Eten wat de podcast

• Is bistro Rooie Nel een special waard?

  Toen bekend werd dat restaurant De Pomp aan de Croeselaan zijn deuren zou sluiten, was dat voor velen een domper. Maar lang hoefden liefhebbers van die plek niet te treuren. De eigenaren achter dat geliefde restaurant kwamen al snel met een nieuw concept: Rooie Nel, gelegen aan de Vecht in een prachtig historisch pand. Inmiddels is het restaurant een paar weken open en waren de recensenten van Eten wat de podcast er als de kippen bij om het uit te proberen.In deze special bespreken we dit bijzondere etablissement dat een kaart kent met een mix van Franse en Nederlandse gerechten Is het de fietstocht naar Ondiep waard? Is dit de culinaire hotspot van Utrecht in 2025? Ger de Gram en Jelle Schot proeven, vergelijken en geven hun ongezouten mening. Van speelse combinaties als langoustines met mandarijn en Madame Jeanette tot een klassieke tarbot en misschien wel de beste wentelteefjes ooit.Rooie NelAdres: Jagerskade 13, 3552 TL Utrecht📸 Bekijk foto's & laat je mening achter op Instagram: @etenwatdepodcast💛 Steun ons & word vriend van de show: vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast🌍 Meer info & eerdere afleveringen: etenwatdepodcast.com🎧 Luisteren maar! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  35:14
• Themarestaurants Meat & More en Oh Crepe getest

  Zijn themarestaurants een geconcentreerde explosie van smaak of een eenrichtingsweg naar culinaire eentonigheid? In deze aflevering van Eten wat de podcast zoeken Ger en Jelle het antwoord. Of eigenlijk: doen ze een ietwat laffe poging, want is een vleesrestaurant wel echt een themarestaurant? Of moet je daar verplicht iets extra's aan toevoegen? Goed, we beginnen onze reis bij Meat & More, het vleesrestaurant in de Mariastraat met een naam die wel wat creatiever had gekund. Verdwalen we in een zee van biefstuk of is dit een verborgen parel voor de karnivoor? En wat vinden wij (en jullie!) van biertaps aan tafel?Daarna stappen we binnen bij Oh Crepe, waar de Franse pannenkoek centraal staat. Worden we getrakteerd op een authentieke Parijse ervaring of blijft het bij een slap aftreksel? Ger deelt zijn ervaringen en onthult of hij het verschil kent tussen galettes en crêpes. Maar er is meer!Naast deze smakelijke recensies duiken we in het laatste Utrechtse horecanieuws. Welke restaurants sluiten hun deuren en welke nieuwe hotspots verschijnen aan de horizon? We bespreken het allemaal!En we heffen het glas op onze nieuwe Vrienden van de Show! Bedankt voor jullie steun, @marjolein67, @rogier, @bariswanschers, @jeanne9, @jade12, marek1, klaasoudman, thijsenmarijevanderhaar, maurice13 en levizimmerman!Mis deze aflevering niet!Abonneer je op Eten wat de podcast via je favoriete podcast app en volg ons op Instagram (@etenwatdepodcast) voor het laatste nieuws en interactieve polls.Word Vriend van de Show!Steun je Eten wat de Podcast en wil je meer? Word dan Vriend van de Show! Voor slechts een paar euro per maand krijg je toegang tot exclusieve bonusafleveringen en help je ons om deze podcast te blijven maken! Ga naar vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast en word vandaag nog Vriend van de Show!Abonneer je op Eten wat de podcast via je favoriete podcast app en bezoek onze website etenwatdepodcast.com voor meer informatie.Meat & More: Mariastraat 8, 3511 LP Utrecht Oh Crepe: Burgemeester Reigerstraat 25, 3581 KK Utrecht Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  48:09
• Champagne-special: dit moet je drinken tijdens de feestdagen! (met De Vinotheek)

  Eten wat de podcast - Champagnespecial met Julian CletonIn deze sprankelende aflevering van Eten wat de podcast duiken Ger en Jelle in de wereld van mousserende wijnen, met speciale gast Julian Cleton, eigenaar van De Vinotheek en VinVin. Live vanuit de wijnwinkel in Utrecht worden vijf bubbels geproefd en beoordeeld. Deze aflevering helpt je niet alleen om een keuze te maken voor Oud en Nieuw, maar leert je ook over de verschillen tussen cava, crémant en champagne.Het drietal bespreekt hoe je mousserende wijnen kiest, proeft en zelfs opent (inclusief sabreren!). Leerzaam en feestelijk, deze aflevering zorgt ervoor dat je de perfecte fles bubbels hebt voor de feestdagen. En je komt erachter dat Jelle onvermoede sabreertalent heeft.De geproefde bubbels:Brut Reserva Flama D’Or Imperial Cava – Fris, limoen en zachte appeltonen. Gekneusde appels. Perfect als aperitief.Crémant de Loire – Droger en met meer diepgang, een allround wijn voor elke gelegenheid.Champagne Copinet Blanc de Blancs – Elegant en krachtig, ideaal bij oesters.Champagne Copinet Caractère Rosé – Fruitig, feestelijk en expressief, met tonen van bosaardbei en rozenbottel.Champagne H. Blin – Rijk en rijp, een stevige wijn voor bij het hoofdgerecht.Meer weten?Bezoek onze website etenwatdepodcast.com voor extra informatie. Word ook lid van onze podcast via vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast en mis niets! Deze special werd namelijk afgesloten met een gratis exclusieve proeverij voor onze vrienden van de show. Houd ons Instagram-account in de gaten voor een verslag: instagram.com/etenwatdepodcast. Zeker doen! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  34:36
• Heimat: is dit hét restaurant van 2024?

