Bier brouwen is een kunstvorm op zich, daarin staan ambacht en vakmanschap centraal. Hoe zit dat in andere werelden? In deze podcast ontdekken we met onze gaste...
Prikkel de zintuigen met bbq-chef Ralph de Kok: verrassende combinaties
Als kind had Ralph de Kok al een liefde voor de barbecue en tijdens zijn muziek carrière in Amerika werd dat weer aangewakkerd. Waarom zijn barbecue en bier de perfecte match? Dat deelt hij aan de toog bij Chris Bergström en Meesterbrouwer Micha Peute, die ook een passie voor de grill hebben. Welke smaken passen verrassend goed bij elkaar? En wat kun je eigenlijk met vegetarische gerechten op de barbecue? Geen 18, geen alcohol.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
--------
23:33
Ruiken met expert Bart Janssens: de invloed van geur
Welke aroma’s zorgen dat je je thuis voelt, je kunt concentreren of dat je iets wil eten of drinken? Dat verkent Chris Bergström aan de toog bij Meesterbrouwer Micha Peute met geurexpert Bart Janssens. Ze vertellen alles over hun vakmanschap en wat deze met elkaar te maken hebben. Wat is bijvoorbeeld de rol van geur bij een ambacht zoals bier brouwen? Geen 18, geen alcohol.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
--------
25:11
Proeven met de familie Kesbeke: ambacht en smaaksensaties
Zijn bier en tafelzuren goed te combineren? En welke rol speelt smaak in het ambacht van bier brouwen of het inleggen van tafelzuur? Dat bespreken Chris Bergström en Meesterbrouwer Micha Peute met niemand minder dan 'Augurkenkoningen' Oos en Camiel Kesbeke. Ze vertellen over hun liefde voor het vak en hoe ze altijd bezig blijven met het ontwikkelen van nieuwe smaken en producten. Geen 18, geen alcohol.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
--------
27:09
Trailer: Uit een ander vaatje
Duik in de wereld van zintuigen en ambachten met Chris Bergström en Meesterbrouwer Micha Peute.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Bier brouwen is een kunstvorm op zich, daarin staan ambacht en vakmanschap centraal. Hoe zit dat in andere werelden? In deze podcast ontdekken we met onze gasten welke zintuigen een grote rol spelen bij specifieke ambachten, onder het genot van speciaal geselecteerde bieren. Waar laten de gepassioneerde experts zich door inspireren, wat motiveert hen te blijven experimenteren en ontwikkelen? Van tafelzuur tot barbecue en geuren die van alles tot leven brengen. Benieuwd? Schenk jezelf iets in en luister mee. Geen 18, geen alcohol.
Netherlands