Kennis is Kracht Podcast

Koos van Plateringen was vijftien jaar het gezicht van Shownieuws. Goed inkomen, leuke relatie, aan de buitenkant picture perfect. En elk weekend dronk hij zichzelf voorbij, terwijl hij tot in de hulpverlening volhield dat hij geen probleem had.
Op 17 september 2017 dronk hij zijn laatste glas. Sindsdien maakt hij de podcast Eerlijk over Alcohol, schreef hij het boek Onverdoofd leven in 3D en coacht hij ondernemers en high performers.

Ik zit in dit gesprek bewust als personal trainer en niet als expert. Want dit is het gesprek dat ons vak het vaakst laat liggen: je cliënt traint keihard en sloopt het in het weekend, en je weet niet hoe je dat aankaart zonder op de stoel van de hulpverlener te gaan zitten.

Wat je na dit gesprek hebt:
Wat alcohol doet met je lijf, je slaap, je herstel en je beloningssysteem
Waarom vetverbranding stilligt zolang je lichaam alcohol aan het afvoeren is
Waarom mensen drinken, en wat ze er echt uit halen
Hoe je het gesprek opent zonder weerstand op te roepen
De vraag die werkt: je haalt er iets uit, en het heeft een prijs, zie je die?
Waarom je iemand nooit kunt duwen, en wat je in plaats daarvan doet
Wanneer het jouw vak niet meer is en je doorverwijst
Wat er overblijft als de alcohol weg is, en waarom dat het echte werk is

Tijdstempels00:00 Het verhaal van Koos: ik dacht dat ik geen probleem had
01:13 De obsessie: hoe hij in een restaurant de glazen scande
02:47 Aan de buitenkant klopte alles
04:08 Waarom een leven zonder alcohol geen optie was
05:32 Zeven tot tien jaar voordat iemand hulp zoekt
06:22 Een maand niet drinken als bewijs dat er niks aan de hand is
08:28 Het kantelpunt, en hoe hij anderen ging begeleiden
09:57 Waar hij het bangst voor was om kwijt te raken
10:42 Nuchter in een kroeg
13:16 Wat doet alcohol eigenlijk?
14:16 Waarom je steeds meer nodig hebt voor hetzelfde effect
15:37 De rekening: dopamine, slaap en focus
16:19 De bierbuik bestaat echt
17:00 Waarom vetverbranding stilligt zolang je alcohol afvoert
18:15 Het biopsychosociale model: waarom drinken zo logisch is
20:17 Mijn trainers hebben dit nooit tegen me gezegd
22:20 Het gesprek dat een personal trainer niet durft te voeren
23:07 Ja maar ik heb het onder controle
24:26 Wat Koos tegen een nieuwe cliënt zegt
26:43 Alcohol zoekt altijd naar gangetjes
27:23 De wodka in de kast voor een belangrijke meeting
28:40 Alcohol is nooit het probleem, alcohol is de oplossing
29:18 De trigger onderzoeken in plaats van het gedrag
31:33 Waarom je dit niet midden in de gym bespreekt
33:00 Je kunt niemand duwen, alleen de spiegel voorhouden
34:43 Wanneer verwijs je door?
35:51 Wat een trainer wel en niet moet doen
39:06 Wat er met zijn prestaties gebeurde toen hij stopte
40:14 De aangepaste versie van jezelf
41:22 Alcohol dempt het gat in je ziel
43:45 Identificeren met wat je doet in plaats van wie je bent
47:48 Autonomie, binding en competentie in de praktijk
50:17 De winnende formule die je veilig houdt
52:43 De observator worden van je eigen gedachten
57:20 Bestaat er een perfect lijf?
59:56 Waarom mensen echt bij een personal trainer komen
01:04:32 Zelfcompassie en metaskills
01:06:07 De personal trainer als personal therapist
01:10:31 Praten over gevoel zonder het te voelen
01:11:53 Wat Wouter loskoppelde: wat je doet en wie je bent
01:15:20 De casus: de cliënt die doordeweeks ook een wijntje drinkt
01:16:19 Samenvatten en teruggeven als interventie
01:17:30 Je haalt er iets uit, en het heeft een prijs
01:18:22 De trainingsdag verzetten naar vrijdag
01:19:49 Drie maanden niet drinken als experiment
01:20:20 Cold turkey of minderen?
01:25:30 Terugval, schaamte en zwart-wit denken
01:28:14 Wat mensen ontdekken als ze stoppen

