ETEN IS WETEN

Fransen kunnen goed staken en goed eten. Wij focussen ons op dat laatste. Want hoe komen de Fransen toch aan hun stereotype uiterlijk? De bron daarvan ligt in Engeland. En waarom sluit een gastheer van een Gites aan bij het eten van hun gasten? Atoesa ondervindt het aan den lijve. En verdwijnt het gruwelijke foie gras van het menu? Volgens Hidde is er een oplossing!

Fotograaf Ruud Sies reisde de hele wereld rond op zoek naar duurzame landbouw. Zijn tentoonstelling Good Food is nu te zien in het Fotomuseum in Rotterdam. Maar wat is Good Food nu eigenlijk? lokaal, kleinschalig, of juist groot en efficient? Een pittig gesprek deze keer in je kakelverse mik!

Hidde heeft een nieuw boek uit: Overvloed. De hele uitzending is hieraan geweid. Want wat is overvloed en waarom vindt Hidde het zo belangrijk? Over groei, technologie, energie en queer-emancipatie. En voedsel natuurlijk

We hebben een bijzonder gast: regisseur Don Duyns en zijn hartmonitor zitten aan tafel. Hij vertelt erover en over de rol van cholesterol daarbij. To be, or not to be: Karsten weidt uit over voedsel in de stukken van Shakespeare. Atoesa legt uit hoe de smaak uit de Amerikaanse keuken verdwijnt.

Waarin Atoesa vertelt over de al dan niet gezondheidsvoordelen van het eten van grond, Hidde de recepten van verschillende AI' vergelijkt op duurzaamheid en Karsten ons meeneemt in de geschiedenis van gesneden brood.