ETEN IS WETEN

Fotograaf Bart Sies reisde de hele wereld rond op zoek naar duurzame landbouw. Zijn tentoonstelling Good Food is nu te zien in het Fotomuseum in Rotterdam. Maar wat is Good Food nu eigenlijk? lokaal, kleinschalig, of juist groot en efficient? Een pittig gesprek deze keer in je kakelverse mik!

Hidde heeft een nieuw boek uit: Overvloed. De hele uitzending is hieraan geweid. Want wat is overvloed en waarom vindt Hidde het zo belangrijk? Over groei, technologie, energie en queer-emancipatie. En voedsel natuurlijk

We hebben een bijzonder gast: regisseur Don Duyns en zijn hartmonitor zitten aan tafel. Hij vertelt erover en over de rol van cholesterol daarbij. To be, or not to be: Karsten weidt uit over voedsel in de stukken van Shakespeare. Atoesa legt uit hoe de smaak uit de Amerikaanse keuken verdwijnt.

Waarin Atoesa vertelt over de al dan niet gezondheidsvoordelen van het eten van grond, Hidde de recepten van verschillende AI' vergelijkt op duurzaamheid en Karsten ons meeneemt in de geschiedenis van gesneden brood.

Wat kunnen we verwachten van de super El Nino die ons op dit moment teistert? Atoesa legt uit hoe ons hele weer- en daarmee landbouwsysteem dit jaar op de kop komt te staan. Hidde introduceert het concept elektrolandbouw: landbouw zonder fotosynthese. Karsten heeft nogal wat feitjes over de asperge.