Data Dates #13 | Hoe kan data bijdragen aan een efficiënte en duurzame voedselketen?
In deze aflevering van JADS Data Dates duiken Edwin en Els in de wereld van agrifood en data. Ze spreken met Sandra van den Poll, Partnership Manager bij JADS, die bedrijven in de agrifoodsector verbindt met studenten en onderzoekers om samen slimme innovaties te realiseren.
Sandra schetst de belangrijkste uitdagingen in de sector: arbeidstekorten, het slimmer aansturen van productieprocessen en het verminderen van voedselverspilling. Ze vertelt hoe data en AI kunnen helpen bij het optimaliseren van productie, kwaliteitscontrole en voorraadbeheer – en deelt inspirerende voorbeelden, zoals het Slimme Perenproject, waarbij AI wordt ingezet om peren beter te sorteren en verspilling tegen te gaan.
Ook gaat het gesprek over de ethische kant van data en AI. Hoe ver mag je gaan met gepersonaliseerde aanbevelingen in de supermarkt? En welke rol spelen kennisinstellingen zoals JADS bij het begeleiden van bedrijven richting een verantwoorde, datagedreven toekomst?
Sandra geeft daarnaast een persoonlijk inkijkje: van data bijhouden in haar moestuin tot bewuster kiezen in de supermarkt om een signaal af te geven richting producenten.
Luister mee en ontdek hoe data kan bijdragen aan een duurzamere en efficiëntere voedselketen, en hoe jij als consument daar zelf een rol in speelt.
Artikelen en links:
Slimme Perenproject
EU AI Act
Heb je een vraag voor ons?
Mail ons op
[email protected]
Volg ons op Instagram: @datadates
Veel luisterplezier!
Netherlands