Doorzetters | met Ruud Hendriks en Richard Bross

Negen maanden CEO. Toen brak de
zwaarste crisis sinds de Tweede Wereldoorlog uit — in het hart van de
brandhaard van Nederland. Honderd mensen ontslaan in een familiebedrijf waar
iedereen elkaar kent. Dat is Peer Swinkels, zevende generatie aan het roer van
een van de oudste familiebedrijven van Nederland: €1,2 miljard omzet, een
brouwerij in een Ethiopische burgeroorlog, en het geheim achter 344 jaar
overleven.

Met de code 'Doorzetters' krijg je 10% korting op McGregor
kleding

👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS

Met code 'DOORZETTERS' krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde
data voor €1,- via een Travel eSIM

👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters

Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet
opgaven

👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/

In deze aflevering van
Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Peer Swinkels — CEO van
Royal Swinkels Family Brewers, het moederbedrijf achter Bavaria. Zevende
generatie aan het roer van een van de oudste familiebedrijven van Nederland, met
roots terug naar 1680. Onder zijn leiding groeide het bedrijf naar €1,2 miljard
omzet, vestigingen in meer dan tien landen, en meer dan 50 merken. Plus een
B2B-moutbedrijf dat omgerekend in hectoliters vijf keer zo groot is als het
bierbedrijf. Econometrist, big data specialist, ex-Unilever — en de man die 100
mensen moest ontslaan na 9 maanden CEO.

Hoe zijn overgrootvader in 1924 de
hele spaarkas leeggooide voor een product waar geen markt voor was

Covid: 9 maanden CEO en de zwaarste
crisis sinds WO2 — 100 mensen ontslaan in een familiebedrijf

Zijn vrouw zei: kijk in het
geschiedenisboek — wat deed het bedrijf bij de Spaanse griep?

Een brouwerij runnen in een
Ethiopische burgeroorlog met 550 medewerkers

De 25-jarige rechtszaak over de
naam Bavaria en de €100 miljoen schadeclaim

Het echte verhaal achter Buckler en
Joep van 't Hek — en 15 jaar voorsprong in alcoholvrij bier

WK 2010: €35 miljoen PR-waarde met
een campagne die geld opleverde

Het eerste AI-biertje: in 2 dagen
volledig gegenereerd door kunstmatige intelligentie

200 familieleden, 344 jaar bedrijf,
en waarom je jezelf moet wantrouwen

00:00
– Opening: welkom, Amdax, abonneren

01:00
– Introductie Peer Swinkels: CEO Royal Swinkels, €1,2 miljard omzet, 7e
generatie

03:00
– Het geheim achter 344 jaar: vernieuwingsdrang als sleutel

03:30
– Overgrootvader 1924: spaarkas leeg, pilsbrouwerij bouwen, merk Bavaria
ontstaat

05:00
– Van 3 medewerkers in 1904 naar 2000+ nu, ook een boerenbedrijf

06:00
– Het onbekende B2B-moutbedrijf: 5x groter dan bier, levert aan alle grote
brouwers

07:00
– Econometrie, big data, Unilever — de weg naar CEO

09:00
– De 7e generatie: multinationaliseren, merkenportfolio uitbreiden

10:00
– De 25-jarige rechtszaak over de naam Bavaria — overal gewonnen behalve
Duitsland

12:00
– Waarom het Bavaria heet: pils uit Beieren, methodologie, stroom als doorbraak

13:45
– Moeilijkste moment: covid, 9 maanden CEO, zwaarste crisis sinds WO2

15:00
– 100 mensen ontslagen: never waste a good crisis, menselijke maat

17:45
– Vrouw zei: kijk in het geschiedenisboek — Spaanse griep, gedroogde groentes

20:00
– Ethiopië: Habesha brouwerij, 550 man, het merk dat al bekend was voor de
fabriek er stond

23:00
– Burgeroorlog en oorlogseconomie: mensen blijven drinken, logistiek wordt
lastig

26:00
– Freddy Heineken ontmoet in 1999: het achterbak-verhaal uit WO2

28:00
– 200 familieleden, STAK-structuur, governance: conflict minimaliseren

30:00
– Bedrijf vs familie: wat goed is voor het bedrijf is goed voor de familie

33:00
– Kinderen en opvolging: niet sturen, liefst eigen bedrijf beginnen

33:45
– WK 2010: dames in oranje jurkjes, €35M PR-waarde, marketing die geld oplevert

