselbos te beginnen. Dan is het weliswaar een project van de lange adem, maar wat het teweeg brengt, is fantastisch.”
Op een van de laatste plukochtenden in het voedselbos vertelt Wouter van Eck aan podcastmaker Bert ter Hoeve over de weg die hij heeft afgelegd. Zo paste het voedselbos bijvoorbeeld niet in de regelgeving. “Is het landbouw? Is het natuur? Het is toevallig allebei. Inmiddels is er een gewascode voor producten uit het voedselbos, dat scheelt een hoop gedoe. Het is emancipatie van buitenaf het systeem in,” zegt Wouter in de Van Onderopcast.
Het voedselbos is niet alleen goed voor een vitaal landschap, het is ook een plek waar de natuur welkom is, geen vervuiling wordt veroorzaakt en waar koolstof wordt vastgelegd in plaats van uitgestoten. En dan levert het voedselbos ook nog een hele mooie producten op. Dat weten ze bij het plantaardige sterrenrestaurant De Nieuwe Winkel ook. “Onze samenwerking noemen we botanische gastronomie, heel lekker eten tegen de klimaatcrisis”, aldus Wouter van Eck.
Shownotes
Journalist en documentairemaker Sinan Can staat bekend om zijn diepgravende en vaak kwetsbare werk in conflictgebieden. Hij maakt o.a. voor BNNVARA documentaires.
Wil je meer weten over het voedselbos van Wouter van Eck? Je leest meer op de site van Netwerk Voedselbosbouw. Heb je belangstelling voor het mede-ontwikkelen van vitale voedselbossen in Nederland? Lees dan meer op voedselbosbouw.org.
Botanische gastronomie proef je in restaurant De Nieuwe Winkel.
Geen aflevering missen? Abonneer je dan op ons podcastkanaal Woest Optimistisch. Deze podcast wordt gemaakt door Bert ter Hoeve en Patricia Beekelaar voor het Nationaal Klimaat Platform.
--------
35:51
--------
35:51
Van Onderopcast 2.05: Bob Sikkes x Stichting mevrouw Meijer
De traditionele bouw is een van de grootste uitstoters van CO2. En hoewel er duurzamere alternatieven als biobased bouwen opkomen, is het wat Wilma Kempinga van Stichting Mevrouw Meijer betreft het meest voor de hand liggend om bestaande gebouwen duurzaam te renoveren. “Als je de bestaande fundering en casco hergebruikt, scheelt dat 30-50% qua CO2 uitstoot,” vertelt zij in de Van Onderopcast. “Daarbij zijn scholen voor meerdere generaties van emotionele waarde en verweven met de buurt. Ook om die redenen zou er veel vaker gekozen moeten worden voor renovatie.”Bouwkundige Bob Sikkes, bekend van het programma Kopen zonder Kijken, deelt de liefde voor oude schoolgebouwen. “Ik ben mijn studie gaan doen omdat ik vond dat er echt teveel werd afgebroken in Amsterdam,” vertelt hij in de Van Onderopcast. “Slopen is onverstandig vanuit duurzaamheidsoogpunt, dat is een feit. Maar belangrijker nog vind ik dat ons erfgoed behouden blijft.”
Een van de schoolgebouwen die mede door inzet van stichting mevrouw Meijer is gerenoveerd, is het Nimeto in Utrecht. Podcastmaker Bert ter Hoeve krijgt een rondleiding van Wilma Kempinga en spreekt directeur Henk Vermeulen, die zeer tevreden is over het resultaat.
Shownotes
Lees meer over het werk van stichting mevrouw Meijer. Benieuwd naar het Nimeto? Meer over deze MBO vakschool voor creatieve ruimtemakers lees je op hun site.
Geen aflevering missen? Abonneer je dan op ons podcastkanaal Woest Optimistisch. Deze podcast wordt gemaakt door Bert ter Hoeve en Patricia Beekelaar voor het Nationaal Klimaat Platform.
--------
27:27
--------
27:27
Topgesprekken: Polderen voor een toekomstbestendig Nederland
Kunnen we de verduurzaming versnellen door ons een weg uit de impasse te polderen? Die vraag stond centraal in de online uitzending 'Polderen voor een toekomstbestendig Nederland'. Met een breed gesteunde Maatschappelijke Alliantie en een ‘Stembusakkoord’ met 7 politieke partijen groeit het draagvlak voor een nieuw maatschappelijk akkoord. Tijden zijn veranderd sinds het klimaatakkoord. Een nieuw akkoord is er niet zomaar, bleek tijdens het gesprek. NKP-voorzitter Kees Vendrik sprak met drie leden van de Maatschappelijke Alliantie; Liesbeth Spies, voorzitter van Aedes, de koepel van woningcorporaties; Nienke Homan, onder andere voorzitter van het Uitvoeringsoverleg Industrie en Olof van der Gaag, voorzitter van de NVDE, de branchevereniging van bedrijven in de duurzame energiesector. Ook Ed Nijpels, voorzitter van Energieakkoord 2013, Klimaatakkoord 2019 en diverse andere maatschappelijke akkoorden sloot aan in dit gesprek.