  In deze aflevering van Eten wat de podcast duiken we in de culinaire wereld van Heimat, het veelbesproken restaurant dat in april 2024 zijn deuren opende aan de Biltstraat 48 in Utrecht waar eerder het vreemde Forty8 zat.Onder leiding van chef-kok Niels van Zijl, eerder werkzaam bij De Librije in Zwolle en Kadeau in Kopenhagen, en voormalig chef van restaurant DeZusters in Maarssen, heeft Heimat zich in korte tijd gevestigd als een toonaangevend fine dining-restaurant.Heimat, bekroond met een Groene Michelinster, staat bekend om zijn creatieve en lichte keuken, met een sterke focus op groenten en lokale producten. Het restaurant werkt samen met een vast netwerk van producenten en telers die het welzijn van dier, mens en planeet vooropstellen.Het interieur, ontworpen door Manon de Groot, straalt een frisse natuurlijkheid uit en weerspiegelt de emotionele band die chef Van Zijl heeft met zijn geboortestad Utrecht. Althans, dat is het idee, maar klopt het ook? In deze Heimat-special bespreken we de unieke benadering van fine dining die Heimat biedt, waarbij duurzaamheid en lokale samenwerking centraal staan. En dat klinkt dan heel erg high-brow, maar verklappen alvast: dat merk je eigenlijk helemaal niet.Luister mee en ontdek wat dit bijzondere 'stukje' gastronomie zo speciaal maakt.Een paar vragen die we beantwoorden:Een mini-eclair als amuse. Is dat briljant?Hoe vaak is het vegetarische hoofdgerecht beter dan het vleesgerecht? Ga je in je eentje fine dinen? Is het nou handig om als podcastmakers herkend te worden of niet?En tot slot: is Heimat worth the hype?Check onze website: Etenwatdepodcast.comDeze aflevering van Eten wat de podcast hebben we een geweldige sponsor: Cocora. Zij hebben ons een fantastische cocktailset gegeven om te proberen, en we zijn enthousiast om dit met jullie te delen. Want zeg nou zelf, wie houdt er niet van een heerlijke cocktail? Bovendien sluit dit helemaal aan bij onze missie om de leukste plekken en lekkerste ervaringen in Utrecht te ontdekken.Wat kun je verwachten van de Cocora cocktailset?Alles voor jouw perfecte cocktail alle tools die je nodig hebt in één set.Inspirerende recepten en tips: ontdek unieke recepten, boeiende verhalen en handige tips.Duurzaam en stijlvol: de set is gemaakt van hoogwaardig RVS, Tritan® kristalglas en is vaatwasserbestendig.Het perfecte cadeau: inclusief luxe verpakking en een wenskaartje.1 set = 1 boom: voor elke verkochte set plant Cocora een boom.Wil je zelf een stukje cocktailmagie in huis halen? Gebruik dan kortingscode UTRECHT24 op www.cocora.nl voor een mooie korting: 5 piek eraf! Cheers!Adverteer in Eten wat de podcast!Ben je op zoek naar een unieke kans om je bedrijf, (horeca-)evenement, of culinaire producten te promoten? Adverteer dan bij Eten wat de podcast!Met onze op maat gemaakte advertentiemogelijkheden kunnen wij jouw boodschap naadloos integreren in onze inhoud, wat zorgt voor maximale impact en resonantie bij onze luisteraars. We krijgen met regelmaat reacties op onze sponsorships. Dat wil jij toch ook? Mail ons! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  44:16
• Fine dining vs Turkse pizza: Pand 33 & Bakkerij Funda

  Als we na jarenlang recenseren van horeca een ding zeker weten, dan is het wel dat de prijs van een maaltijd lang niet altijd recht doet aan de kwaliteit. Soms is iets veel te duur, soms is iets opmerkelijk goedkoop. En vaak zijn pretenties niet nodig, maar anderzijds mis je af en toe juist dat extra beetje cachet.In deze aflevering van Eten wat de podcast bespreken we daarom twee uitersten: het luxueuze Pand33 (niet geheel onterecht gevestigd op de Nieuwegracht) en het eenvoudige doch sympathieke Bakkerij Funda, gelegen in Zuilen. Leuk feitje: deze aflevering is opgenomen in de Vogelenbuurt bij buurtrestaurant Bij Guusjes. Dit knusse eetcafé biedt een rustige, gemoedelijke sfeer, weg van de drukte van de binnenstad. Waarom? De armbreuk van host 1 en een agendafail van host 2. Is dat erg? Geenszins, Bij Guusjes leent zich uitstekend voor een fijne opname. Verder in deze aflevering:Heeft luisteraar Julian Cleton ons op een canard (of eigenlijk: een paloma) weten te betrappenBlijkt Jelle heel erg gelijk te hebben gekregen over de Italiaanse schiacciata,En hebben we een toffe agenda waar alle horeca haar events naar toe kan sturen en kan plaatsen!Steun ons en blijf op de hoogte van de meest interessante culinaire verhalen door Vriend van de Show te worden via https://vriendvandeshow.nl/etenwatdepodcast.Plaatjes, opmerkingen, liefdesverklaringen? Check Instagram & bezoek ook onze website.Besproken horeca:Pand33 - Nieuwegracht 33Bakkerij Funda - Van Hoornekade 219 Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

  --------  

  33:52

Meer Vrije tijd podcasts

Trending Vrije tijd -podcasts

Over Eten wat de podcast