37:00
– Alcoholvrij bier: vader jaren '70, Wim Swinkels 10 jaar ontwikkeling, patent

38:00
– Het echte Buckler-verhaal: Joep van 't Hek grap was achteraf

40:00
– Alcoholvrij als sportdrank: isotoon, B-vitamines, laag calorisch

42:00
– Barrel-aged bieren, Rodenbach, De Molen — craft bier en biergeeks

45:30
– Het eerste AI-biertje: in 2 dagen volledig met AI ontwikkeld

47:30
– Free Brew: craft soda bij 1000 Albert Heijn winkels, beyond bier

49:30
– Drie tips: uitvinden, wantrouwen, skin in the game

52:00
– Royal Swinkels: de naam, het predicaat, Johan de Pater

53:00
– Doorzetter van de week: Salar Al Khawaja, Monumental — AI metselrobot

55:00
– State of Tech: Google betaald zoeken met AI, Perplexity als disruptor

58:00
– Tips van de week: Zicht Bennekom, Swinkels 0.0, Suno + Udio AI muziek

Tip van Richard: Restaurant Zicht in Bennekom —
gerund door Remco en Sabine. 'Heel fijn terras, zeven dagen open, iedere dag
vol.' Swinkels op de tap.

Tip van Peer: Swinkels 0.0 — alcoholvrij bier op de
tap in de horeca. 'Drink eens een Swinkels nul nul, dan zul je verbaasd zijn
hoe lekker dat is.'

Tip van Ruud: Suno.com + Udio.com — AI-muziektools.
'Udio is nog beter dan Suno. Je toetst in wat je wil horen en binnen minuten
heb je een volwaardige popsong.'

Amdax – https://amdax.com/nl

Website: https://www.doorzetters.net

Spotify: https://ap.lc/KsUHP

Apple Podcast: https://ap.lc/doByt

DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters

 

Sponsors & Kortingen

Intro

In deze aflevering o.a.

Timestamps

Tips van deze aflevering

Sponsors

Doorzetters Links

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

3972 tekens. Timestamps van 38 naar 21, tips erin gehouden. Hier is 'm:

Hij had ƒ800.000 schuld na zijn eerste grote productie. Loste het op door de belasting niet te betalen. Tien jaar later bouwde hij samen met John de Mol het grootste entertainmentbedrijf van Europa — maar van hun allergrootste hit, Big Brother, hield hij niet. Dit is het levensverhaal van de man die Andre van Duin, Chantal Janzen en Henny Huisman groot maakte, een Tony Award won op Broadway, en op zijn 84e gedichten schrijft met AI.

Sponsors & Kortingen
Probeer AG1 via drinkag1.com/doorzetters en ontvang 5 travel packs, Vitamine D3+K2 en de Welcome Kit gratis (t.w.v. €69) bij je eerste bestelling
👉 https://drinkag1.com/doorzetters
Met de code 'Doorzetters' krijg je 10% korting op McGregor kleding
👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS
Met code 'DOORZETTERS' krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM
👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters
Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven
👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/

Intro
In deze aflevering van Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Joop van den Ende — mediaicoon, medeoprichter van Endemol en oprichter van Stage Entertainment. Van decorbouwer bij de Nederlandse Opera op zijn 14e tot een van de grootste entertainment-ondernemers ter wereld. Hij maakte Andre van Duin, Chantal Janzen en Henny Huisman groot, won een Tony Award op Broadway met 42nd Street, en schonk samen met zijn vrouw Janine €250 miljoen aan kunst en cultuur. Op 84-jarige leeftijd werkt hij nog iedere dag en schrijft hij gedichten met AI. Aflevering 182.

