Wilde Wieven, dé podcast over wildplukken en kruiden

Caroline Baerten bekijkt de dingen graag vanuit verschillende invalshoeken.
Ze is kunsthistorica, chef-kok en sommelier, voedingsdeskundige, en gezondheidspsychologe.
De fascinatie voor lekker eten was er altijd al, en komt in alle aspecten van haar werk en leven terug.
Ze werkt als therapeute met mensen met een eetstoornis. En samen met haar man Nicolas stort ze zich in culinaire en artistieke projecten in hun Brusselse restaurant Humus x hortense, waar de focus ligt op botanische, duurzame gastronomie.

Neem er je favoriete wilde hapje en drankje bij, en geniet van dit boeiende gesprek.

Over mindful eten, opnieuw leren proeven, en wat je kan doen om meer mindful te eten. (o.a. meer wildplukken)

Over waarom ze met Humus x hortense zo graag werken met producten van Le monde des mille couleurs.

Over de voordelen van 'wild farming', bio-dynamische en regeneratieve landbouw.

Over vruchtbare aarde en voeding van de bodem, en hoe ze die aarde een stem geeft via het project Soilmates.

Over de Japanse eetfilosofie en wat we daar in het westen uit kunnen leren.

Over de rol van creatieve chefs in de toekomst van wildplukken en regeneratieve landbouw.

En nog veel meer…

Je vindt alle info over het restaurant hier:
https://humushortense.be/nl/

En voor info over de praktijk van Caroline kan je terecht op:
https://www.me-nu.org/

Je kan Caroline ook vinden op Instagram @carolinebaerten en LinkedIn.


Caroline vermeldt het boek "Wilding, the return of nature to a British farm" van Isabella Tree en de boeken van Daniëlle Houbrechts als bronnen van inspiratie.

Luister ook naar aflevering 4 van deze podcast, waarin Daniëlle te gast was.
https://wildplantforager.com/nl/podcast/4-wilde-kruiden-vroeger-en-nu

Foto episode cover: Wim Demessemaekers
Potretfoto Caroline: Kris Vlegels

STEUN DE PODCAST
De Wilde Wieven Podcast is er voor wie voelt dat de stem van herboristen en wildplukkers gehoord mag worden. Voor wie weet dat verbinding met de natuur de kern is van het leven zelf.
Elke aflevering is een ode aan wilde kennis. Kennis die je nooit op school leerde, maar die wel essentieel is als levenswijsheid. Immaterieel cultureel erfgoed dat dreigt uit te sterven en verloren te gaan. Diepgaand, genuanceerd en wars van snelle algoritmes.

Jouw bijdrage zorgt ervoor dat we kunnen blijven nieuwe afleveringen maken, om de diversiteit aan kruidenkennis in de lage landen te eren en terug op de kaart te zetten. Wilde wijsheid die niet alleen noodzakelijk was voor onze voorouders, maar die ook deel moet uitmaken van de fundamenten van onze toekomst.

Dit is niet zomaar een donatie. Je steunt niet alleen een podcast, je steunt een beweging, een cirkel van verbinding die zo essentieel is in deze tijden. Elke euro is een geapprecieerde bijdrage!

https://whydonate.com/nl/fundraising/wilde-wieven-podcast-donatie

Wil jij ook leren wildplukken op een duurzame en veilige manier?
Neem dan een kijkje op mijn website voor meer info: www.wildplantforager.com
Je vindt er een gratis wildpluk kickstartpakket.

Of, als het je echt menens is, kan je aanmelden voor mijn wildpluk jaaropleiding. De online opleiding kan je op elk moment starten. De live training start telkens in januari, hiervoor kan je je registreren op de wachtlijst.
https://wildplantforager.com/nl/jaaropleiding-wildplukken

Je vindt me ook op Instagram @wildplantforager, en op Facebook.
Maar blijf daar niet te lang hangen. Ga lekker de natuur in, en volg je wilde hart

Muziek door Eva LaRuna

Disclaimer:
De informatie in de Wilde Weven podcast is met uiterste zorg samengesteld. We trachten deze zo actueel, volledig en nauwkeurig mogelijk te houden, toch kunnen aan deze podcastaflevering geen rechten ontleend worden.
We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor: directe of indirecte schade ten gevolge van mogelijke fouten en tekortkomingen, de inhoud van websites waar dmv een link naar wordt verwezen, of de opinie van geïnterviewde gasten.
De inhoud van deze podcast vervangt in geen enkel geval persoonlijk medisch advies of behandeling door artsen en andere medische professionals.

