Wijn en Wijsheid

• Aflevering 3: Frank Smulders MW – De Eerste Master of Wine van Nederland & De Nieuwe Golf Spaanse Wijnen

  In deze aflevering van Wijn en Wijsheid hebben we de eer om te praten met Frank Smulders MW, de eerste Master of Wine van Nederland. Deze opleiding wordt beschouwd als de zwaarste in de wijnwereld, en Frank is een van slechts drie MW's in Nederland en 417 wereldwijd – dat zegt genoeg over de zwaarte van deze prestatie.Frank vertelt ons zijn bijzondere reis in de wijnwereld: van het opdoen van zijn liefde voor wijn op de Hogere Hotelschool Maastricht, via een stage van zes maanden in de Bordeaux-streek, naar het werken in de Nederlandse wijnhandel, en uiteindelijk het behalen van de prestigieuze MW-titel. We duiken dieper in zijn expertise op het gebied van Spaanse wijnen, waarin hij zijn kennis deelt over de wijnrevolutie die Spanje heeft doorgemaakt – van de geïsoleerde jaren onder de Franco-periode tot de opkomst van lokale druivensoorten en zowel moderne als traditionele wijntechnieken.We bespreken hoe Spanje zich heeft ontwikkeld na de EU-toetreding in 1986, met focus op regio’s zoals Galicië, Madrid en Andalusië, en we behandelen de uitdagingen die de sherry-markt heeft gekend. Frank legt ook uit hoe de opkomst van Vino de Pasto een antwoord biedt op de dalende vraag naar versterkte wijnen.In het gesprek komt ook de impact van schroefdoppen aan bod, waar Frank een groot voorstander van is. Hij legt uit waarom deze doppen volgens hem de toekomst van wijnafsluitingen zijn en hoe ze de kwaliteit en consistentie van wijnen kunnen verbeteren.We proeven een breed scala aan wijnen, waaronder Vino de Pasto, wijnen uit Galicië, Manchuëla, Gredos en Navarre. Hoewel het Liskar-project van Frank in Navarra helaas ten einde is gekomen, vertelt hij over de ervaringen en het verhaal achter de wijnen die hij daar heeft geproduceerd.Kortom, een aflevering vol wijnkennis, innovatie en prachtige wijnen!Geproefde wijnen in deze aflevering:Witte Wijnen 1️⃣ Luis Pérez La Escribana 2023 Vino de Pasto 2️⃣ Dominio do Bibei Lapola 2022 (Godello) Bekijk hier 3️⃣ Bodegas Ponce Manchuela Blanco 2022 4️⃣ Bodegas Ponce Manchuela Selección Albilla 2023 Bekijk hierRode Wijnen 1️⃣ Dominio do Bibei 2022 Lalama (Mencía) 2️⃣ Liskar Garnacha 2019 DO Navarre (gemaakt door Frank Smulders MW) 3️⃣ Raúl Pérez Sierra de Gredos El Morisco Garnacha 2021 📢 Blijf op de hoogte & volg ons! 📌 Instagram: @Wijn_en_Wijsheid 📌 TikTok: @Wijn.en.Wijsheid 📧 Mail ons: info@wijnenwijsheid.nlSanté en tot de volgende slok! 🍷✨

  --------  

  1:40:00
• Aflevering 2: Bistrot Regent, Provence & Heleen Bron

  In deze aflevering van Wijn en Wijsheid gaan we op bezoek bij Bistrot Regent in Nijmegen, waar we in gesprek gaan met eigenaresse Heleen Bron. Een Franse bistro met een heldere visie: laagdrempelig, smaakvol en altijd met kwaliteit op tafel.Samen met Heleen duiken we in de wereld van de Provence – dé regio van rosé, maar met zoveel meer te bieden. We bespreken de bijzondere wijnkaart van Bistrot Regent, hoe Heleen haar liefde voor Franse gastronomie vormgeeft, en welke wijnen volgens haar het beste tot hun recht komen aan tafel.Marek en Marcel delen hun inzichten over de opmars van Provence als serieuze wijnregio, van het robuuste Bandol tot het elegante Palette. Uiteraard proeven we ook een reeks prachtige wijnen uit deze zonnige streek, waaronder een Cru Classé rosé – een classificatie die al sinds 1955 het beste uit de Provence erkent.🔎 Wat kun je verwachten?👩‍🍳 Wie is Heleen Bron? → Van horecaondernemer tot ambassadeur van de Franse eenvoud 🍷 Provence in perspectief → Meer dan rosé: witte parels, karaktervolle rood en verrassende terroirs 🍇 Druiven als Tibouren en Rolle → Wat maakt ze uniek in geur en smaak? 🍽️ Wijn & spijs in de praktijk → Wat werkt in de bistro, en waarom?🍷 Geproefde wijnen in deze aflevering1️⃣ Clos de l’Ours, Milia, Côtes de Provence 2020 (wit) 2️⃣ Domaine de Rimauresq, Côtes de Provence Cru Classé Rosé 2024 (rosé) https://www.arentzwijnen.nl/product/1104140111/domaine-de-rimauresq-cotes-de-provence-cru-classe-rose-2024 3️⃣ Château Simone, Palette 2019 (rosé) 4️⃣ Domaine de Terrebrune, Bandol 2019 (rood) 5️⃣ Domaine Tempier, Bandol Rouge 2017 (rood)📢 Blijf op de hoogte & volg ons!📌 Instagram: @Wijn_en_Wijsheid 📌 TikTok: @Wijn.en.Wijsheid 📧 Mail ons: info@wijnenwijsheid.nl📍 Bistrot Regent Nijmegen Hertogstraat 71, Nijmegen 📞 06-23179158 📧 info@regent-nijmegen.nlSanté en tot de volgende slok! 🍷✨

