WSDP | Het Menu

De allerlaatste aflevering van het Menu is gevuld met evergreens. Chef Jeroen heeft er drie uitgezocht uit de ruim 400 recepten die we afgelopen 2 jaar hebben gepresenteerd. Met veel vega, miso en natuurlijk tray bake.

Het menu van deze week
Taco's geroosterde aubergines en kimchi
Misokip met aubergines, lenteui en chilipeper
Loaded bloemkoolsteaks

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Met menu deze week is zo gevarieerd als chef Annie zelf. Veel groenten deze week en een recept met mungbonen. Als je die net als Annie in een opwelling hebt gekocht en geen idee hebt wat je er eigenlijk mee moet.

Het menu van deze week
Soba met geroosterde groenten
Spaghetti met kabeljauw en kerstomaten
Mungbonensalade

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Chef Jesse heeft doet deze week aan restverwerking met een Balinese soep die niets met Bali maken heeft, een klassieke Amerikaanse salade en Japanse noedels. Lekker hoor.

Het menu van deze week
Balinese lentesoep
Caesar Salad met Kip
Yaki Udon Noodles

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Als je chef Jonas en Jesse alleen laat, mag je er vanuit gaan dat er veel Aziatische gerechten op het menu komen te staan. En ze stellen niet teleur met een stoofpot met Kimchi, gerbraden kip en tenslotte een risotto met asperges.

Het menu van deze week
Risotto met witte asperges en kaneel
Gebraden Kip Heet & Snel
Kimchi jjigae met rijst

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Drie pastarecepten die heel verschillend zijn, maar prima door de week kunnen. En ze komen allemaal uit het boek Toscanini Pasta van het gelijknamige restaurant. Dat boeken vinden wij dus zo goed, dat we er een hele aflevering aan wagen.

Het menu van deze week
Pasta met gebakken broodkruim en ansjovis
Spaghetti met vongole
Casarecce met gestoofde paprika

Een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]
Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.