Wat een eer was het om bij herboriste Anja Colaes thuis te mogen spreken met Marie-José Menu en Dolf Du Pont.

Marie-José (92) is een straffe kruidendame, experte in composteren, en schrijfster van het prachtige kinderboek "Lieske, een verhaal over toverdiertjes".

Dolf (82) is herborist, natuurgids, en een vat vol kruidenkennis.

Zet je neer met een lekkere kop kruidenthee en geniet van dit warme gesprek.

Over hoe Marie-José opgroeide in een uitzonderlijke wilde tuin, en hoe Dolf als 10-jarige jongen geïnteresseerd raakte in planten tijdens het vissen.

Over kruidenkennis vroeger en nu.

Over herborist zijn in België tov onze buurlanden.

Over kinderen in de ban brengen van de natuur, plantenmirakels, en verbazingwekkende planten.

Over hoe elke plant een goede en een slechte kant heeft.

En nog veel meer…

Op de website schooltv.nl kan je kijken naar een geanimeerde versie van Lieske: https://schooltv.nl/video-item/lieske-een-verhaal-over-toverdiertjes

Het boek is hier te koop: https://vlaco.be/publicaties/kinderboek-lieske



STEUN DE PODCAST
De Wilde Wieven Podcast is er voor wie voelt dat de stem van herboristen en wildplukkers gehoord mag worden. Voor wie weet dat verbinding met de natuur de kern is van het leven zelf.
Elke aflevering is een ode aan wilde kennis. Kennis die je nooit op school leerde, maar die wel essentieel is als levenswijsheid. Immaterieel cultureel erfgoed dat dreigt uit te sterven en verloren te gaan. Diepgaand, genuanceerd en wars van snelle algoritmes.

Jouw bijdrage zorgt ervoor dat we kunnen blijven nieuwe afleveringen maken, om de diversiteit aan kruidenkennis in de lage landen te eren en terug op de kaart te zetten. Wilde wijsheid die niet alleen noodzakelijk was voor onze voorouders, maar die ook deel moet uitmaken van de fundamenten van onze toekomst.

Dit is niet zomaar een donatie. Je steunt niet alleen een podcast, je steunt een beweging, een cirkel van verbinding die zo essentieel is in deze tijden. Elke euro is een geapprecieerde bijdrage!

https://whydonate.com/nl/fundraising/wilde-wieven-podcast-donatie

Wil jij ook leren wildplukken op een duurzame en veilige manier?
Neem dan een kijkje op mijn website voor meer info: www.wildplantforager.com
Je vindt er een gratis wildpluk kickstartpakket.

Of, als het je echt menens is, kan je aanmelden voor mijn wildpluk jaaropleiding. De online opleiding kan je op elk moment starten. De live training start telkens in januari, hiervoor kan je je registreren op de wachtlijst.
https://wildplantforager.com/nl/jaaropleiding-wildplukken

Je vindt me ook op Instagram @wildplantforager, en op Facebook.
Maar blijf daar niet te lang hangen. Ga lekker de natuur in, en volg je wilde hart

Muziek door Eva LaRuna

Disclaimer:
De informatie in de Wilde Weven podcast is met uiterste zorg samengesteld. We trachten deze zo actueel, volledig en nauwkeurig mogelijk te houden, toch kunnen aan deze podcastaflevering geen rechten ontleend worden.
We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor: directe of indirecte schade ten gevolge van mogelijke fouten en tekortkomingen, de inhoud van websites waar dmv een link naar wordt verwezen, of de opinie van geïnterviewde gasten.
De inhoud van deze podcast vervangt in geen enkel geval persoonlijk medisch advies of behandeling door artsen en andere medische professionals.

