鲸鱼赫兹

前段时间我们一起读了一本书——《我住长江尾》，讲种菜的事情，勾起了非常多童年的记忆，尤其是对于在农村长大的人来说，感受到了同频共振的愉悦，与此同时，阅读这本书似乎又满足了都市人“回归田园”的畅想。你是否也萌生过“去种地吧”的念头？在畅想中，我们可以按照时序吃当季的菜，从嫩豆角吃到老豆荚，不用纠结今天吃什么、明天吃什么，要是种得好，地里的瓜果蔬菜根本吃不完。不过转念一想，想想几十年来以种地为生的人们，好像很少因为种地而感到开心。所以说，想想就挺好的，看别人写种菜也很愉快。

01:58 整体是好读的，不好读的篇章就跳过去
07:58 你是先学会骑三轮车还是自行车？
14:05 三轮车作为短途代步工具，陪伴了我们好久
16:37 胡豆有多少种吃法？阴豆瓣拌饭、蒸鱼有多好吃？
23:16 有人不吃豌豆，有人不吃青豆炒肉
26:44 为啥只记得吃西瓜，没想过西瓜成熟前经历过什么？
34:06 劝种麦劝不动，那就好好欣赏青黄色的晚稻田吧
39:39 可是你又期待以种地为生的人能有多开心呢？
44:38 读完《梅雨》那篇，很好奇“黄雀长风”到底是什么现象？
50:24 甜芦粟、玉米杆吃起来和甘蔗有什么区别？
55:19 冬天有吃不完的烤红薯、蒸红薯、拔丝红薯
62:08 到底什么是“菜的理想型”？
67:24 如果有机会种地，我们都能想象会遇到哪些大大小小的挑战

片头BGM：Graham Blvd - Every Picture Tells a Story
片尾曲：Steve Harley - Make Me Smile (Come Up And See Me)

【本期主播】
乐克｜郭爱美｜秋蓬｜House

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对于越来越多人开始喜欢线香这件事，我们是在这一两年逐渐认知到的，在斌升街开了布里斯湾、袅袅香铺后，感受尤其明显。不过在此之前，有人在家点香度过闲暇时光，已是日常。你最开始接触到的是什么香？中式合香、日式线香、藏香、尼泊尔香、印度香还是泰国香？本来，现在大家的喜好越来越多元；刚巧，线香可以承接住对于不同文化的喜好。我们都可以找到自己想要的那支香，不管是早晨冲咖啡前先点上还是下班回家后点，
这或许可以称之为低成本的“内向型悦己行为”，真的还挺有“烟火气”的。

01:40 先给大家分享几个关于鼻腔的冷知识
04:33 点线香成为日常是从什么时候开始的？
10:06 有好看且好用的工具会增加点香频率，尤其是香炉
16:07 为了观察一根香可以点多长时间“沾染”上线香
21:04 中式合香里的“君臣佐使”从哪来？说说蜀主熏御衣香和花蕊夫人衙香
33:17 日式线香很会叙事，还得从鉴真香的九种香料说起
44:15 藏香的制作有多复杂？尼泊尔香又更加自然原始？
52:19 看线香制作的过程还挺治愈，像做挂面
56:05 微观分析线香是如何火起来的
62:13 宏观预测线香消费还会持续很长时间
68:23 念两条留言评论：有时候食物带来的连接在人生某个时刻

片头BGM：Fuubutsushi - Bolted Orange
片尾曲：Andy Shauf - The Magician

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又一期水果品鉴小会，秋天一起吃枣。印象中有“三瓜两枣”一词，从小吃到大的枣似乎都不贵，这次我们买到的鲜枣，价格从十几块钱一斤到三十多块钱一斤不等，大多数来自北方地区，不同品种吃起来差别还挺大的——冬枣几乎纯甜，皮薄酥脆；鸡心枣、子弹头也甜，还能吃到一点苦味；非典型的蟠枣皮薄、肉厚、核小，吃起来就很满足。这会儿正是吃鲜枣的好时候！

01:50 中秋回家，上房打枣
06:04 是谁被新疆冬枣的产地经纬度标注打动了？
12:23 山西鸡心枣皮厚、尾调苦，蒸着吃怎么样？
18:25 山西子弹头放了几天就不怎么甜了
21:57 枣有多重要？“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”
27:09 九月初吃的宁夏灵武长枣很可能是冷棚枣
30:41 三十多块钱一斤的云南红河蟠枣是特别新的品种，皮薄肉厚
35:04 吃一个陕西大荔冬枣获得的维C相当于吃六个橙子和九十个苹果？
41:58 北方野酸枣有什么吃头？酸枣仁主治什么症状？
47:57 极早熟品种伏脆蜜，为什么嫁接在酸枣树上？
51:07 最后吃点醉枣、（南）酸枣粒、黑金枣、枣仁派和枣糕
62:02 回复一条评论：雪花（牛干巴）多吃一片就觉得油