--------
1:08:15
--------
1:08:15
Van Onderopcast 2.04: Erik van Muiswinkel x Hotel Bent
Als je hoteleigenaar Karin Bruers vraagt waarom zij zich inzet om haar bedrijf zo duurzaam mogelijk te runnen, is het antwoord voor haar eenvoudig: “Het moet.” Ze heeft haar hotel met nul emissie gebouwd en in de bedrijfsvoering trekt ze duurzaamheid overal in door. “Ik ben mijn leveranciers aan het opvoeden om afvalvrij te leveren en elektrisch te bezorgen. Al komt ge zondagavond leveren, dat maakt mij niet uit, ik kom mijn bed wel uit om je elektrisch te ontvangen!”
"Het is allemaal een beetje privilegepijn," vindt Karin, “als je niet makkelijk vlees zou kunnen eten. Je weet wat voor verdriet en vervuiling er op je bord ligt en dan toch vlees eten, kom op jongens.” Op de menukaart van Hotel Bent daarom louter plantaardige gerechten. En die vallen goed in de smaak, ook bij cabaretier Erik van Muiswinkel, die voor een try-out in Hotel Bent is. “Het klimaat gaat me aan het hart maar ik ben geen activist,” vertelt hij. “Waarom ik nog wel enigszins optimistisch ben, is omdat er zoveel mensen zijn die zich er zo voor inspannen.” En voor mensen die van de natuur houden of zeggen dat te doen, heeft hij nog wel wat stemadvies.
Karin, zelfverklaard glamouractivist heeft tot slot, heel toepasselijk, nog een gouden tip: "Vasthouden. We moeten die groene economie opbouwen, dus houd vol en ondersteun die duurzame initiatieven. Je kunt beter in plaats van geld aan de toekomst meegeven, een verbeterde samenleving nalaten, want daar genieten ook je achterkleinkinderen nog van."
Shownotes
Alles over Hotel Bent vind je op de site hotelbent.com. Benieuwd waar je Erik van Muiswinkel kunt zien optreden? Kijk op Bunker Theaterzaken.Geen aflevering missen? Abonneer je dan op ons podcastkanaal Woest Optimistisch. Deze podcast wordt gemaakt door Bert ter Hoeve en Patricia Beekelaar voor het Nationaal Klimaat Platform.
--------
33:45
--------
33:45
Van Onderopcast 2.03: Anna Gimbrère x De KoffiePod
Wetenschapsjournalist Anna Gimbrère wil mensen die werken aan verduurzaming meer naar voren schuiven, zo vertelde zij op de afgelopen editie van het New Energy Forum in Groningen. “Het valt me dat die techneuten hier in Groningen allemaal zo bescheiden zijn en dat is een hele mooie eigenschap maar ik wil zíen wat er gebeurt.” In de praktijk ziet zij gelukkig al veel initiatieven waar ze vrolijk van wordt. Met name de ontwikkelingen op gebied van waterstof hebben haar belangstelling. Laten ze daar in Groningen nu een mooi voorbeeld van hebben: de barista’s van De KoffiePod zetten hun duurzame koffie met behulp van de waterstofinstallatie van René Wit van WeDoubleYouEnergy.
“En dat is helemaal niet ingewikkeld”, vertelt René aan podcastmaker Bert ter Hoeve onder het genot van een lekker zwart bakkie. Koffiekar-eigenaren Rik en Elsbeth Berenschot zijn heel enthousiast over deze mogelijkheid. Voor de kleine ondernemer is een dergelijke installatie echter nog te kostbaar, “dus het is zaak dat grote bedrijven mee gaan investeren”, aldus Rik.
Shownotes
Trek gekregen in een duurzaam kopje koffie? Kijk op dekoffiepod.nl waar je ze kunt treffen. Meer weten over de mobiele waterstofinstallatie van René? Lees meer op www.we-doubleyouenergy.com
Geen aflevering missen? Abonneer je dan op ons podcastkanaal Woest Optimistisch. Deze podcast wordt gemaakt door Bert ter Hoeve en Patricia Beekelaar voor het Nationaal Klimaat Platform.
De podcasts onder deze vlag zijn Woest Optimistisch bevonden. Omdat de verhalen een krachtige beweging vanuit de samenleving vertegenwoordigen. Een beweging die koers zet naar een duurzame toekomst. Positieve geluiden die versterkt dienen te worden. Ter inspiratie, om van te leren en om hoop uit te putten in tijden van sombere berichten. Luister naar verhalen van mensen die je misschien niet kent, maar die wel brede bekendheid en navolging verdienen.
Netherlands