De Whisky Podcast

Amerikaanse whiskey: Westland American Oak, ontmoeting tussen Schotse traditie en Amerikaanse innovatie

In deze laatste aflevering over Amerikaanse whiskey reizen we af naar Seattle, Washington in het noordwesten van de VS!
We ontdekken het verhaal van Westland Distillery, opgericht in 2010. Waar vrijwel elke Amerikaanse distilleerderij kiest voor mais en rogge, gooit Westland het roer compleet om door zich uitsluitend te richten op 100% gemoute gerst.

In deze aflevering:
De visie van Westland Distillery: Hoe deze ambachtelijke producent uit Seattle de categorie 'American Single Malt' op de kaart zette
Innovatie in het productieproces: Belgisch gist en een unieke 'grain bill'
De proeverij van Westland American Oak: We ontleden het vlaggenschip van de distilleerderij, gerijpt op een combinatie van new American oak, ex-bourbon- en ex-Oloroso sherryvaten

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Amerikaanse whiskey: Texas Legation, 'Grain-to-Glass' uit Texas, geselecteerd in Londen

In deze aflevering aandacht voor Texas en wel voor een bijzondere en langlopende samenwerking! We bespreken het verhaal van Ironroot Republic Distillery, een ambachtelijke producent die werkt volgens het 'grain-to-glass' principe.
En we ontdekken wat er gebeurt als hun Texas Bourbon wordt geselecteerd door Berry Bros. & Rudd: de oudste en meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaar van Groot-Brittannië.

In deze aflevering bespreken we:
Ironroot Republic Distillery: Het verhaal achter deze gepassioneerde distilleerderij
Texas Legation: Waarom de naam verwijst naar een historische diplomatieke missie in Londen en hoe deze gelimiteerde release van slechts 5.000 flessen is ontstaan.
De proeverij van Texas Legation Bourbon: We proeven deze unieke non-chill filtered Bourbon op 46,2% ABV, ontleden de geur, smaak en afdronk, en vellen ons oordeel over de prijs-kwaliteitverhouding.

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Amerikaanse whiskey: Heaven's Door, Bob Dylans 10-jarige Straight Rye
In deze aflevering zetten we de volgende stap in onze reis langs Amerikaanse whiskey's. We duiken in een wel heel bijzondere samenwerking tussen de whiskywereld en een muzieklegende!
We ontdekken het verhaal achter Heaven’s Door, opgericht in samenwerking met Bob Dylan. Van iconische flessen met gegraveerde kunstwerken tot het geheim van MGP Ingredients in Indiana.

In deze aflevering:
De kunst van Bob Dylan: Hoe de naam "Knockin' on Heaven's Door" en de ijzeren hekwerken op de fles rechtstreeks uit de persoonlijke metaalwerkplaats van de muzieklegende komen.
Het geheim van MGP Ingredients: Waarom deze gigant in Indiana met zijn enorme kolomketels achter vele beroemde Amerikaanse whiskey-merken zit.
De exclusieve Decade Series II: Alles over deze limited release Straight Rye, samengesteld uit tientallen vaten met een unieke mash bill.

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Amerikaanse whiskey: Michter's deel 2
In deze aflevering vervolgen we ons Amerikaanse avontuur en pakken we het meeslepende verhaal van Michter’s weer op vanaf de jaren '90!
We ontdekken hoe het merk voor een heel zacht prijsje werd overgenomen, verhuisde naar de bakermat van de Amerikaanse whiskey, Kentucky.

In deze aflevering:
De herrijzenis uit de as: Hoe de failliete boedel en vaten in de jaren '90 verloren gingen, maar het merk voor een schijntje werd overgenomen en in Kentucky opnieuw werd opgebouwd tot een moderne icoon.
Het geheim achter US*1: Wat het iconische 'US*1' label betekent en hoe Michter's kleinschalige 'small batch' methodes hanteert.
De proeverij van drie iconen: We proeven de Sour Mash, Kentucky Straight Rye én de 10 Year Kentucky Straight Bourbon.

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Amerikaanse whiskey: Michter's deel 1
In aanloop naar ons internationale seizoen maken we kennis met de rijke traditie van bourbons, rye’s en de opvallende geschiedenis van de oudste commerciële distilleerderij van de Verenigde Staten: Michter’s.
Van Nederlandse invloeden in Nieuw-Amsterdam tot de drooglegging en een iconische doorstart: ontdek het complete verhaal én de proefnotities van twee prachtige flessen.

In deze aflevering:
De wetten van American Whiskey: Het verschil tussen Bourbon, Tennessee en Rye whiskey, én de verrassende Nederlandse link met de allereerste Amerikaanse distillaten.
De roerige historie van Michter's: De oorsprong in 1753 aan de Snitzel Creek, het succes als National Historic Landmark en de uiteindelijke sluiting in 1990.
De proeverij van Michter's Bourbon vs Unblended: We proeven en vergelijken de krachtige Kentucky Straight Bourbon (45,7% ABV) en de zachte Unblended American Whiskey (41,7% ABV) gerijpt op gebruikte eikenhouten vaten.

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."