Meer over Koos van PlateringenWebsite en coaching
Zijn platform Drankje Minder
Podcast Eerlijk over Alcohol
Instagram @koosvp
Zijn boek Onverdoofd leven in 3D (uitgeverij Spectrum, 2025)

Meer van Milo
Wil je alle twijfel rondom trainen, voeding en leefstijl wegnemen?
Kies uit 20+ trainingsprogramma's voor spiergroei, kracht, conditie en hybride training met de Milo Method app.
https://milomethod.nl/

Wil je een Europees gecertificeerd personal trainer worden?
De MPT-opleiding start elk jaar in januari, mei en september op meerdere locaties in Nederland.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-personal-trainer-opleiding

Wil je gecertificeerd voedingscoach worden?
Ook de Milo Voedingscoach-opleiding start in januari, mei en september.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-voedingscoach-opleiding

Dagelijkse dosis educatie op Instagram:
https://www.instagram.com/miloeducation

Terwijl half Nederland nog bang is voor brood, eten de snelste renners ter wereld 120 gram koolhydraten per uur. En dat is precies waarom ze zo hard gaan.

De stelling van deze aflevering: angst voor koolhydraten is het duurste voedingsadvies dat je ooit hebt gekregen.

Mijn gast is Jordi Wille, voedings- en leefstijlcoach, mentor bij Milo en hoofdauteur van de voedingsleer van onze voedingscoach-opleiding. Hij bracht meerdere mannen naar een Men's Health-cover. Hij is het met de stelling eens, dus neem ik in dit gesprek de andere stoel: koolhydraten zijn niet essentieel, low-carb werkt voor heel veel mensen, en schrappen is voor een cliënt gewoon een makkelijke regel.

Wat je na dit uur weet:
Wat koolhydraten precies zijn, en hoe je dat uitlegt aan een cliënt
Waarom simpel niet slecht is en complex niet automatisch goed
Wat koolhydraten doen voor spiergroei, kracht, duurtraining en vetverlies
Waarom insuline niet de oorzaak van vetopslag is
Hoeveel je nodig hebt: van 50 gram per dag tot 12 gram per kilo lichaamsgewicht
Wanneer timing er echt toe doet, en wanneer het ruis is
Wat er klopt van suikerverslaving
Hoe je een cliënt die bang is voor koolhydraten weer op gang krijgt

Tijdstempels00:00 Waarom de snelste renners ter wereld meer koolhydraten eten dan ooit
00:29 De stelling: angst voor koolhydraten is het duurste voedingsadvies dat je ooit kreeg
00:54 Niet essentieel en toch onmisbaar: overleven versus presteren
03:06 Waar de angst voor koolhydraten vandaan komt
04:18 Wat zijn koolhydraten? De uitleg die je aan je cliënt geeft
05:56 Vezels, darmfunctie en immuunsysteem
08:09 Suikers, zetmeel en vezels: de drie soorten
08:50 Simpel versus complex, en waarom geen van beide slecht is
10:51 Een Snickers voor de wedstrijd
12:08 De sportgel en het zakje snoep: hetzelfde product, andere verpakking
13:51 Wordt dit opgeslagen als vet? Wat er echt gebeurt
14:55 Meer spiermassa is meer opslagruimte voor glucose
15:21 Metabole flexibiliteit: schakelen tussen vet en koolhydraat
16:48 Hoe leg je insuline uit aan een cliënt?
18:35 De zak chips op de bank
20:37 Spiergroei: eiwit levert de bouwstenen, maar de fabriek moet draaien
22:42 Voor de training: je glycogeenvoorraad klaarzetten
23:43 De gemiddelde cliënt: drie gebalanceerde maaltijden
24:21 Hoe belangrijk is timing echt?
26:02 Drie tot acht gram koolhydraten per kilo lichaamsgewicht
27:06 Richting een Men's Health-cover: timen als de calorieën omlaag gaan
28:40 Hoe simpeler het plan, hoe groter de kans op succes
30:28 Evidence based practice: wetenschap, mens en ervaring
33:36 Kracht: een ander energiesysteem, en toch koolhydraten
33:58 Het brein draait op glucose
36:19 Powerlifting: spiermassa als basis onder kracht
40:39 Cardiovasculair trainen: eerst onderscheid in intensiteit
41:51 De oplopende intensiteitscurve
44:59 De Tour: 120 gram koolhydraten per uur
46:46 Nuchter trainen: werkt het voor vetverlies?
48:58 Vetverlies: spiermassa behouden en blijven presteren
49:38 Is koolhydraten schrappen een goede strategie?
50:47 Food noise en de aan-uitknop
52:42 Waarom er altijd een voedingsgroep de schuldige is
57:16 Jordi's aanpak: begin bij drie gebalanceerde maaltijden
58:44 Moeten we dan niet tellen?
01:01:10 Waarom de controlebehoefte vaker bij de coach zit dan bij de cliënt
01:05:22 Suikerverslaving: wat zegt de wetenschap?
01:06:34 Fysiologische versus psychologische afhankelijkheid
01:09:53 Dit gesprek voeren zonder te oordelen
01:11:31 Terug naar de stelling: wat maakt die angst zo duur?
01:12:25 Begin met een banaan

