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半拿铁 | 商业沉浮录

潇磊&刘飞
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  • No.157 搜狐张朝阳:看尽千帆过,笔下一方圆 | 中国互联网故事3
    —— 感谢�红色火箭�特约播出 ——主播 | 刘飞 潇磊这期,我们从1996年那个兴奋的 MIT 博士张朝阳说起,看他如何从清华物理系的苦行僧,变成互联网时代的风云人物。张朝阳为什么要请老师尼葛洛庞帝来中国?22.5万美元的天使投资背后,有哪些不为人知的融资辛酸?那个在北京街头算大饼价格的年轻人,如何成为中国互联网的开拓者?从ITC到爱特信,再到搜狐——为什么张朝阳要把域名从sohoo改成sohu?那只聪明狡猾的"狐狸"是如何诞生的?王小川25岁就管理搜狗团队,如何在张朝阳、周鸿祎、马云、马化腾之间纵横捭阖?搜狗输入法是怎样颠覆智能ABC的?那场与谷歌的"抄袭门"事件,为何被称为中国互联网知识产权第一案?大鹏从搜狐实习编辑到《屌丝男士》导演,如何用2000万拍出11.62亿票房的《煎饼侠》?搜狐视频的"小而美"战略为什么没能抵挡住爱优腾的围剿?2011年张朝阳为什么突然从公司消失?抑郁症如何让这位互联网教父错失移动互联网黄金期?"人会成为经验的俘虏"——当年的互联网先驱张朝阳,如今在直播间讲物理课,这是妥协,还是回归初心?这正是麻省博士开天地奥运门户做第一浪潮几度身外事笑谈物理任东西。来杯半拿铁,咱们边喝边唠。—半拿铁也开始讲时事了:半拿铁·周刊半拿铁也开始讲西游记了:半拿铁·西游篇�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折——00:04:30 第一回:初出茅庐00:13:31 陈章良34岁任北大副校长,刺激张朝阳决心回国创业00:25:56 “搜狐”诞生:致敬雅虎的狐狸智慧,奠定品牌营销基因00:28:06 第二回:崛起00:44:40 牛栏山二锅头10万美元广告,开启搜狐商业化元年01:08:49 搜狐与2008北京奥运会01:15:37 第三回:转型01:20:09 搜狐转型方向一:搜索引擎——搜狗01:26:34 搜索引擎新尝试——搜狗输入法01:46:41 搜狐转型方向二:游戏领域——《天龙八部》01:48:52 搜狐转型方向三:搜狐视频与自制剧02:03:57 移动互联网时代的尝试:搜狐新闻、搜狐微博、狐狸金服、狐友等02:08:47 搜狐的衰落历程与原因分析02:31:15 彩蛋:念评论环节封面:张朝阳小时候的张朝阳ITC 成立时的张朝阳搜狐网发布会的场景1997 年张朝阳在天安门轮滑的照片登上南方周末张朝阳的经典封面形象鬼火大佬张朝阳2003 年开始组织的搜狐/搜狗登山队,笼络了大量的明星跟其他企业家坐在一起,张朝阳总是最松弛的那个ChinaRen校友录是很多 80 后的童年记忆2000 年的搜狐网2003 年的搜狐网2013 年的搜狐网2025 年的搜狐网中学时候的王小川张朝阳与王小川搜狗分拆的时候,王小川说的一段话张朝阳与大鹏Gemini 帮助整理的一张图:刘飞拍下的目前的搜狐大厦下期的开头以这张照片为引子主要参考资料:没有不可能——并不陌生的张朝阳,董国用张朝阳:读清华很苦,清华大学沸腾十五年,林军沸腾新十年,林军考入清华,他成了一个“苦行僧”,陈润王小川:从「孙悟空」到成为自己,锐公司王小川自述:狐狸的子宫里为什么能长出狗?创业家搜狗创始人王小川的执着人生,鬼文子四个男人的抢“狗”戏,南方周末告别搜狐:大鹏和中国网络视频的最好时光,深网发力自制、强调低成本,搜狐视频的“小而美”困境,犀牛娱乐好人张朝阳,三联生活周刊我曾经想被全世界认可,如今只忠于自己,风眼张朝阳放不下搜狐视频,海克财经听张朝阳聊内部创业和走出抑郁,程苓峰报道:“注意张朝阳经济”,三联生活周刊商界40年系列:张朝阳光荣与梦想:互联网口述系列丛书·张朝阳篇Gemini、ChatGPT、DeepSeek 、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献片尾曲:张韶涵 亲爱的,那不是爱情本期制作人:圣文——