Aelyn Van Diest is dé bomenvrouw van België.
Ze voelde zich als kind al aangetrokken tot grote, oude bomen en is geboeid door de band tussen bomen en mensen.
Haar zoektocht naar waar die aantrekkingsgkracht vandaan komt, bracht haar als kind al in de bibliotheek. Maar tussen de boeken kreeg ze geen antwoord op haar vragen. Ze ging verder op onderzoek uit, zowel in de academische als in de spirituele wereld, in studies bio-ingenieur, antropologie, en ook druïdisme en sjamanisme.
Dit resulteerde in een boek dat ze in 2020 uitbracht: "De vergeten ecosysteemdiensten van bomen".

Geniet, misschien wel in het gezelschap van je favoriete boom, van ons inspirerende gesprek.

Over de complementariteit van wetenschap en spiritualiteit.

Over communiceren met bomen en hoe je dat doet.

Over bosantropologie, de banden tussen bomen en mensen, en parallellen in energiestromen.

Over wat je kan doen voor een stervende of dode boom.

Over de ontdekking van Eya en het nieuwe boek "De geschiedenis van Eya" waar ze aan werkt. (blijf op de hoogte via: https://www.landvaneya.com/publicaties)

Over de rol van de mens in het ecosysteem van het bos.

Over de oeroude traditie van de oorspronkelijke levensboom: de Euraziatische Levensboom, of Eya.

En nog veel meer…

Alle info over de workshops en activiteiten die Aelyn aanbiedt en haar missie om de taxus in ere te herstellen vind je op
https://www.landvaneya.com

Je kan Aelyn ook vinden op Facebook of via Instagram @aelyn.landvaneya en Linkedin.



STEUN DE PODCAST
De Wilde Wieven Podcast is er voor wie voelt dat de stem van herboristen en wildplukkers gehoord mag worden. Voor wie weet dat verbinding met de natuur de kern is van het leven zelf.
Elke aflevering is een ode aan wilde kennis. Kennis die je nooit op school leerde, maar die wel essentieel is als levenswijsheid. Immaterieel cultureel erfgoed dat dreigt uit te sterven en verloren te gaan. Diepgaand, genuanceerd en wars van snelle algoritmes.

Jouw bijdrage zorgt ervoor dat we kunnen blijven nieuwe afleveringen maken, om de diversiteit aan kruidenkennis in de lage landen te eren en terug op de kaart te zetten. Wilde wijsheid die niet alleen noodzakelijk was voor onze voorouders, maar die ook deel moet uitmaken van de fundamenten van onze toekomst.

Dit is niet zomaar een donatie. Je steunt niet alleen een podcast, je steunt een beweging, een cirkel van verbinding die zo essentieel is in deze tijden. Elke euro is een geapprecieerde bijdrage!

https://whydonate.com/nl/fundraising/wilde-wieven-podcast-donatie

Wil jij ook leren wildplukken op een duurzame en veilige manier?
Neem dan een kijkje op mijn website voor meer info: www.wildplantforager.com
Je vindt er een gratis wildpluk kickstartpakket.

Of, als het je echt menens is, kan je aanmelden voor mijn wildpluk jaaropleiding. De online opleiding kan je op elk moment starten. De live training start telkens in januari, hiervoor kan je je registreren op de wachtlijst.
https://wildplantforager.com/nl/jaaropleiding-wildplukken

Je vindt me ook op Instagram @wildplantforager, en op Facebook.
Maar blijf daar niet te lang hangen. Ga lekker de natuur in, en volg je wilde hart

Muziek door Eva LaRuna

Disclaimer:
De informatie in de Wilde Weven podcast is met uiterste zorg samengesteld. We trachten deze zo actueel, volledig en nauwkeurig mogelijk te houden, toch kunnen aan deze podcastaflevering geen rechten ontleend worden.
We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor: directe of indirecte schade ten gevolge van mogelijke fouten en tekortkomingen, de inhoud van websites waar dmv een link naar wordt verwezen, of de opinie van geïnterviewde gasten.
De inhoud van deze podcast vervangt in geen enkel geval persoonlijk medisch advies of behandeling door artsen en andere medische professionals.

