In deze aflevering van Sparks by VinoVonk praat Jeroen Vonk met Lodewijk Galenkamp van DeliKreta over de fascinerende wereld van Kretenzische wijnen.Hoogtepunten:🍷 DeliKreta's VerhaalLodewijk vertelt hoe hij samen met compagnon Boas in 2020 DeliKreta oprichtte, na jaren van vriendschap en reizen naar Kreta waar Boas' familie een huis heeft.🏛️ Griekse WijngeschiedenisEen boeiend verhaal over hoe wijnbouw vanuit de Kaukasus via Griekenland Europa bereikte, maar door de Ottomaanse bezetting bijna tot stilstand kwam.🍇 Inheemse DruivenrassenOntdek de 11 unieke druivenrassen van Kreta, waaronder Vidiano (de 'witte diva'), Muscat of Spina en Mandilari.🏺 Garakis WineryKennismaking met een nieuwe winery (sinds 2021) die traditie combineert met moderne technieken zoals batonage.🍷 WijnproeverijDrie wijnen van Garakis geproefd:Muscat of Spina 2023 (€15,95)Vidiano 2023 met 30% Frans eiken (€15,95)Syrah 2023 van kalkhoudende bodem (€16,50)Gespreksonderwerpen:Van olijfolie-import naar wijnontdekkingImpact van klimaatverandering op Kretenzische wijnbouwRestaurant partnerships in NederlandToekomst van Griekse wijnen in Nederlandse marktNatuurwijn trends en amphora-vergistingLinks:Website: delikreta.nlSocial: @delikretaEen aflevering vol ontdekkingen voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar iets unieks buiten de gebaande paden.
--------
47:58
--------
47:58
Nederlandse Champagne? Domein Holset's Novo Wijn Proeven | Sparks by VinoVonk
🍾 Kan Nederlandse wijn concurreren met champagne? In deze bijzondere aflevering van Sparks by VinoVonk bezoek ik Domein Holset in Zuid-Limburg en proef ik samen met Meta van den Boomen hun nieuwste creatie: de Novo 2022.Over deze aflevering:Domein Holset staat bekend als één van de weinige Nederlandse wijnhuizen die het volledige mousserende wijnproces in eigen huis doet. Van druif tot fles, alles gebeurt volgens de méthode traditionnelle - dezelfde techniek als in de Champagne.Wat je leert:Hoe PIWI-druivenrassen (souvignier gris & johanniter) de toekomst van Nederlandse wijnbouw vormenWaarom 24 maanden rijping op gist essentieel is voor kwaliteitHet verschil tussen vergisting in RVS, eiken en keramiekHoe klimaatverandering Nederlandse wijnmakers beïnvloedtDe weg naar biologische en biodynamische wijnmakingWaarom het 8 jaar duurt van plant tot flesOver Domein Holset:Gelegen in Lemiers, aan de voet van de Vaalserberg bij het drielandenpunt, produceert Domein Holset exclusief mousserende wijnen. Het domein zet sterk in op duurzaamheid en werkt met zowel klassieke druivenrassen (chardonnay, pinot noir) als moderne PIWI-rassen die beter bestand zijn tegen schimmels en klimaatverandering.De Novo 2022:85% Souvignier Gris, 15% JohanniterExtra Brut (slechts 3 gram dosage)24 maanden rijping op gistVinificatie in drie verschillende vaten: 70% RVS, 20% eiken, 10% keramiekVolledige malolactische omzetting voor zachtheidOver de gast: Meta van den Boomen vertegenwoordigt Domein Holset en deelt haar passie voor duurzame wijnmaking. Ze legt uit hoe het domein balanceert tussen traditie en innovatie, en waarom Nederlandse terroir unieke mogelijkheden biedt voor mousserende wijnen.Praktische info:Domein Holset is dagelijks geopend voor proeverijen en rondleidingen. Je kunt hun wijnen ook online bestellen via hun webshop. Perfect voor een uitstapje als je in de buurt van Maastricht bent!Website: www.domeinholset.nlNovo bestellen: https://webshop.domeinholset.nl/novo.htmlQuote uit de aflevering:"In champagne zullen ze misschien toegeven dat ze af en toe ook wel met samengeknepen billen zitten omdat het natuurlijk warmer wordt. En dat voor deze stijl wijn, is op een gegeven moment essentieel om die mooie fijne zuren te hebben."🍷 Sparks by VinoVonk is dé Nederlandse podcast voor wijnliefhebbers. Host Jeroen Vonk neemt je mee in inspirerende verhalen uit de wijnwereld - van lokale helden tot internationale trends.Volg ons:Instagram: @vinovonkMeer afleveringen op Spotify, Apple Podcasts & Google PodcastsVragen? Stuur een DM!Luistertip: Zet je koptelefoon op tijdens het luisteren - je hoort werkelijk alle details van de wijnproeverij!#NederlandseWijn #MousserendeWijn #Champagne #DomeinHolset #Limburg #PIWI #DuurzameWijn #WijnPodcast
--------
33:42
--------
33:42
Master of Wine Yiannis Karakasis on Great Greek Wines
🍷 From helicopter pilot to Master of Wine - the inspiring story of Yiannis KarakasisIn this episode of Sparks by VinoVonk, discover:How Great Greek Wines is revolutionizing wine competitionsWhy only 10% of all wines receive awardsThe unique characteristics of Greek grape varietiesWhy Assyrtiko is compared to RoboCopThe rise of sustainability in the Greek wine worldThe independent judges from around the worldHost: Jeroen VonkGuest: Yiannis Karakasis MWMore info: https://greatgreekwines.comFeaturing discussions about indigenous Greek varieties, sustainable winemaking, organic vineyards, and the future of Mediterranean wines.
