De Bakcast

• De Bakcast - Aflevering 43 - Marike Bol

  Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!Liebeth en Arjen gaan deze week op bezoek bij Marike Bol. Zij is bekend van het glutenvrij bakken, heeft daarover 3 kookboeken geschreven en geeft glutenvrije bakworkshops.Het werd een hèèl gezellig en informatief keukentafel gesprek met op de achtergrond een net uitgebroed piepend kuikentje.Marike neemt je in haar gesprek mee in de wereld van glutenvrij bakken en met name glutenvrij desem brood. Dat geeft Liesbeth een "error"in haar hoofd en Arjen vindt het "engig" dat glutenvrij... Vinden zij dat na het gesprek met Marike nog steeds of zijn ze geinteresseerd geraakt? Wil jij meer weten over verschillende soorten meel, over glutenvrij brood, over zelf het heft in handen nemen ? Maar ook tips over een speciaal snel-vriesvak (wat iedereen wel heeft..?!) of over 'Hetty' en een speciaal broodbak plankje? Ga dan nu gezellig luisteren!Veel Liefs, Arjen, Kim, Liesbeth en MarikeVolg Marike op:https://www.instagram.com/marikebol/Haar Boek 'Ècht Lekker Glutenvrij` is vind je op:https://marikebol.com/echt-lekker-glutenvrij/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAacuTXoSc7fnfeDv1GLr4PArGvFkACsueks3vIgYgFn5F7cT04zG5cZ9Kzw9hA_aem_AVhkUWjEWNKqTO76iu4OwwEn wilde je altijd al glutenvrij leren bakken? Geef je dan vòòr 26 september 2025 op bij:https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Fmarikebol.com%2Fcursus-glutenvrij-zuurdesembrood-bakken%2F%3Ffbclid%3DPAZXh0bgNhZW0CMTEAAadqPGteMPjUL8eivB398PfeABQe0BMYp6Hn62iszSPWQ9lylZQvaUmLidGJ-A_aem_YMay2AN-GMuSVb8F7c0O0g&e=AT3jNrc6eCjKdLO8MZllmSk7WXRQNOhyX9Xe4hAlctx1D_Bv-bg-B6O7UBD3Z_OrR0QhvSQFLl25oSmwQm3JsjnFtAUnGEDqz8xxr2U48wVolg de Bakcast op https://debakcast.nl/ en op https://www.instagram.com/debakcast/En heel lief als je op "volgen" van De Bakcast drukt, op je favoriete podcast kanaal! Dan krijg steeds een berichtje als er nieuwe aflevering online verschijnt. En het helpt ons enorm , alvast dankjewel!

  --------  

  53:41

  --------

  53:41
• DeBakcast - Aflevering 42 - Ijs

  Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!Het is zomer en Liesbeth en Arjen hadden zo'n zin in ijs.. Maar wat voor een ijs? Ze gingen op onderzoek uit in de wereld van het ijsmaken en ontdekten een grote connectie met bakkenVeel liefs , Liesbeth, Kim en ArjenDe recepten kun je teruglezen op onze website https://debakcast.nl/category/receptenVolg ons op instagram https://www.instagram.com/debakcast/

  --------  

  1:02:52

  --------

  1:02:52
• De Bakcast - Aflevering 42 - IJS

  Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken! Liesbeth en Arjen duiken deze aflevering in de koele wereld van het ijs maken. Hoe moeilijk kan het zijn, daar komen ze al gauw achter..De professionele ijsmeesters hebben heel veel kennis van de samenstelling van het ijsproces. dat moet ook wel want tegenwoordig vind je in de meeste grote steden wel een paar fantastische ijszaken. Arjen heeft er een paar bij hem om de hoek Liesbeth moet ervoor naar bijvoorbeeld Deventer.Thuis ijs maken is van een heel andere orde, gelukkig, want Liesbeth en Arjen zagen het even niet meer zitten. Zoveel informatie waarvan met name de chemie van het ijsmaken een vooraanstaande rol speelt bij de professionele ijsmeesters. Zij maakten ieder 2 basis recepten zowel met als znder ijsmachine. En proefden de verschillen tussen beide methodes. Echt supersimpel om na te maken dus luister snel naar deze aflevering over roomijs, gelato en vruchtensorbet. En hopelijk beantwoorden we al jullie vragen!De recepten kun je teruglezen op onze website https://debakcast.nl/category/recepten/Volg ons op www.instagram.com/debakcast/ofhttps://www.facebook.com/liesbeth.vanbodegomwillemars?locale=nl_NLKijk voor meer ijs info en opleidingen op bvhttps://www.ijscentrum.nl/Heel veel Liefs,Arjen, Liesbeth & Kim