Petra Driesen is holistisch hondengedragstherapeut, en natuurgeneeskundige, orthomoleculair en KPNI therapeut voor mensen en dieren.
Ze ging als kind al op zoek naar eetbare wilde planten voor haar vogels en konijntjes en bij haar moeder en grootmoeder waren de boeken van A. Vogel altijd in de buurt.
Op haar 18de kreeg ze eindelijk de hond die ze al zo lang wilde, en ging ze het uitlaten van haar viervoeter combineren met wildplukken.
Het kon niet anders dan dat ze later iets zou gaan doen met kruiden en honden.

Zet je klaar voor een bijzonder leerrijk gesprek.

Over hoe ze begon met kennis uit boeken en experimenten, en pas daarna opleidingen ging volgen.

Over waarom het makkelijker is om met honden te werken dan met katten.

Over de (eigen)wijsheid en het zelfgenezend vermogen van dieren en hoe honden dat een stukje kwijt zijn door conditionering, maar het wel opnieuw kunnen leren.

Over misverstanden die de ronde doen over honden en kruiden.

Over wat we kunnen leren van de oudere generatie boeren en veeartsen en de reacties van reguliere dierenartsen.

Over peterselie en kamille als laagdrempelige kruiden met groot effect.

En nog veel meer…

Opgelet: sommige planten zijn giftig voor honden. Een degelijke kennis van kruiden is belangrijk voordat je ze aan je geliefde viervoeter geeft.

Meer info over het kennisplatform en de opleidingen die Petra geeft vind je op
https://www.welzijnvoorhonden.nl/

Je kan Petra ook volgen op Facebook: Holistisch centrum voor mens en dier - Petra Driesen.


In afwachting van haar eigen boek, is dit een boek dat ze van harte aanbeveelt:
Complete Herbal Handbook Dog & Cat van Juliette De Bairacli Levy




STEUN DE PODCAST
De Wilde Wieven Podcast is er voor wie voelt dat de stem van herboristen en wildplukkers gehoord mag worden. Voor wie weet dat verbinding met de natuur de kern is van het leven zelf.
Elke aflevering is een ode aan wilde kennis. Kennis die je nooit op school leerde, maar die wel essentieel is als levenswijsheid. Immaterieel cultureel erfgoed dat dreigt uit te sterven en verloren te gaan. Diepgaand, genuanceerd en wars van snelle algoritmes.

Jouw bijdrage zorgt ervoor dat we kunnen blijven nieuwe afleveringen maken, om de diversiteit aan kruidenkennis in de lage landen te eren en terug op de kaart te zetten. Wilde wijsheid die niet alleen noodzakelijk was voor onze voorouders, maar die ook deel moet uitmaken van de fundamenten van onze toekomst.

Dit is niet zomaar een donatie. Je steunt niet alleen een podcast, je steunt een beweging, een cirkel van verbinding die zo essentieel is in deze tijden. Elke euro is een geapprecieerde bijdrage!

https://whydonate.com/nl/fundraising/wilde-wieven-podcast-donatie

Wil jij ook leren wildplukken op een duurzame en veilige manier?
Neem dan een kijkje op mijn website voor meer info: www.wildplantforager.com
Je vindt er een gratis wildpluk kickstartpakket.

Of, als het je echt menens is, kan je aanmelden voor mijn wildpluk jaaropleiding. De online opleiding kan je op elk moment starten. De live training start telkens in januari, hiervoor kan je je registreren op de wachtlijst.
https://wildplantforager.com/nl/jaaropleiding-wildplukken

Je vindt me ook op Instagram @wildplantforager, en op Facebook.
Maar blijf daar niet te lang hangen. Ga lekker de natuur in, en volg je wilde hart

Muziek door Eva LaRuna

Disclaimer:
De informatie in de Wilde Weven podcast is met uiterste zorg samengesteld. We trachten deze zo actueel, volledig en nauwkeurig mogelijk te houden, toch kunnen aan deze podcastaflevering geen rechten ontleend worden.
We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor: directe of indirecte schade ten gevolge van mogelijke fouten en tekortkomingen, de inhoud van websites waar dmv een link naar wordt verwezen, of de opinie van geïnterviewde gasten.
De inhoud van deze podcast vervangt in geen enkel geval persoonlijk medisch advies of behandeling door artsen en andere medische professionals.

Lieve Ferdinande is een kok en diëtiste bij wie de liefde voor de natuur door de maag gaat. Ze leert mensen vol zelfvertrouwen aan de slag gaan in keuken met wilde en minder wilde, al dan niet gefermenteerde ingrediënten die recht uit het voedselbos komen.