  --------  

  1:08:44
• Aflevering 1: Wijnhandel Arentz, Bourgogne & Nathan van den Brandt

   In deze aflevering van Wijn en Wijsheid duiken we in de wereld van Wijnhandel Arentz! 🍷We spreken met Nathan van den Brandt, sinds 1 januari 2025 de nieuwe eigenaar van Wijnhandel Arentz. Dit is niet zomaar een wijnhandel; het is de plek waar Marcel zijn carrière in de wijnwereld begon en waar Marek en Marcel elkaar hebben leren kennen. We bespreken hoe Nathan in de wijnhandel terecht is gekomen, zijn visie op de toekomst en de uitdagingen van het runnen van een wijnbedrijf.Daarnaast vertelt Nathan over zijn geliefde wijnstreek Bourgogne en de charme van de kleinere appellaties in deze regio. We proeven een selectie van prachtige wijnen, die we in een speciaal proefpakket hebben samengesteld voor luisteraars.📌Je kunt dit exclusieve proefpakket bestellen voor slechts €185,00 i.p.v. €206,80!🔗 Bestel hier het proefpakket: https://www.arentzwijnen.nl/product/1127576511/wijn-en-wijsheid-podcast-aflevering-1-nathan-van-den-brandt-proefpakket🔎 Wat kun je verwachten?🍇 Wie is Nathan van den Brandt? → Zijn achtergrond en de beslissing om Wijnhandel Arentz over te nemen. 🏢 De toekomst van Wijnhandel Arentz → Hoe balanceert Nathan tussen traditie en innovatie? 🌍 Klimaatverandering en Bourgogne → Welke impact heeft dit op de wijnen en hoe passen wijnmakers zich aan? 🍷 Bourgogne en de kleine appellaties → Waarom zijn deze regio’s zo bijzonder? 🍾 Wijnproeverij → We proeven en bespreken een selectie van bijzondere wijnen uit Bourgogne.🍷 Geproefde wijnen in deze aflevering – Nu als proefpakket te bestellen!1️⃣ Patrick Piuze Non-Dosé NV – €17,20 2️⃣ Domaine Philippe Goulley Chablis Montmains 1er Cru 2022 – €35,80 3️⃣ Edouard Delaunay Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Charmont Blanc 2021 – €30,95 4️⃣ Domaine Jacques Saumaize Pouilly-Fuissé Les Vieilles Vignes 2023 – €32,40 5️⃣ Domaine Alain Gras Saint-Romain Rouge 2023 – €42,50 6️⃣ Domaine Raquillet Mercurey Les Veleys Rouge 1er Cru 2022 – €47,95🔗 Bestel hier het proefpakket: https://www.arentzwijnen.nl/product/1127576511/wijn-en-wijsheid-podcast-aflevering-1-nathan-van-den-brandt-proefpakket📢 Blijf op de hoogte & volg ons!📌 Instagram: @Wijn_en_Wijsheid 📌 TikTok: @Wijn.en.Wijsheid 📧 Mail ons: info@wijnenwijsheid.nlProost op een mooie wijnervaring! 🍷✨

  --------  

  1:38:36
• Aflevering 0: Kennismaking met Wijn en Wijsheid

  🎙️ Welkom bij de allereerste aflevering van Wijn en Wijsheid! 🍷In deze introductieaflevering stellen we onszelf voor: Marcel Arentz en Marek Geist. We nemen je mee in onze wijnreis – van onze eerste kennismaking met wijn tot het moment dat we besloten deze podcast te starten. Dit is dé plek waar we samen met experts de wereld van wijn verkennen, begrijpelijk maken en vooral gezellig houden.🔎 Wat kun je verwachten? 🍇 Wie zijn wij en hoe zijn we in de wijnwereld beland? 🍷 Wat willen we met deze podcast bereiken? 👥 Hoe en wanneer kun je nieuwe afleveringen verwachten?Elke 3 à 4 weken nodigen we een wijnprofessional uit om samen een boeiend onderwerp te bespreken. Van wijnmakers tot sommeliers en van importeurs tot horeca-experts – we brengen je dichter bij de verhalen achter de fles.Blijf op de hoogte en volg ons! 📲 📌 Instagram: @Wijn_en_Wijsheid 📌 TikTok: @Wijn.en.Wijsheid 📧 Mail ons: info@wijnenwijsheid.nlProost op een nieuwe ontdekkingsreis in de wijnwereld! 🍷✨

  --------  

  28:18

Meer Kunst podcasts

Trending Kunst -podcasts

Over Wijn en Wijsheid