--------
33:23
--------
33:23
De Ongefilterde Waarheid Over Wijn Ayleen Charlotte Vertelt Alles
🍷 Sparks bij VinoVonk - Ayleen Charlotte over AY-winesIn deze bijzondere aflevering van Sparks bij VinoVonk praat Jeroen Vonk met Ayleen Charlotte, de oprichtster van AY-wines. Ayleen werd wereldberoemd door haar rol in de Netflix-documentaire "The Tinder Swindler", maar heeft nu haar droom waargemaakt: een eigen wijnlabel met ongefilterde, biodynamische wijnen.🎯 In deze aflevering:Het verhaal achter AY-wines en hoe alles begonWaarom ongefilterde wijnen? De filosofie achter het merkVan orange wine naar Riesling: de wijnselectieSamenwerking met Design & Wine Fraudepreventie werk en hoe dit zich verhoudt tot eerlijke wijnProeverij van de AY-unfiltered Riesling uit de ElzasToekomstplannen: Pinot Noir en meer🍇Besproken wijnen:AY Orange Wine (2022) - Nederlandse wijnmaker, 650 flessen, €39,50AY unfiltered Riesling (2022) - Charles Frey, Elzas, biodynamisch, €19,50🔗 Links:AY-wines website: https://ay-wines.com/Ayleen Charlotte Instagram: https://www.instagram.com/ayleencharlott/Design & Wine: https://designenwijn.com/Chapters00:00 Introductie van Ayleen Charlotte en haar Wijn02:41 Het Verhaal Achter de Documentaire05:34 De Oprichting van het Wijnlabel08:15 De Keuze voor Ongefilterde Wijnen11:01 De Exclusiviteit van de Riesling13:38 Proefervaring en Kenmerken van de Wijn16:18 De Evolutie van de Smaak18:55 Het Label en de Branding23:28 De Toekomst van Wijn en Persoonlijke Voorkeuren26:38 Fraude Preventie en Wijn: Een Unieke Combinatie28:58 Wijnproeverijen en Ontdekkingen in Chili31:21 De Impact van Pesticiden op Wijnervaring34:08 De Perfecte Wijn voor Elke Gelegenheid
--------
40:16
--------
40:16
Ontdek Het Verhaal Achter Klare Wijn!
In deze inspirerende aflevering van Sparks by VinoVonk zit Jeroen Vonk aan tafel met Antoin Peeters, de bekende nieuwslezer van RTL Nieuws en de man achter het populaire Instagram-account en podcast Klare Wijn.Wat je in deze aflevering hoort:🍷 Hoe Antoin in 2019 zijn wijn-Instagram begon en nu tienduizenden volgers heeft📺 De combinatie van zijn journalistieke carrière bij RTL Nieuws sinds 2001🎙️ Het ontstaan van de Klare Wijn Podcast samen met Ernst-Jan🔥 Het succes van zijn "Dikke Donderdag" serie met exclusieve wijnen💬 Omgaan met kritiek en haatreacties op social media🌍 Toekomstplannen en mogelijk tv-programma over wijn🍾 Live wijnproeverij van een bijzondere Riesling uit de ElzasOver Antoin Peeters:Vaste nieuwsanker RTL Nieuws (19:30 bulletin)Journalist sinds 2001, eerder Koninklijk HuisverslaggeverCreator van Instagram-account @klare_wijnHost van de Klare Wijn Podcast (bijna 60 afleveringen)Dagvoorzitter bij congressen en evenementenGeproefde wijn: Ongefilterde Riesling 2022 uit de Elzas, gemaakt door Ayleen Charlotte (bekend van Netflix Tinder Swindler documentaire) in samenwerking met Design & Wine Amsterdam.Meer informatie over de wijn: https://ay-wines.com/Luister naar Klare Wijn de podcast: https://klarewijnpodcast.nl/Volg Antoin op Instagram: https://www.instagram.com/klare_wijn/Chapters00:00 Introductie van Antoine Peeters02:53 De start van Klare Wijn05:34 De Klare Wijn Podcast08:19 Dikke Donderdag en sociale media10:56 Eerlijkheid in wijnrecensies13:50 Onderwerpen en voorbereiding voor de podcast16:41 Wijn en ondernemerschap van Eileen19:02 Wijn en Design: Een Unieke Combinatie20:06 De Scheiding van Werk en Passie23:02 Toekomstplannen en Wijnprogramma's27:15 De Uitdagingen van Wijnproductie en Media29:49 Afsluiting en Toekomstige Reisplannen
Over 🎙️ Sparks by VinoVonk - Wijnverhalen die inspireren.
Wijnverhalen die inspireren. Reis mee met wijnschrijver Jeroen Vonk in intieme gesprekken van 15 minuten met wijnmakers, sommeliers, importeurs en vernieuwers die onze wijnwereld vormgeven.
Van wijngaardverhalen tot expertise-inzichten, elke aflevering Sparkt nieuwe perspectieven op wijncultuur. Geen script, geen opsmuk – alleen authentieke gesprekken over passie, vakmanschap en visie.
Ook regelmatig Engelstalige afleveringen met internationale gasten. Schenk een glas in en luister mee! 🍷
Volg @vinovonk op Instagram voor behind-the-scenes content.
Luister naar 🎙️ Sparks by VinoVonk - Wijnverhalen die inspireren., De Groene Amsterdammer Podcast en vele andere podcasts van over de hele wereld met de radio.net-app
Netherlands