Port viticultuur, beneficio, VISCA, druivenrassen. Vinificatie, vintage, lageres, auto-vinificatie, cask finish, bewaren, gastronomie. Door Jeroen Bronkhorst.

Douro wijnregio, klimaat, bodem, historie van port, versterkte wijn, export, wijnstijlen, wijnbouw, socalcos. Door Jeroen Bronkhorst.

Viticltuur: albariza, arena, barros, aserpiado, pagos, vara y pulgar, het karakter van palomino, moscatel, PX. Vinificatie: most, bodega, botas, solera, oxidatie, aanzoeten, venencia. Export, Consjeo Regulador, toekomst. Door Jeroen Bronkhorst.

De regio Jerez en Sanlúcar de Barrameda, klimaat, levante en poniente, historie van Phoeniciërs tot sherrydieet, Consejo Regulador, vinos generosos, rijpingstijden, karakter van wijnstijlen, flor, sherry bij het eten. Door Jeroen Bronkhorst.

De aromacirkel van Madeira, Madeirawijn serveren en proeven. Gastronomie: basisprincipes van wijn en spijs, Madeira druiven en passende gerechten, klassieke combinaties, cocktails. 8 wijnproducenten, organisatie en verkoopcijfers. De toekomst van Madeira.