Jonge Jaren

Banketbakker Cees Holtkamp is niet alleen bekend in Amsterdam door zijn patisseriezaak op De Vijzelgracht, maar in heel Nederland door zijn kroketten.
Hij begon de patisseriezaak samen met zijn vrouw Petra in 1969. Twintig jaar later begon het storm te lopen. Gedurende die twintig jaar werkte Cees, zonder overdrijving, zo’n 80 uur per week in de kelder te bakken. Hoe hield hij dat vol?
Er wordt veel gesproken over Cees de banketbakker, maar ik ben benieuwd naar Cees de zakenman. Hoe is het hem gelukt zijn kroketten zo wijdverspreid te krijgen?
Wees gewaarschuwd, dit gesprek zal je gegarandeerd doen watertanden.
👉 Op https://jongejaren.nl/cees-holtkamp kun je het interview lezen en alle besproken videos, boeken, beelden en links terugvinden.
🎹 Luister naar de muziek van pianist Ron Adelaar, die voor Jonge Jaren 'Mens Durf te Leven' (1917) van Dirk Witte speelt: https://jongejaren.nl/ronadelaar



This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit jongejaren.substack.com

Sterrenchef Soenil Bahadoer kookt op het moment van opname in het Brabantse Nuenen al 30 jaar in zijn tweesterrenrestaurant De Lindehof. Het ligt op vijf minuten van zijn ouderlijk huis.
Soenil is geboren in Suriname en op zijn achtste verhuisde hij met zijn ouders naar Nederland.
In zijn jeugd had jij twee culinaire invloeden: de Surinaams-Hindoestaanse gerechten van zijn ouders én de tv-programma’s van de iconische Franse chef Paul Bocuse.
Hij begon in een pannenkoekenrestaurant en runt nu een van de beste restaurants van Nederland, hoe heeft Soenil dat voor elkaar gekregen?
👉 Op https://jongejaren.nl/soenil-bahadoer kun je het interview lezen en alle besproken videos, boeken, beelden en links terugvinden.
🎹 Luister naar de muziek van pianist Ron Adelaar, die voor Jonge Jaren 'Mens Durf te Leven' (1917) van Dirk Witte speelt: https://jongejaren.nl/ronadelaar



This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit jongejaren.substack.com

Zolang ze zich kan herinneren droomde Wende van het podium. Ze is een kind van expats en groeide op in Engeland, Indonesië en Guinee-Bissau. Waar ze ook woonde, het podium lonkte.
De weg daarnaartoe vond ze later in Nederland. Door te zoeken en te vechten. Ze had het moeilijk op de Kleinkunstacademie maar vond haar weg via de chansons. Het succes wat ze daarmee bereikte, werkte echter als een rookgordijn. Al gauw realiseerde Wende zich dat ze helemaal geen carrière à la Liesbeth List wilde. Ze wilde haar eigen shows neerzetten met een coherent verhaal, een ‘dramatische boog’.
Hoe ontworstel je je aan een imago als het niet meer klopt met wat je zelf wil maken? Wende staat daar uitgebreid bij stil en vertelt met een aanstekelijk enthousiasme over hoe ze zich een weg naar het podium hosselde en zichzelf daar uiteindelijk terugvond. Lessen die ze nu aan zangeressen S10 en Froukje doorgeeft.
👉 Op https://jongejaren.nl/wende-snijders kun je het interview lezen en alle besproken videos, boeken, beelden en links terugvinden.
🎹 Luister naar de muziek van pianist Ron Adelaar, die voor Jonge Jaren 'Mens Durf te Leven' (1917) van Dirk Witte speelt: https://jongejaren.nl/ronadelaar



This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit jongejaren.substack.com

Hoewel singer-songwriter Otto Wichers, alias Lucky Fonz III, al heel vroeg begon met pianospelen en optreden, kwam het niet bij hem op dat hij artiest zou kunnen worden. Leraar Engels, dat was zijn toekomstbeeld.
Maar na twee ‘openbaringen’ – zo noemt hij ze zelf – begon Lucky vlak voor zijn afstuderen tóch met optreden. Veel te laat! Vindt hij nu. Daarom vertelt hij in dit interview aan jonge artiesten in-spé hoe zij wél direct aan hun carrière kunnen beginnen.
👉 Op https://jongejaren.nl/lucky-fonz-iii kun je het interview lezen en alle besproken videos, boeken, beelden en links terugvinden.
🎹 Luister naar de muziek van pianist Ron Adelaar, die voor Jonge Jaren 'Mens Durf te Leven' (1917) van Dirk Witte speelt: https://jongejaren.nl/ronadelaar



This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit jongejaren.substack.com

Marjan Minnesma is een van de meest bekende en effectieve voorvechters van de energietransitie. In 2015 won ze met haar stichting Urgenda een rechtszaak van de overheid. Ze bepleitte dat Nederland haar burgers onvoldoende beschermt tegen de gevolgen van klimaatverandering en de rechter stelde haar in het gelijk. Daarmee creëerde Minnesma wereldwijd een nieuw instrument voor actievoerders: namelijk klimaatwetgeving. Ze won daardoor als eerste Nederlander de Goldman Environmental Prize, ook wel bekend als ‘Groene Nobelprijs’.
Hoe ontstond het klimaatondernemerschap van deze boerenkleindochter die haar carrière notabene bij Shell begon? En wat kunnen wij van haar vasthoudendheid leren? Een gesprek over ondernemersrisico, het belang van een breed pakket aan kennis en hoe je blijft doorgaan zonder cynisch te worden.
👉 Op https://jongejaren.nl/marjan-minnesma kun je het interview lezen en alle besproken videos, boeken, beelden en links terugvinden.
🎹 Luister naar de muziek van pianist Ron Adelaar, die voor Jonge Jaren 'Mens Durf te Leven' (1917) van Dirk Witte speelt: https://jongejaren.nl/ronadelaar



This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit jongejaren.substack.com