Meer over Jordi WilleInstagram @jordiwille
LinkedIn Jordi Wille
Zijn profiel bij Milo
Eerder met Jordi in Kennis is Kracht: 'Calorieen bijhouden is achterhaald'

Meer van MiloWil je alle twijfel rondom trainen, voeding en leefstijl wegnemen?
Kies uit 20+ trainingsprogramma's voor spiergroei, kracht, conditie en hybride training met de Milo Method app.
https://milomethod.nl/

Wil je een Europees gecertificeerd personal trainer worden?
De MPT-opleiding start elk jaar in januari, mei en september op meerdere locaties in Nederland.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-personal-trainer-opleiding

Wil je gecertificeerd voedingscoach worden?
Ook de Milo Voedingscoach-opleiding start in januari, mei en september.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-voedingscoach-opleiding

Dagelijkse dosis educatie op Instagram:
https://www.instagram.com/miloeducation

De mooiste gym is niet de beste gym.

Stijn Harder is medeoprichter van Fitness Aannemer. Zij ontwerpen en bouwen sportscholen, en in drie jaar tijd hebben ze er 38 opgeleverd. Hij staat dus in die panden voordat er een lid binnen is, en hij verkoopt de apparatuur. Precies daarom wilde ik hem spreken.

Want wat ik zie bij de ondernemers die ik coach: bijna iedereen begint bij het leuke deel. Welke machines, welk merk, hoe gaat het eruitzien. Stijn zegt in de eerste vijf minuten dat de apparatuur bij een bouw juist als laatste naar binnen gaat, en dat er daarvoor een stapel beslissingen ligt waar de meeste mensen overheen kijken.