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  • No.156 中国火锅正传
    这期名字取得不是很满意,开始想叫“中国火锅后传”,但想想讲的都是当下头部品牌,实在也不算后,所以就叫了个正传,但其实也没那么正。火锅是正餐里面标准化程度最高也是最大的一个赛道,除了遥遥领先的海底捞和紧追其后的众多名牌,还有很多偏门小众的吃法和客单价贴地飞行的小火锅品牌。不管你好哪一口,都能在芸芸众火锅店里找到能抚慰你的中国胃的那一家。那到底是哪一家呢?坐吧,来份冰美式锅底,我们边吃边聊。——�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买——时间轴:00:01:48 海底捞创始人张勇的早期生活00:14:38 海底捞第一家店开业00:34:55 海底捞高层变动与战略升级00:45:48 呷哺呷哺的创立历程00:57:57 凑凑火锅:呷哺集团旗下的高端品牌01:11:18 小龙坎火锅品牌的发展历程与挑战01:21:12 巴奴火锅的发展历程01:39:27 中国火锅消费市场的变化02:03:05 彩蛋:念评论环节——火锅赛道按门店数降序排列:小众细分口味火锅搜索热度统计:——主要参考资料:各品牌官网《海底捞你学不会》 黄铁鹰 中信出版社《从4张桌子到年入400亿,海底捞梦从这里启航》 方志简阳《在海底捞工作是什么样的体验?20余年老员工告诉你答案》 海底捞火锅《全球最贵火锅上市 海底捞“涮出”近千亿市值》 中国基金报《海底捞突发:CEO杨利娟辞任!从月薪百元服务员做到身家百亿高管!继任者是他》 中国基金报《海底捞,扩张不能停》 杨立赟 财经杂志《小火锅立百年志——访呷哺呷哺(中国)控股有限公司董事长贺光启》 谭长春 企业家杂志《贺光启:你今天呷哺了吗?》 环球商界人物《关店求生的火锅“星巴克”,拖垮了亲爹》 张一弛 金错刀《呷哺呷哺上市十年沦为“仙股” 贺光启独揽大权四年累亏12亿》 木予 新浪港股《从“连锁火锅第一股”到关店潮——4年亏12亿,呷哺呷哺为何跌落神坛?》 吕敬之 融中财经《深度剖析全球400多座城市开店1400家『小龙坎』集团背后的华人餐饮艺术家“吴东”的品牌江湖》 华餐总会《小龙坎:从川味火锅到全球餐饮巨头的十年进化论》 乐大师餐饮AI俱乐部《短短7年,它如何从17张桌子,发展到900+店的现象级火锅品牌?》 田果 火锅餐见《探店海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎……为你揭秘火锅暴利与亏损的真相》 蛋解创业《成都曾经最火的火锅店,融资了》 投中网《“剩锅底端给顾客”上热搜、被监管局通报批评……吴东和“小龙坎系”,是否已迷失于生意场?》 财联社《巴奴火锅:一片毛肚撕开的流量密码》 中新经纬《匠人精神的“巴奴“,打造火锅品牌单品IP》 李玥 消费日报《巴奴,火锅界的“搅局者”还是“破局者”?》 红餐品牌研究院《巴奴下架一款菜,网友吵翻了:太常见也会被淘汰?》 吴海舒 董昊 大河财立方《巴奴卖的贵,杜中兵错了吗?》 薛芳 饶富英 深网·腾讯新闻小满工作室《月薪5000,别吃巴奴?》 范建 斑马消费《人均消费138元 你吃的毛肚火锅品牌巴奴要冲击上市了》 李文瑶 环球网《巴奴火锅赴港上市:一块毛肚背后的高端突围与争议平衡术》 远舟 知顿《深度解读 2024-2025 中国火锅行业:韧性驱动下的分化重构大揭秘》 新餐饮研究院《中国饭店协会与美团团购联合发布《2023火锅品类发展报告》》 中国饭店协会《2024年中国火锅行业发展白皮书》 沙利文《《火锅产业发展报告2025》发布:求新、求鲜、性价比、重视体验,四大趋势推动火锅赛道发展》 红餐产业研究院《中国火锅变局:从群雄逐鹿到双雄角逐》 赵同 一点财经《新晋“排队王”?餐饮品牌三出山开创火锅新赛道》 今报在线《咖啡锅底、现舂锅底,这些“锅底新物种”还能火多久?》 七饭 餐饮老板内参《开业即天天排队!小火锅正抛弃“野蛮生长”》 火锅餐见《销售额增幅达1049%!地域火锅集体大爆发》 餐饮老板内参片尾曲:马思唯 《吃儿火锅》本期制作人:圣文本期封面由 ChatGPT 生成
