Dé podcast over voedselveiligheidsmanagement. Met interviews, gesprekken met specialisten, en in diepte informatie over alles wat leeft binnen de food industrie...
Interview met Peter van certificatiebureau Vincotte over food safety audits, GFSI, ernstige inbreuken, onaangekondigde audits, en zoveel meer
Hoe waken certificatiebureaus zoals Vincotte over de kalibratie van hun auditoren?
Komt er ooit een gezamelijke food safety standaard die BRC, IFS en FSSC 22000 verenigt?
Ervaren auditoren soms druk vanuit de klant om toch maar gecertificeerd te geraken?
En waarom duren voedselveiligheidsaudits alsmaar langer op het terrein? Wat is de rol van GFSI hierin?
Al deze vragen (en meer van dat) leg ik voor aan Peter D'Haeyere, senior lead auditor food safety bij Vincotte, certificatie instelling (OCI) in België en Nederland, actief bij bedrijven uit de voedselketen.
--------
33:21
Interview met Marjan van Allergenenconsultancy over coeliakie, gluten, pinda- en notenallergie, het nVWA en de PAL richtlijn, het FAVV, kruiscontaminatie, en zo veel meer
Wat zijn de belangrijkste stappen voor het opzetten van een effectief allergenenbeheerprogramma in een voedingsmiddelenbedrijf?
Ziet het nVWA in Nederland strenger toe op allergenenbeheer, nu er de PAL (preventieve allergenen labelling) is?
Hoe benaderen BRC, IFS, en FSSC 22000 auditoren het topic van allergenen en allergenen kruiscontaminatie?
Dit, en nog veel meer, komt aan bod in deze nieuwe aflevering waarbij ik Marjan van Ravenhorst, oprichtster van Allergenenconsultancy.nl interview.
--------
36:09
Interview met ongediertebestrijder Erwin van Ecob over ratten, muizen, insecten, vogels, tox en non-tox, pest controle in Zweden, Nederland, België en zo veel meer
"Pest Management" ofwel ongediertebestrijding uit de doeken gedaan door bedrijfsleider Erwin Callebaut van Ecob, specialist in pest management bij vnl. food bedrijven.
Hoe verschilt de food sector van de farma?
Benadert de Nederlandse overheid ongediertebestrijding anders de Belgische?
Wat zijn de belangrijkste tekenen waar voedselverwerkers op moeten letten om een plaagbesmetting vroegtijdig op te sporen?
Wat zijn de grootste uitdagingen die Ecob tegenkomt bij het bestrijden van plagen (ratten, muizen, insecten, vogels, ...) in voedselverwerkingsfaciliteiten?
Hoe gaat een ongediertebestrijder om met de alsmaar strengere normen zoals BRC, IFS en FSSC 22000 (de GFSI goedgekeurde food safety standaarden)?
Dit, en nog veel meer in dit boeiend interview!
Dé podcast over voedselveiligheidsmanagement. Met interviews, gesprekken met specialisten, en in diepte informatie over alles wat leeft binnen de food industrie, de controlerende overheid en bij uitbreiding de voedselketen op industriële schaal. Host Alexander Platteeuw spreekt vanuit meer dan 25 jaar ervaring in de food wereld, als auditor, als food safety manager, en als trainer én consultant bij A+ Quality. Best practices, inside tips, en actualiteiten uit de voedingswereld komen aan bod. Leer dus van experten in het veld, en professionaliseer jouw food safety management systeem.
Netherlands