  --------  

  1:05:25

  --------

  1:05:25
• De Bakcast - Aflevering 41 - Stroopwafels

  Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!Deze week bakte Liesbeth met Arjen 4 verschillende stroopwafels. Loop je over een markt, het eerste dat je vaak ruikt is die heerlijke geur van vers gebakken stroopwafels. Een goeie reden dus om dat eens thuis uit te proberen. We zochten 4 verschillende recepten uit en bakten ze thuis na. Het grootste verschil zat hem steeds in de vulling, in de stroop dus. Arjen had al een wafelijzer maar Liesbeth ging er snel ééntje lenen bij haar lieve buurvrouw. Zij komt hier uit de buurt en bakt er regelmatig kniepertjes op. Dus kon een stroopwafel ook wel, dacht Liesbeth..Ben je benieuwd geworden naar de stroopwafels en wil je er meer van weten, luister dan naar de nieuwe aflevering van De Bakcast. En hopelijk beantwoorden we al jullie vragen!Heel veel luisterplezier!De recepten kun je teruglezen op onze website https://debakcast.nl/category/recepten/Volg ons op https://www.instagram.com/debakcast/Voor contact, vragen of samenwerkingen mail ons op [email protected] veel liefs, Kim, Liesbeth en Arjen

  --------  

  1:02:52

  --------

  1:02:52
• De Bakcast - Aflevering 40 - Pretzels (Brezeln)

  Welkom bij De Bakcast, DE podcast over bakken!We hebben weer een heerlijke maar spannende nieuwe aflevering voor je! Spannend, omdat Liesbeth en Arjen voor het eerst pretzles gaan bakken met 'natronloog', dus Hogeschool-Scheikunde voor de thuisbakker..Pretzels of Bezeln zijn hartige krakelingbroodjes die je misschien wel kent van langs de Autobahn in Duitsland of van het jaarlijkse Oktoberfest. Bruingekleurde glanzende krakelingen vaak versierd met grove zoutkorrels. Een hartige snack waar zowel Liesbeth als Arjen van houden!Met de waarschuwingen voor het gevaar van Natronloog in hun achterhoofd gaan zij dit bakavontuur samen aan. Ze krijgen van een bevriende bakker een jerrycannetje met natronloog en volgen alle veiligheidsvoorschriften op. Dus: handschoenen aan, geen kinderen of huisdieren in de buurt, de natronloog oplossen in een glazen bak met water, niet spatten, ondergrond afgedekt met dubbele lagen bakpapier, er kon niet veel gebeuren..Het resultaat voor de "echte"Laugenbrezeln" was subliem! Ze konden niet stoppen met eten, haha. Maar mocht je ze thuis ook willen maken, begin dan met het recept uit Liesbeth' s Alpenkookboek, waarin bakingsoda gebruikt wordt om te dippen.Ben je ontzettend nieuwsgierig geworden? Luister dan naar onze podcast en hopelijk beantwoorden we al je vragen!De recepten kun je teruglezen op onze webside https://debakcast.nl/category/recepten/Volg ons op https://www.instagram.com/debakcast/Heel veel liefs, Liesbeth, Kim en Arjen

  --------  

  41:56

  --------

  41:56

Meer Kunst podcasts

Trending Kunst -podcasts

Over De Bakcast