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    2:11:01
  • No.155 中国接入世界:1994 | 中国互联网故事2
    主播 | 刘飞 潇磊这期,我们先从1987年那封"越过长城,走向世界"的邮件,以及中国接入互联网的曲折历程说起。中国的第一封电子邮件到底是谁发的?为什么两个研究机构要为这个"第一"争论不休?王运丰教授和德国朋友措恩教授如何搭建起中国与世界的第一座桥梁?钱华林怎么用 PC 机自制路由器省下200万?张树新为什么被称为中国互联网教母,却在最关键的时刻黯然离场?那块写着"中国人离信息高速公路有多远——向北1500米"的广告牌背后,究竟藏着怎样的商业野心?瀛海威一年烧掉1.4亿到底买了什么教训?为什么田溯宁能成为中国互联网的"主建筑师"?1995到2000年那些在迷雾中摸索的创业者们,哪些能在日后改变整个中国?这正是瀛海曾擎炬火行亚信寒星照网程三十风云成碧落长河犹荡拓荒名来杯半拿铁,咱们边喝边唠。—半拿铁也开始讲时事了:半拿铁·周刊半拿铁也开始讲西游记了:半拿铁·西游篇�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折——时间轴:02:36 第一回:入网06:33 中国首封国际电子邮件的发送历程24:10 中国早期互联网接入的挑战与突破34:08 第二回:建网39:35 中国互联网早期建设者亚信42:32 从网通的成立到互联网巨头崛起53:39 第三回:织网57:38 中网创始人万平国的互联网创业历程01:06:15 张树新与互联网创业之路01:27:19 中国早期互联网先锋瀛海威的兴衰01:40:48 中国互联网迷茫探索中无数的种子被种下01:57:54 读评论彩蛋环节——封面:瀛海威在中关村立下的广告牌正在协助中国团队接入网络的措恩教授历史上第一封邮件1986 年吴为民发送出的邮件用 PC 改装出的路由器中国互联网的先驱 钱华林亚信创始人、中国互联网早期建筑师 田溯宁2001 年,朱镕基参观亚信2014 年,丁磊的乌镇饭局,邀请了田溯宁年轻时的张树新1998 年的报道后来与丈夫长期自驾的张树新主要参考资料:从羊肠小道走出来的中国互联网(唐铮)胡启恒:从羊肠小道走出来的中国互联网(纵横杂志)1986年~1993年互联网大事记(中国互联网络信息中心)见证:德国版白求恩措恩助力中国首封电子邮件(新浪科技)究竟是谁发出的中国第一封电子邮件(科学时报)沸腾十五年(林军)李澄炯:首封电子邮件发送始末(京华时报)互联网进中国(胡军庆)中网饱经沧桑劫后余生 万平国回首艰辛历程(财经时报)张树新: 互联网'黄埔军校'由盛而衰的见证人张树新:当瀛海威已成往事(科大历史文化网)中国网通总经理田溯宁简历(新浪财经)四位“互联网名人堂”中国入选者首次同台,回顾中国互联网30年(新京报)亚信再次上市,田溯宁终敲铜锣(深响)通信历史连载385-中国网通之小网通4年的岁月往事(威尔克通信实验室)免费软件,饿着肚子挥洒冲动(人民日报)张树新:我的前半生(新浪财经)Gemini、ChatGPT、DeepSeek 、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献片尾曲:崔健 快让我在雪地上撒点儿野本期制作人:莫再提——
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    2:12:28
  • No.154 中国火锅前传
