Tien voor tien met Wouter en Gijsbregt

Na een break van wel een hele week zijn Gijsbregt en Wouter weer helemaal opgeladen voor een nieuwe reeks dagelijkse podcasts.
Op maandag reviewen we de reviews en we hadden nog een week liggen dus geniet extra veel reviews van reviews.
MEEGEMAAKT
Wouter ging ook langs bij Brut sur Mer in Zeeland en Gijsbregt verstuurde weer een hele mooie en lange nieuwsbrief

MEDE MOGELIJK GEMAAKT
Deze week 5 zaken in het zonnetje, warm aanbevolen door Biesbroeck en Wouter is bij hen allemaal langs gegaan om te eten, proeven en te beleven. Iedere dag een zaak in 1 minuut.
Brut sur mer Cadzand
Wouter ging langs bij Brut sur Mer. Mogelijk gemaakt door Unitouch en Biesbroeck.

REVIEW DE REVIEWS x2
Volkskrant
gaf een 8- voor de Greasy Spoon (wederom die min) ze ging ontbijten en had het kostelijk naar haar zin, een mooi collega over de Britse ontbijtcultuur en een recensie vol liefde. Lees hier.
Gaf een 6 voor Figo in Maastricht, wanneer is Italiaans geen Italiaans meer? Maar een net als babi pangang een soort NL versie ervan, met als kapstok, pasta-kip. Lees hier.
NRC
Flora 2 ballen:- Joël ging langs bij het super hippe Flora in Den Haag en zag alleen maar groene vlaggen tot hij ging proeven. Er zaten een paar missers tussen, maar de verwachtingen waren (te) hoog. Lees hier.
Hassna 2 ballen bij Kint & Co. Diep in Zeeland wordt er huiselijk gekookt en twee gerechten springen eruit maar de rest kan niet bekoren en de rit er naartoe is echt wat voor Wouter en Dim, ze moest via Antwerpen . Lees hier.
Parool
Mara ging eten bij Rondo (8,5), al een maand of drie the talk of the town. Dus eigenlijk ook super hip, maar kwam veel beter thuis dan Joël. Ze begint omstandig uit te leggen dat ze gehele vrijheid heeft, maar nu toch ‘mee deed’ met de redactie met het thema nieuwe klassiekers . Lees hier.
Mara geeft het Okura ervan langs met een 4 voor hun ontbijtaanbod in De Serre met hun signature broodjes van €70, waarom lukt het toch niet met hotels en Nederlanders? De lobby niet, de restaurants niet. Lees hier.

Vrijdag is een dag waar we alles wat nog in de koelkast stond op tafel komt. Het is de laatste dag voor een welverdiende vakantie van Gijsbregt en Wouter, dus we gaan er nog even voor!
Je hoeft het niet lang zonder ons te stellen, want de eerst week van maart zitten we weer in je tijdlijn!

In deze aflevering niet alleen een aantal openingen in Rotterdam en Amsterdam, maar ook in Bangkok. Dat ius wel lastiger plannen voor jou op vrijdagavond met je date, maar je weet nooit wanneer je in deze mooie stad terecht komt.

Twee mooie beijdragen uit het verre Azie van Gijsbregt waarin hij weer met een aantal verrassende bevindingen komt.
Wouter geeft ons een sneak peak uit zijn nieuwe ook dat vanaf 19 april beschikbaar is. Iets met een terras dat lijkt op een oorlogsgebied bestuurt door een ijskoude strijdster

Gijsbregt is op inspiratietour in Thailand en heeft geen last van een jetlag en komt met twee bijdragen van zijn 'Bangkok reports', onder andere over...roomsoezen? Producer Dim valt voor hem in
Wouter schijnt zijn licht over de dagzaken. Ketens als Bagels & Beans, Joe & The Juice die gezien en gebruikt worden als het verlengde van de huiskamer en keuken thuis.
MEEGEMAAKT
Dim was bij Soul Kitchen, een zaak in Rotterdam waar wordt geblurd: je koopt er koffie maar ook headphones voor echte audiofielen.
Wouter werkte aan een nieuwe kaart voor 2026 met een klant van hem en geeft in deze kaart de klant de keuze.
BANGKOK REPORT: OSAKA CREAM PUFFS
Gijsbregt spot een microtrend in Bangkok: de Japanse cream puffs zijn overal. Kleine luchtige soezen met trendy romige vullingen. Afkomstig uit Osaka, maar ook uit Kyoto. En ja ze hebben ook met matchavulling.
WOUTER OVER DAGZAKEN
Wouter duikt in een categorie die enorm hard groeit: de dagzaken, zoals Bagels & Beans, Joe & The Juice, Anne & Max en Coffeecompany. Hij doet een opvallende constatering: het zijn meer huiskamers dan horeca of om het anders te stellen, het is alsof je lid bent van een club en niet zo zeer een gast bent.
Dim heeft twee vragen.
BANGKOK REPORTS: THAI COFFEE
Gijsbregt vertelt over hoe de koffiecultuur in Thailand is, qua design van de zaken, maar vooral over de drankjes die je krijgt in deze koffiebars. Die zijn verre van puristisch. Daar kan van alles in.