Deze aflevering is de voorbereiding die je zelf niet kunt bedenken. Luister hem, en je weet welke vragen je moet stellen en in welke volgorde. We nemen door:
Waarom de apparatuur bij een bouw als laatste naar binnen gaat, en wat er wel eerst moet
De drie dingen waar volgens Stijn bijna niemand goed over nadenkt voordat hij begint
Je prijs bepalen zonder te gokken: doelgroep, inkomens, WOZ-waarde en een enquete van honderd man
Waarom marktonderzoek niet achter je computer gebeurt maar op de vloer van je concurrent
De branchevuistregel van anderhalf tot twee leden per vierkante meter, en waarom hij niet klopt
Rekenen per station in plaats van per lid, en zo je piekcapaciteit uitrekenen
Het bestemmingsplan: drie tot zes maanden, en akkoorden die alsnog worden ingetrokken
De kosten die je niet ziet: ventilatie, stroomgroepen en een meterkast die een ton kost
Waarom een ton budget geen ton is om te investeren, en hoeveel werkkapitaal je apart houdt
Kopen of leasen, en waarom Stijn je afraadt het uit eigen zak te betalen
Maakt het merk uit? Het antwoord van iemand die achttien merken verkoopt
Waarom retentie na de opening zwaarder weegt dan nieuwe leden binnenhalen
De quote van de aflevering: 'Ik zou hem niet helemaal volstampen. Ondanks dat mij dat wellicht extra omzet zou opleveren.'
TIjdstempels
00:00 De stelling: de mooiste gym is niet de beste gym
01:51 Stijns top drie: businessplan, locatie en marketing
04:57 'De apparatuur komt als laatste'
05:46 Van missie naar break-even: wat er echt in een businessplan hoort
10:05 Waarom 'missie en visie' meestal te vaag blijft
11:00 Je prijs bepalen: doelgroep, inkomen en een enquete van honderd man
13:52 Drie manieren om je concept te valideren voordat je bouwt
16:42 Marktonderzoek doe je niet achter je computer
19:32 Hoe groot moet dat pand zijn?
20:47 De vuistregel van anderhalf tot twee leden per vierkante meter
22:19 Waarom die vuistregel niet klopt: bezoekfrequentie bepaalt alles
23:02 Wat er misgaat als je gym te vol raakt
25:37 Rekenen per station in plaats van per lid
28:47 'Ik zou hem niet helemaal volstampen'
29:30 The Lean Startup in een sportschool: laat je founding members meebouwen
32:00 Niet te veel mensen, maar te weinig ruimte
32:31 Locatie: industrieterrein of naast de bakker
33:13 Het bestemmingsplan, en waarom het drie tot zes maanden kost
38:20 Hoe je je plan schrijft voor de ambtenaar die het leest
41:38 Geluid, isolatie en appartementen boven je gym
44:01 De kosten die je niet ziet: ventilatie, stroom en de meterkast
45:47 Wat je bij je verhuurder kunt neerleggen
47:57 De stakeholders waar niemand aan denkt
48:29 Je faalt niet omdat je concept niet klopt, maar omdat het geld op is
49:05 Een ton budget is geen ton om te investeren
50:16 Paniekvoetbal, en hoe je belofte verwatert
53:44 38 gyms in drie jaar: hoe ze de opening halen
54:22 Pre-sale: renders, video's en publiciteit voordat je opengaat
57:07 Building in public, en waar de grens ligt
58:53 Het interieur: wat maakt iets premium?
01:04:25 Kopen of leasen?
01:07:23 Eigenaar zijn van je materiaal is vooral een risico
01:12:39 Maakt het merk uit? Achttien merken en een eerlijk antwoord
01:15:44 Service en onderhoud: waarom Amerikaans materiaal je kan opbreken
01:17:54 Na de opening: retentie boven nieuwe leden
01:20:05 Ken hun naam, niet je nieuwe leg extension
01:22:54 Stijns ultieme gym in een zin

Meer over Stijn Harder en Fitness AannemerWebsite Fitness Aannemer
FitnessWijzer, hun kennisbank
Instagram @fitnessaannemer.nl
YouTube Fitness Aannemer
TikTok @fitnessaannemer
LinkedIn Stijn Harder
LinkedIn Fitness Aannemer

Meer van Milo
Wil je alle twijfel rondom trainen, voeding en leefstijl wegnemen?
Kies uit 20+ trainingsprogramma's voor spiergroei, kracht, conditie en hybride training met de Milo Method app.
https://milomethod.nl/

Wil je een Europees gecertificeerd personal trainer worden?
De MPT-opleiding start elk jaar in januari, mei en september op meerdere locaties in Nederland.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-personal-trainer-opleiding

Wil je gecertificeerd voedingscoach worden?
Ook de Milo Voedingscoach-opleiding start in januari, mei en september.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-voedingscoach-opleiding

Dagelijkse dosis educatie op Instagram:
https://www.instagram.com/miloeducation

A strong gym stands or falls with its team — not its equipment or interior.

Because equipment can be copied. Systems can be bought. Technology can make your operation more efficient. But the experience your members have is ultimately shaped by the people they interact with every day.

So how do you build a team that truly understands your vision, takes ownership and consistently delivers the experience you promise?

That is what I discuss with Ethan Esser-Horsham, COO and co-owner of Lijfkracht. Ethan leads the daily operations across four clubs and helped build a team culture that contributed to Lijfkracht being named the best boutique gym in the Netherlands two years in a row and the most customer-focused club of the year.

The statement:

“The best trainers don’t want freedom, they want a system.”

And we go far beyond agreeing with that statement.