    主播 | 潇磊 刘飞快餐系列结束之后我们再单独讲讲火锅。这玩意儿历史悠久内涵丰富,适配性强外延宽泛,既可进街巷里弄、摆路边桥头,又能登大雅之堂、担国宴之纲,堪称居家旅行、聚会宴请之必备佳品。火锅这种人人都爱的好东西,它最早是啥时候出现的?历史上经历了哪些发展?现在又占到了中餐市场多大的份额?在如今群雄并起的火锅江湖之前,中华大地上曾经出现过哪些煊赫一时的火锅厂牌?这些问题,我们今天来捋。坐吧,来杯半拿铁,我们边喝边聊。——�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia 半拿铁本年度周边全家桶包含棒球帽、T 恤、卫衣、单肩包和杯子。目前购买还有实体卡牌附送。欢迎选购。� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买——时间轴:06:53 商周时期的祭祀与温鼎的用途及演变14:39 唐代至清代火锅的演变于与流行25:51 新中国成立后火锅的各个派系29:33 中国火锅市场主流派系及其市场份额分析31:27 东来顺的崛起与发展历程50:53 重庆桥头火锅的起源与发展历程01:08:45 张钢创立小肥羊的成功故事01:27:28 小肥羊的股权改革与管理层变动01:33:57 小肥羊上市后内部管理冲突与改革失败01:40:00 小肥羊被百胜收购后的兴衰历程01:56:30 谭鱼头火锅的兴衰历程——温鼎:镬鼎:2015年南昌西汉海昏侯墓中出土的“青铜染炉”:2009年江苏盱眙江都王刘非墓出土的五熟釜:疑为最早达致辽代或宋代而非唐代的暖锅:疑为元代蒙古士兵的能作为火锅的头盔:中国国家地理旗下“地道风物”出品之中国火锅图鉴:《火锅产业发展报告2025》调研的各派系火锅门店数占比分布:1956年东来顺大堂:东来顺官网图:朝天门火锅大事记:朝天门火锅上菜风格:朝天门火锅"奖状":小肥羊的资本之路:快乐小羊火锅官网首图:听友Zonto提供的日本连锁中餐馆バーミヤん的麻辣烫:刘飞在坦桑尼亚吃的火锅:——主要参考资料:各品牌官网《我国火锅的历史源流》 王猛 仪德刚 农业考古《我国最早的火锅》 罗志和 文史知识《火锅的前世今生》 申屠苏怡 张腾沛 浙江旅游博物馆《红红火火:火锅简史》 芝兰学社《食与礼:古代社会的饮食风尚——以“火鼎”为考察对象》 邹芙都 人民论坛杂志《“火锅”有套装 看2000多年前如何涮火锅?》 央视网《东来顺故事系列》 东来顺微信公众号《百年老店东来顺的传承之道》 文旅北京《百年炭火永续 美味一涮成席》 新华访谈《话说百年东来顺》 王田 中外企业文化《56年,毛主席说道:“东来顺要永远保存下去!”,这是为何?》 今古言堂《重庆宝贝·美食》之船到桥头自然直 罗磊 华勇 重庆大学出版社《“桥头火锅”大股东出售所持其全部股权,转让底价526.8万元》 强亚铣 红星资本局《百年桥头,如何在火锅调味品市场破除内卷困局?》 罗佳妮 彭子芹 商界重庆《朝天门火锅真有八十多年的火锅历史吗?》 朝天门火锅《「朝天门火锅」合伙人7问:热辣火锅不止一种味道,重庆老字号涮出新味》 Fresh New知新《朝天门的历史,原来朝天门火锅有那么多故事》 朝天门微江湖《领跑无止境|恭喜朝天门餐饮控股集团荣获2025火锅领跑企业TOP100第二名!》 朝天门火锅微信公众号《从红遍全国到无人问津,火锅江湖40年,那些被抛弃的时代骄子》 姚兰 野草新消费《老字号 皇城老妈》 吃不穷冰城《小肥羊:涮出火锅中的“沃尔玛”》 崔丹 中国市场《中华火锅第一股的发展之路》 王爱萍 人力资源管理《谁杀死了那头“五年40亿的火锅神话”小肥羊?》 火了个锅《张钢如何失去小肥羊?》 张志伟 第一财经《被全球最大餐饮集团收购后,小肥羊为什么“瘦”了》 闫太然 第一财经日报《小肥羊张钢“卖羊记”:换个山头当“老大”》 贺大卓 商界《美国百胜餐饮集团获准收购小肥羊》 中国对外贸易《凭着一锅汤一盘肉,他先征服中国,又征服海外45个城市》 王新磊 餐企老板内参《谭长安的“鱼头”神话》 陈支农 财会月刊《"谭鱼头"上市之殇》 何叶 国企管理《谭鱼头商标1500万落锤!赌博致百亿餐饮坍塌?谭长安独家回应另有隐情》 红星资本局《2024年中国火锅行业发展白皮书》 弗若斯特沙利文《火锅产业发展报告2025》 红餐产业研究院 聚慧餐调片尾曲:GAI周延清唱片段本期制作人:Tiffany本期封面由 ChatGPT 生成
