De stille revolutie in contaminantenanalyse: lessen van expert Hans Braeckman (Primoris)
In deze aflevering spreken we met Hans Braeckman, een expert op het vlak van pesticiden en contaminanten in voeding en diervoeder. Hans studeerde industrieel ingenieur chemie aan de KaHo Sint-Lieven in Gent, werkte jarenlang in het laboratorium van de Universiteit Gent en is sinds meer dan 24 jaar verbonden aan Primoris (voorheen Fytolab), waar hij vandaag de dag Development & Support Manager is.In dit gesprek deelt Hans zijn inzichten over:Trends in contaminanten en pesticiden in food & feedDetectie van honderden actieve stoffen en meetonzekerheid van analysesDe impact van staalname en de zin (of onzin?) van tegenanalysesWetgeving versus wetenschap: ethyleenoxide en andere casesAnalyseren van niet-gereguleerde contaminanten zoals microplasticsPraktische tips voor food safety managers m.b.t. hun analyseplanEen must-watch voor professionals in de agro-food sector, food safety consultants, kwaliteitsmanagers en iedereen die geïnteresseerd is in chemie en voedselveiligheid!#FoodSafety #Voedselveiligheid #Pesticide #Contaminanten #Chemie #Laboratorium #AgroFood #Primoris #FoodCompliance #Voedselanalyse #QualityAssurance #Microplastics #FoodIndustry #Voedingsindustrie
--------
36:40
--------
36:40
Voedselveiligheid in België: achter de schermen bij het labo van het FAVV
Hoe veilig is ons voedsel écht?In deze aflevering praat ik met Mieke Van de Wiele, hoofd van het laboratorium van het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen). We praten over hoe het FAVV onze voeding controleert, welke analyses gebeuren op verboden stoffen, hormonen en PFAS, en hoe de laboratoria van het FAVV werken — van riek tot vork.Mieke geeft een unieke inkijk in de wereld van voedselveiligheid in België. We bespreken:• hoe stalen verzameld en geanalyseerd worden• hoe nieuwe risico’s zoals PFAS en microplastics worden opgespoord• en of ons voedsel vandaag veiliger is dan vroeger.Een boeiende aflevering voor wie actief is in de voedingsindustrie, kwaliteitszorg, onderzoek of simpelweg wil begrijpen hoe ons eten gecontroleerd wordt.🎙️ Gast: Mieke Van de Wiele, FAVV🎧 Host: Alexander – food safety consultant & trainer#Voedselveiligheid #FAVV #PFAS #Podcast #FoodSafety
--------
30:22
--------
30:22
AI in food: van hype naar realiteit
In deze aflevering van Better FoodSafe Than Sorry praten we met David Swillen, bio-ingenieur en voedingsprofessional met een rijke ervaring in de levensmiddelen industrie. Vijf jaar geleden maakte hij de overstap naar business development bij Delaware BeLux, waar hij voedingsbedrijven helpt slimmer, duurzamer en digitaal getransformeerd te werken met AI.Samen bespreken we:Wat Delaware doet in de voedingssector en waarom AI hier een perfecte proeftuin isHoe AI vandaag praktisch kan worden ingezet in foodbedrijven, groot én kleinAutomatische kwaliteitscontrole, data-uitdagingen en echte “wow”-voorbeelden van agentic AIDe toekomst van productontwikkeling en de grootste low-hanging fruits voor bedrijven die willen starten met AIEen must-listen voor iedereen in de voedingsindustrie die klaar wil zijn voor de toekomst!#FoodIndustry #AIinFood #FoodSafety #QualityAssurance #FoodInnovation #DigitalTransformation #BetterFoodSafeThanSorry #DelawareBeLux #FutureOfFood #ArtificialIntelligence #FoodTech #ProductDevelopment #factoryofthefuture
--------
42:01
--------
42:01
PPWR 2025 & sustainable packaging: European policies explained by Hans (JRC European Commission)
In this episode, we talk to Hans Saveyn, Scientific Research Officer at the Joint Research Centre (JRC) of the European Commission, based in Seville, Spain. The JRC is the EU’s in-house independent scientific service, shaping evidence-based policy for a more sustainable future.Hans reveals how science, technology, and sustainability intersect in his work, from laying the foundations for EU environmental legislation to fostering collaboration between industry, NGOs, and policymakers. We explore the evolution of EU environmental policy, the rise of the circular economy, and the challenges of balancing food safety with sustainable packaging.Topics include:PPWR 2025 – The new Packaging & Packaging Waste Regulation and its impact on businesses.The Sevilla process – A unique consensus-building approach for practical legislation.AI & innovation in recycling and material design.The critical role of consumers in cutting food waste and reducing CO₂ emissions.
--------
36:29
--------
36:29
Inside FSSC 22000: hoe Angelie Jansen waakt over vertrouwen, audits en integriteit in food safety
Angelie Jansen is Integrity Program Assessor bij FSSC 22000en geeft een exclusieve inkijk in het reilen en zeilen van deze toonaangevende voedselveiligheidsstandaard. Ze licht toe waarom FSSC-audits zo intensief zijn en waarom dat essentieel is om wereldwijd vertrouwen op te bouwen. FSSC is onafhankelijk en streeft impact na, onder meer via inzet op duurzaamheid.Angelie benadrukt dat audits meer zijn dan afvinklijsten; ze moeten inzichten opleveren. Ook AI, transparante data-uitwisseling en het belang van auditkwaliteit komen aan bod. Ze bespreekt kritiek op audittijden, scoring en Food Safety Culture, maar blijft overtuigd van de meerwaarde. Voor kleine bedrijven is er nu het FSSC 22000 Development Programma.
Dé podcast over voedselveiligheidsmanagement. Met interviews, gesprekken met specialisten, en in diepte informatie over alles wat leeft binnen de food industrie, de controlerende overheid en bij uitbreiding de voedselketen op industriële schaal. Host Alexander Platteeuw spreekt vanuit meer dan 25 jaar ervaring in de food wereld, als auditor, als food safety manager, en als trainer én consultant bij A+ Quality. Best practices, inside tips, en actualiteiten uit de voedingswereld komen aan bod. Leer dus van experten in het veld, en professionaliseer jouw food safety management systeem.
Netherlands