Hendrik Wijnen, CEO van DO IT Organic, werkte tijdens zijn studie in een restaurant. Gedreven door zijn verlangen om met mooie, pure producten te werken, verdiepte hij zich in biologisch voedsel. Na een waardevolle ervaring bij Cargill en een eerste ondernemersavontuur leidt hij nu DO IT Organic, leverancier van meer dan duizend biologische producten en de merken La Bio Idea en Amaizin. "Onze missie is om biologisch voedsel mainstream te maken, dat is waarom wij naar kantoor komen." Waarom is biologisch voedsel beter? En hoe wil Wijnen biologisch voedsel tot de norm maken?
--------
55:51
#27 Marco Snikkers, oprichter OneThird
Marco Snikkers richtte in 2019 OneThird op, nadat hij ontdekte hoe lichttechnologie de kwaliteit van voedsel kan vaststellen. Zijn missie? Voedselverspilling voorkomen en daarmee de naam van het bedrijf veranderen want op dit moment wordt een derde van het geproduceerde voedsel niet gegeten. Snikkers kan met deze technologie en AI de houdbaarheid van versproducten zoals aardbeien en avocado’s voorspellen. Die informatie helpt supermarkten, telers en distributeurs om betere keuzes te maken. Het kan niet alleen een enorme milieubesparing opleveren maar volgens één van zijn klanten, een grote Engelse supermarkt, ook nog "miljoenen ponden per jaar."Het succes van de technologie hangt af van voedselbedrijven die durven te experimenteren binnen hun bestaande processen. En dat is vaak spannend, want in de voedselketen draait alles om snelheid: versproducten moeten snel op hun bestemming zijn. Snikkers deelt zijn persoonlijke reis, de kracht van technologie en de uitdagingen van duurzame innovatie in een traditionele sector.
--------
57:52
#26 Michel Schoenmaeckers, CEO Van der Hoeven
In deze aflevering is te gast Michiel Schoenmaeckers, CEO van Van der Hoeven — een wereldspeler in het ontwerpen en bouwen van innovatieve kassenprojecten. Van der Hoeven realiseert hightech kassen over de hele wereld voor de productie van bijvoorbeeld sla, tomaten en ook bloemen. Daarbij draait het niet alleen om bouwen, maar vooral om het vinden van de optimale oplossing in vaak moeilijke (weers)omstandigheden. Elk project is maatwerk, waarbij technologie, duurzaamheid en klantbehoefte samenkomen om tot het beste resultaat te komen.Hoe zorgt Schoenmaeckers ervoor dat voedselproductie wereldwijd slimmer, duurzamer en efficiënter wordt? En hoe gaat hij om met klanten die minder verstand hebben van voedselproductie?
--------
47:39
# 25 Pieter Wolleswinkel, CEO veevoerfabrikant ForFarmers
Pieter Wolleswinkel is sinds april 2023 CEO bij ForFarmers. Dit beursgenoteerde bedrijf werd opgericht in 1896 door een groep boeren uit Twente en groeide uit naar een bedrijf met bijna drie miljard euro omzet. Na een moeilijke periode -door een krimpende veestapel en een aantal bestuurswissels- is ForFarmers onder leiding van Wolleswinkel een nieuwe weg ingeslagen. Wolleswinkel vertelt in deze podcast hoe ForFarmers verder wil groeien terwijl de thuismarkt krimpt. Uit de onlangs gepubliceerde cijfers blijkt dat in 2024 meer veevoer is verkocht. Tegelijkertijd wil Wolleswinkel dieren een duurzamer menu voorschotelen. Wat wil hij bereiken? En hoe ziet het nieuwe menu van Europese koeien, kippen en varkens eruit?
--------
43:00
# 24 Frank Giezen, oprichter van Ojah
Frank Giezen ontdekte in 2009 samen met Jeroen Willemsen en Wouter Jansen hoe ze met een nieuwe techniek plantaardige kip konden maken. Samen richten zij het bedrijf Ojah op en pionieren met High Moisture Extrusion techniek. Al snel wil ook De Vegetarische Slager de producten van Ojah afnemen. Giezen vertelt over de spannende periode die volgde, waarin zij met regelmaat dag en nacht werkten om de bestellingen bij hun klanten te krijgen. Inmiddels is de markt voor plantaardige producten gegroeid. Maar niet alle beloftes worden waar gemaakt. Consumenten vinden de producten vaak te duur en geen goede vervanging van vlees. Hoe kijkt Giezen naar de ontwikkelingen van de plantaardige markt en de rol van Ojah daarin? Waarom worden de producten van Ojah nu niet meer in Nederland verkocht?
Wat ligt er over tien jaar op ons bord? Hoe is dat gemaakt? In deze podcast gaat Joan Zijerveld in gesprek met leiders uit de voedselwereld. Wie zijn het? Hoe zien zij de toekomst van ons voedsel?
Netherlands