Neem er alvast een lekkere gezonde snack bij, want je krijgt gegarandeerd honger van dit gesprek.

Over voedselbossen versus klassieke landbouw.

Over hoe Lieve voor eerst zelf in een voedselbos terecht kwam dankzij het Bye Bye Grass project van Louis De Jaeger.

Over altijd op zoek gaan naar nieuwe uitdagingen in de keuken.

Over zorgen voor een evenwichtig dieet en duurzaam koken zonder recepten te volgen.

Over het boek "Gewoon plantaardig" dat Lieve samen met Leentje Speybroeck schreef.

Over koken met smaak door te proeven.

Over hoe Lieve het concept 'junglekoken' uitvond.

Over de 3 boeken over voeding die iedereen zeker moet gelezen hebben.*

En nog veel meer...

*
1. Michael Pollan - Een pleidooi voor echt eten
2. Mary Contini - Lieve Francesca
3. de boeken van Ferran Adriá's elBullifoundation

Lieve vermeldt ook nog deze boeken:
Jeroen Van Vaerenbergh - Wat schaft de put?
Dan Saladino - Eten tot het op is

Meer info over Lieve Ferdinande en de junglekoken e.a. workshops vind je op
https://dejunglekoks.wordpress.com/
https://deplantenkok.wordpress.com/

(Lieve vermeldt in de opname ook nog de samenwerking met Velt, maar die is ondertussen stopgezet)

Je kan Lieve ook volgen op Instagram @deplantenkok of LinkedIn.
Meer info over de Meet Your Weeds wandelingen vind je via Facebook.

STEUN DE PODCAST
De Wilde Wieven Podcast is er voor wie voelt dat de stem van herboristen en wildplukkers gehoord mag worden. Voor wie weet dat verbinding met de natuur de kern is van het leven zelf.
Elke aflevering is een ode aan wilde kennis. Kennis die je nooit op school leerde, maar die wel essentieel is als levenswijsheid. Immaterieel cultureel erfgoed dat dreigt uit te sterven en verloren te gaan. Diepgaand, genuanceerd en wars van snelle algoritmes.

Jouw bijdrage zorgt ervoor dat we kunnen blijven nieuwe afleveringen maken, om de diversiteit aan kruidenkennis in de lage landen te eren en terug op de kaart te zetten. Wilde wijsheid die niet alleen noodzakelijk was voor onze voorouders, maar die ook deel moet uitmaken van de fundamenten van onze toekomst.

Dit is niet zomaar een donatie. Je steunt niet alleen een podcast, je steunt een beweging, een cirkel van verbinding die zo essentieel is in deze tijden. Elke euro is een geapprecieerde bijdrage!

https://whydonate.com/nl/fundraising/wilde-wieven-podcast-donatie

Wil jij ook leren wildplukken op een duurzame en veilige manier?
Neem dan een kijkje op mijn website voor meer info: www.wildplantforager.com
Je vindt er een gratis wildpluk kickstartpakket.

Of, als het je echt menens is, kan je aanmelden voor mijn wildpluk jaaropleiding. De online opleiding kan je op elk moment starten. De live training start telkens in januari, hiervoor kan je je registreren op de wachtlijst.
https://wildplantforager.com/nl/jaaropleiding-wildplukken

Je vindt me ook op Instagram @wildplantforager, en op Facebook.
Maar blijf daar niet te lang hangen. Ga lekker de natuur in, en volg je wilde hart

Muziek door Eva LaRuna

Disclaimer:
De informatie in de Wilde Weven podcast is met uiterste zorg samengesteld. We trachten deze zo actueel, volledig en nauwkeurig mogelijk te houden, toch kunnen aan deze podcastaflevering geen rechten ontleend worden.
We aanvaarden geen aansprakelijkheid voor: directe of indirecte schade ten gevolge van mogelijke fouten en tekortkomingen, de inhoud van websites waar dmv een link naar wordt verwezen, of de opinie van geïnterviewde gasten.
De inhoud van deze podcast vervangt in geen enkel geval persoonlijk medisch advies of behandeling door artsen en andere medische professionals.