De Whisky Podcast

Bladnoch Alinta: Een peated verrassing van de meest zuidelijke Schotse distilleerderij

In deze aflevering gaan we voor het eerst in een reguliere uitzending naar de Lowlands! We bespreken een van de meest historische en turbulente distilleerderijen van de regio: Bladnoch. Gelegen in een schilderachtig, rustig dorpje direct aan de rivier, kent deze bijzondere plek een verhaal van vallen, opstaan en pure passie.

We duiken in de fascinerende geschiedenis van de distilleerderij, van de bijna ondergang tot de cruciale overname door twee Noord-Ierse broers die ervoor zorgden dat wij vandaag de dag nog Bladnoch whisky kunnen drinken.

In deze aflevering bespreken we:
Het gevecht om Bladnoch: Hoe de Armstrong broers een beding om niet te stoken aanvochten.
De magie van het koper: Hoe de interactie tussen spirit en koper de whisky lichter maakt, en waarom de distilleerketels elke drie jaar een millimeter slijten.
De Alinta ontleed: We proeven deze Non Age Statement whisky, die naar verluidt een unieke combinatie is van ex-bourbon en zwaar geturfde PX-vaten.

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Kilchoman Machir Bay: De ambachtelijke farm distillery van Islay
In deze aflevering gaan we opnieuw naar Islay. We bespreken een unieke distilleerderijen van het eiland: Kilchoman. Waar de meeste distilleerderijen hun gerst grootschalig inkopen, herintroduceert deze onafhankelijke pionier de romantiek van de traditionele farm distillery.

We duiken in het bijzondere verhaal van de familie Wills, die in 2005 besloot om het ambacht van gerst tot fles weer volledig op één locatie te herstellen. We bespreken de vlammende start van hun eigen moutvloer, de befaamde "theepot-botteling" en we proeven de Machir Bay: een expressie waarin de kracht van Islay prachtig samensmelt met een verrassend fruitig en elegant karakter.

In deze aflevering bespreken we:
De 100% Islay-filosofie: Hoe Kilchoman als onafhankelijke boerderij-distilleerderij haar eigen gerst verbouwt, mout, distilleert en bottelt op Rockside Farm.
De dubbele turf-strategie: Hoe Kilchoman zich met een slimme strategie en een fruitige, lange fermentatie onderscheidt van de zware, medicinale reuzen op het eiland.
Ambacht met de hand (en de theepot): De uitdagingen van traditionele floor malting.

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Oban 14 Years: De classic malt die de Pattison Crash overleefde
In deze aflevering reizen we af naar de schilderachtige westkust van het Schotse vasteland. We openen een fles die door velen wordt gezien als de smaakbrug tussen het vaste land en de eilanden: de Oban 14 Year Old. Deze iconische expressie balanceert perfect tussen de rijke Highland-stijlen en de maritieme, rokerige invloeden van de nabijgelegen eilanden.

In deze aflevering bespreken we:
De kunst van langzame productie: Waarom een bovengemiddeld lange fermentatie van 110 uur zorgt voor een prachtig fruitige spirit.
De magie van Worm Tubs: Hoe de koperen koelspiralen op de daken tussen de huizen zorgen voor een zwaardere spirit met een kenmerkende, olieachtige textuur.
De Pattison Crisis: Het schokkende verhaal achter de broers uit Edinburgh die de hele Schotse whisky industrie op haar grondvesten lieten schudden.

Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

Bunnahabhain Staoisha (Signatory Vintage): De geturfde kracht van de 100 Proof Series
In deze aflevering ontdekken we een verrassende kant van Bunnahabhain. Waar de distilleerderij beroemd is om haar elegante, ongeturfde stijl, proeven we vandaag de Staoisha: een zwaar geturfde expressie die de rauwe kracht van het eiland laat zien.

We bespreken niet alleen de rijke geschiedenis van deze "industriële" pionier uit 1881, maar ook de kunst van het onafhankelijk bottelen. We proeven een release van Signatory Vintage uit de populaire "100 Proof Series", waarbij we onderzoeken hoe first-fill Oloroso vaten samensmelten met maritieme rook.

In deze aflevering bespreken we:
Traditie ontmoet innovatie: Van de 7 mijl lange kronkelweg naar de distilleerderij tot de moderne biomassa-reactor die voor groene energie zorgt.
De wereld van Onafhankelijke Bottelaars: Hoe Signatory Vintage vaten selecteert en waarom transparantie over kleur en filtratie de standaard is.
De 100 Proof filosofie: Wat het magische getal van 57,1% ABV betekent voor de smaakbeleving in het glas.
Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."

The Glenlivet 12 Year: Een fruitige klassieker uit 'Spaceside'
In deze aflevering vertellen we het verhaal van de distilleerderij die als eerste een officiële licentie aanvroeg onder de "Excise Act" van 1823. We proeven The Glenlivet 12 Year Old, een wereldwijd populaire single malt die de basis vormt van hun signature collectie.
In deze aflevering bespreken we:
De koninklijke voorkeur: Waarom koning George IV vroeg om een illegale whisky.
Beschermde naam: Hoe 'The Glenlivet' een einde maakte aan de wildgroei van kopieën en naamdragers.
Double Oak rijping: Het resultaat van een parallelle rijping op zowel Amerikaans als Europees eikenhout.
Over De Whisky Podcast
Elke week nemen Peter Jan en David je mee op ontdekkingsreis door de wereld van single malts, blends en onafhankelijke bottelaars. Geen stoffige verhalen, wel goede info, vlotte inzichten en de nodige humor.
Volg ons ook op:
Website: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠dewhiskypodcast.nl⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Instagram/Socials: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠@dewhiskypodcast⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Wij promoten verantwoord alcoholgebruik. Deze podcast is uitsluitend bedoeld voor luisteraars boven de legale drinkleeftijd.
"Whisky is een ontdekkingsreis die je met geduld en mate moet ondernemen."