We discuss:

→ Why technology should support human interaction, not replace it
→ How to turn a big company vision into clear daily behaviour
→ Why your team will not automatically care about your goals — and how you create genuine buy-in
→ The “steak and salt” principle: why every person in the team must contribute, regardless of experience
→ Why a strong team sometimes requires making difficult decisions about the people in it
→ How a 90-day onboarding process creates confidence, clarity and freedom
→ Why systems do not restrict good coaches, but give them room to perform
→ How to set different expectations for interns, trainers and experienced professionals
→ Why leadership starts by taking responsibility when the outcome does not match the expectation
→ “Ask, don’t tell”: how better questions lead to better communication
→ Why you need to adapt your communication style to the person in front of you
→ How staff retention directly influences member experience and member retention
→ Why gym owners should focus on closing the back door before making the front door bigger
→ How to build a team people are proud to be part of

If you lead a gym, studio or coaching team, bring a notebook. This episode gives you a practical framework for building a team that understands the standard, takes ownership and wants to stay.

More about Ethan?
Instagram: https://www.instagram.com/iamethanesser/

More about Lijfkracht?
Instagram: https://www.instagram.com/lijfkracht/

More from Milo?
Want to remove all doubt around training, nutrition and lifestyle?
Choose from 20+ training programmes for muscle growth, strength, conditioning and hybrid training with the Milo Method app.
https://milomethod.nl/

Want to become a European-certified personal trainer?
The MPT programme starts every January, May and September at multiple locations throughout the Netherlands.
https://miloeducation.com/opleidingen/personal-trainer

Your daily dose of education on Instagram:
https://www.instagram.com/miloeducation

Krachttraining is niet dé oplossing voor overgewicht. Dat klinkt gek uit de mond van iemand die personal trainers opleidt. Maar het is wél een van je krachtigste gereedschappen, als je begrijpt wat het écht doet.

Want de bekende inkoppers (meer spiermassa, meer kracht, calorieën verbranden) zijn maar het topje. De grootste winst zit in de fysiologische én psychologische voordelen die de meeste trainers onderschatten: zelfvertrouwen, energie, identiteit, zelfeffectiviteit en gedrag dat blijft hangen.

Dat bespreek ik met Thijs Haasnoot al 10 jaar personal trainer, mentor bij Milo en een van de architecten van de vernieuwde Voedingscoach-opleiding. No-nonsense, sterk onderbouwd, en niet bang om een heilig huisje omver te schoppen. En daar houden we van bij Milo.
De stelling: 'Training is niet de oplossing voor overgewicht.'

En we gaan er meteen met gestrekt been in, want er volgt een tweede: de 10-rittenkaart is vaak een slecht model voor een personal trainer die écht gedragsverandering wil. Maar je krijgt veel meer dan een antwoord op die stellingen.

We nemen door:
→ Waarom krachttraining niet dé oplossing is voor overgewicht — en waar het wél voor werkt
→ Het bio-psycho-sociale model: waarom de energiebalans klopt, maar nooit het hele verhaal is
→ Waarom kennis zelden de bottleneck is (en welke vaardigheden dan wél)
→ De onderschatte psychologische voordelen: zelfvertrouwen, zelfeffectiviteit en identiteit
→ Hoe je van je cliënt een 'atleet' maakt — en waarom dat alles verandert
→ Slaap, NEAT en de 'obesogene omgeving': de factoren buiten de gym
→ Waarom verandering op identiteitsniveau het krachtigst is (Atomic Habits-stijl)
→ Fysiologisch: hoe krachttraining spiermassa behoudt in een caloriedeficit
→ Waarom de 10-rittenkaart een achterhaald model is als je gedrag wil coachen
→ Het strijdveld ligt in de 23 uur buiten de training — hoe je je product daarop bouwt
→ Van rittenkaart naar traject: hoe je resultaat verkoopt in plaats van uren

Wil je weten waarom, en al onze argumenten én alternatieven horen? Mis deze aflevering dan niet.

Meer over Thijs?
Insta: https://www.instagram.com/trainer_thijs/
Website: https://www.trainerthijs.nl/

Meer van Milo?
Wil je alle twijfel rondom trainen, voeding en leefstijl wegnemen?
Kies uit 20+ trainingsprogramma's voor spiergroei, kracht, conditie en hybride training met de Milo Method app.
https://milomethod.nl/

Wil je een Europees gecertificeerd personal trainer worden?
De MPT-opleiding start elk jaar in januari, mei en september op meerdere locaties in Nederland.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-personal-trainer-opleiding

Wil je gecertificeerd voedingscoach worden?
Ook de Milo Voedingscoach-opleiding start in januari, mei en september.
https://www.miloeducation.com/personal-trainers/milo-voedingscoach-opleiding

Dagelijkse dosis educatie op Instagram:
https://www.instagram.com/miloeducation