片头BGM：Jon Mckiel - Order
片尾曲：Michael Nau - Popfly

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几个月前，我们邀请紫薇来聊了下开酒庄的事情——第258期节目《别轻易开酒庄，但葡萄酒可以适量饮用》，当时就约好要去甘肃看看（尝尝）酿酒葡萄。八月下旬，武威、兰州之旅如约成行。乘飞机、火车、小巴车，辗转到民勤沙漠中的绿洲夏博岚酒庄，吃了七八种酿酒葡萄，品鉴各种风格的葡萄美酒，对“怎样的风土会酝酿出怎样的葡萄酒”有了更多切身体会。而从武威去到兰州，从沙漠穿行至黄河边上，我们又在酿皮子、手抓羊肉、牛肉面等美食中体验了不同于成都的、属于西北的市井烟火气。

一则【葡萄美酒】开团消息，迎接中秋佳节！
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欢迎下载图片，微信识别进入团购页面，或者找到小鲸鱼（微信号是jingyuheziFM）获取团购链接。提前祝大家中秋节快乐，吃好喝好！

01:56 提到武威就会想起马踏飞燕和“葡萄美酒夜光杯”
08:14 一出火车站就吃了一顿“三套车”

12:59 在「夏博岚酒庄」赶上“头榨”放鞭炮和丰盛的午餐

18:29 去葡萄园认（吃）酿酒葡萄——黑皮诺、灰皮诺、白麝香、琼瑶浆、丹魄等

25:34 从酒窖喝到酒桌，怎么就对霞多丽改观了？

32:24 民勤「古味清香大锅台」，一锅清炖羊肉、一锅柴火鸡

39:08 顺路游览了瑞安堡（bǔ）、红崖山水库，穿越时光廊道·沙漠分界线

45:38 在武威凉州市场随便吃了点，行面、炒拨鱼和酿皮子
46:42 兰州「余哎有不羊杂碎店」，真的非常好吃

48:23 晚上选择有限，就近吃了「马有才牛肉面」，味道咸但面有筋道

50:42 「腰子哥烤肉」只有一样好吃，人均20多块钱

53:27 早餐肯定得吃「金鼎牛肉面·甘肃老字号（平凉路店）」

56:06 「苦水制造」的苦水玫瑰烤馍很配咖啡

57:43 午餐还得吃牛肉面，小看「马安军辣子牛肉面」的辣子了

60:04 坐黄河边上喝了三泡台和黄河鲜啤，又转去喝「裴阿福杏皮茶」

62:48 「再回首（总店）」吃到高担酿皮和水洗酿皮，都很喜欢

65:13 吃完「祁师手抓」还在机场补了一碗羊肉面
71:18 回复评论：念念不忘建水草芽米线
片头BGM：青葉市子-月の丘
片尾曲：Oasis - Champagne Supernova
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这期节目我们一起吃龙眼，也可以说是桂圆哈。四个人凑起来一共买了8种龙眼，其中有5个品种来自福建，厦门的凤梨穗、莆田的松风本和乌龙岭、泉州的东壁福眼、漳州的水南一号，另外更为大家熟知的储良龙眼和石硖龙眼也都产自南方——广东、四川和云南。作为一种南方属性非常强、既陌生又熟悉的水果，本来以为不会有啥不一样，结果一对比，个头、口感和香气上都明显感觉到有区别，比如说福建产区的普遍温柔甜美，而西南产的龙眼香气上似乎更胜一筹，给人的感觉是“活得好自由”，总而言之，龙眼各有各的好吃。

01:58 你管这种水果叫龙眼还是桂圆？
06:15 脆蜜龙眼怎么可能有50年老树？现在都很难买到
07:52 先吃一下软糯多汁、香味淡雅的储良龙眼
13:07 凤梨穗龙眼吃起来有酸味、鲜味，还有凤梨味？
16:53 已经搞不清楚品种到底是东壁还是福眼了
21:29 水南一号龙眼个头真大，肉质也厚
26:22 东汉时四川也是荔枝和龙眼的主产区
31:28 芒市有一条“桂圆香径”，给市民和游客免费发放龙眼
37:50 吃青皮石硖怎么有点像嗑瓜子？甜感清爽
41:23 乌龙岭龙眼有木质调香气，会被做成兴化桂圆
46:52 松风本龙眼吃起来跟荔枝有什么区别呢？
54:16 龙眼、桂圆很有用，但也别吃多了
57:10 回复一条关于莲藕的番外评论

片头BGM：小瀬村晶,Haruka Nakamura,太田美帆- Revive
片尾曲：Radiohead - Everything In Its Right Place

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