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    2:14:57
  • No.153 「史前」科技巨头四通与中关村教父 | 中国互联网故事1
    主播 | 刘飞 潇磊今天开始,刘飞的中国互联网故事系列正式拉开帷幕。我们且不说最早的互联网公司。我们先从中关村的出现,以及中关村的「史前」巨头四通公司,以及中关村村长段永基说起。在 90 年代就已经出现风起云涌的科技巨头了?这家科技巨头为何早期压了联想和方正一头?段永基为何邀请史玉柱入局?来杯半拿铁,咱们边喝边唠。—半拿铁也开始讲时事了:半拿铁·周刊半拿铁也开始讲西游记了:半拿铁·西游篇�听友投稿邮箱:[email protected]️杭州特调「芝麻·半拿铁」的品尝地:西湖区华星路 01coffee�半拿铁周边购买淘宝店:小羊商店Sheepedia� 半拿铁全新周边:《人工智能风云录》纸质书,可在各大电商平台购买。天猫店铺目前为 5 折——时间轴:00:05:01 第一回:中关旧址寻常见,硅谷新生起海淀00:08:19 中关村作为科技中心的缘起00:24:48 第二回:四季青苗出雨露,中文打字开新篇00:41:15 为什么中文打字机是个长期的难题?00:50:50 四通 MS2400 打字机横空出世01:10:57 第三回:掌权起风波,离职叹英雄01:30:08 多元化发展中的挑战与史玉柱的参与01:47:06 第四回:教父空怀金石诺,寒冬夜涌电子潮01:59:17 四通与互联网的奇妙姻缘——封面:四通文字处理机 MS-2401陈春先在砖房中创建了中关村第一个民营企业早年的中关村已是电子一条街中科院计算所的所长免费提供了一个传达室作为办公地,这是联想起家之处四通门市部一开业就显得风格不同海外的漫画表达了中文打字机的尴尬之处林语堂先生与他的明快打字机(照片中是女儿林太乙)建国后我们长期使用的都是这样的打字机计算机最早期的文字处理只有 256 个字符打字机的早期程序员元老王缉志四通的创始人万润南90 年代,四通已经有了便携文字处理机 MS-1300彼时中关村的第一高楼,是四通大厦前些年出席公开活动的段永基从左往右,分别是副总裁李玉琢,总裁段永基,三井公司的中入先生,总工程师(技术副总裁)王缉志四通利方的总经理王志东,与四通利方的总工程师严援朝2007年,段永基走访澳大利亚的拉弗顿矿场2008年的四通年报中,已经是「群英荟萃」主要参考资料:科创之城——中关村,北京市档案馆等离子体所创建人陈春先与世长辞,中科院中关村电子一条街获新生,北京日报珍贵老照片,带你重温中关村创新发展40年 ,千龙网中文打字机:一个世纪的汉字突围史,墨磊宁中关村简史:从创业有罪到中国硅谷,华商韬略IT历史连载102-四通集团之1984年成立和被科学家举报的那些事,时游IT历史连载111-四通集团之创始人万润南的那些事,时游IT历史连载107-四通集团之和新浪的那些事周光召,“从未改变”的科学家,中国新闻周刊一路直行:我的企业理想,李玉琢四通:走出产权混沌,光明日报四通的落幕:没有股权,只有权力斗争,中国新闻周刊段永基:勉强的“完美谢幕”,凤凰网段永基:中关村“教父”的浮沉,中国经营网错过了打字机时代的汉字,是如何进入电脑的?差评开发四通打字机的故事,王辑志四通故事,万润南万爷在巴黎,许知远Gemini、ChatGPT、DeepSeek 、DeepSeek、豆包、腾讯元宝亦有贡献片尾曲:明天会更好 - 蔡琴,余天,苏芮,潘越云,甄妮,李建复,林慧萍,王芷蕾,黄莺莺,洪荣宏,陈淑桦,金智娟,王梦麟,李佩菁,费玉清,齐豫,郑怡,江蕙,杨林,李宗盛,童安格,巫启贤,包伟铭,包小松,包小柏,施孝荣,文章,徐乃麟,罗吉镇,吴大卫,杨耀东,钟有道,张艾嘉,张清芳,蓝心湄,邰肇玫,唐晓诗,麦玮婷,许慧慧,李静,周月绮,成凤,赖佩霞,黄元成,许环良,许南盛,松江儿童合唱团本期制作人:戎戈——
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    2:29:27

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