In deze aflevering o.a.:

De belastingtruc waarmee hij ƒ800.000 schuld overleefde na Cyrano de Bergerac

TV10: het naamplaatje op de deur in Milaan en de politieke tegenwerking

Hoe Christiaan van Thillo hem redde met Belgische commerciele televisie

De onbekende waarheid achter Endemol: hoe Joop John de Mol coachte

Sport7: ƒ200 miljoen verlies en waarom Joop zei 'lekker gewerkt'

Big Brother: de grootste knaller van Endemol waar Joop niet van hield

De burn-out in Cannes en de therapie die alles veranderde

Broadway, een Tony Award, en Stage Entertainment verkopen aan CVC

€250 miljoen weggeven en op je 84e gedichten schrijven met AI

Timestamps
00:00 – Opening en introductie
01:30 – TV10: de eerste commerciele zender
03:00 – Cyrano de Bergerac: ƒ800.000 schuld en de belastingtruc
06:00 – TV10: Milaan, Luxemburgse vergunning, politieke druk
10:00 – RTL: 35% marktaandeel binnen een jaar
11:00 – Christiaan van Thillo: gered door Belgische TV
14:00 – Broadway: 42nd Street, Tony Award
16:00 – Talenten: Chantal Janzen, Ruben Nicolai, Linda de Mol
21:30 – De eigenschap die het meest in de weg zat
25:30 – Sport7: ƒ200 miljoen verlies
28:00 – Big Brother: grootste knaller, 'ik hou er niet van'
30:00 – John de Mol: de onbekende dynamiek
37:00 – Endemol-fusie: concurrenten worden partners
40:00 – Burn-out in Cannes en therapie
47:00 – Opgroeien in de Indische Buurt
49:00 – €250 miljoen weggeven aan kunst en cultuur
58:00 – Stage Entertainment verkopen aan CVC
01:06:00 – Afscheid en de Van den Ende Foundation
01:19:00 – AI: gedichten schrijven met ChatGPT
01:27:00 – Drie tips: ken je vak, hou van je product, wees origineel
01:30:00 – Tips van de week en afsluiting

Tips van deze aflevering
Tip van Richard: Jules Deelder — boek over zijn leven. 'De zin van het leven, dat ben je zelf.' Leest prettig.
Tip van Joop: Aan de Poel — sterrenrestaurant in Amsterdam. 'Amsterdams sterrenrestaurant. Bediening niet te chic, maar heel goed.' Zijn absolute favoriet.
Tip van Ruud: The Bear seizoen 5, aflevering 'Gary'. 'Waanzinnige televisie.' + Joop voegt toe: Hex, comedyserie op HBO.

Sponsors
Amdax – https://amdax.com/nl

Doorzetters Links
Website: https://www.doorzetters.net
Spotify: https://ap.lc/KsUHP
Apple Podcast: https://ap.lc/doByt
DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Drie Michelin sterren. Twintig jaar lang. Twaalf miljoen schuld overleefd. En in de keuken wordt niet geschreeuwd. Jonnie en Thérèse Boer bewijzen dat het ook anders kan — en dat het béter werkt.

Met de code 'Doorzetters' krijg je 10% korting op McGregor kleding

👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discount/DOORZETTERS

Met code 'DOORZETTERS' krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM

👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters

Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven

👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzetters-60-ondernemers-die-niet-opgaven/9300000188547498/

In deze Iconische Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Jonnie en Thérèse Boer — het culinaire krachtpaar achter De Librije in Zwolle. Drie Michelin sterren, al meer dan 20 jaar op rij. Slechts 10-15 restaurants ter wereld hebben dat. Daarnaast runnen ze vijf restaurants, waaronder BrasBoer (Michelin ster) en locaties op Bonaire en Curaçao. Ze stonden ooit 12 miljoen in de min, overleefden vijf crisissen, en na corona gaven ze hun personeel een vierdaagse werkweek met vijf dagen betaald. Opgenomen in De Librije in Zwolle.

12 miljoen schuld na een bouwproject en de les die alles veranderde

20+ jaar drie Michelin sterren: het geheim van constante topkwaliteit

Waarom er bij De Librije niet geschreeuwd wordt in de keuken

Corona: van Zoom-proeverijen naar 15.000 verkochte maaltijdboxen

De ontmoeting in een discotheek in Steenwijk en een leven lang samenwerken

Vijf restaurants, kinderen die aandeelhouder worden, en het Librije-nest

Nee zeggen tegen Dubai: waarom er maar één Librije is

Tips: nooit concessies doen, goede mensen zoeken, en niet te snel willen groeien

00:00 – Teaser: 'Met de neus onder water gestaan, eigenlijk zijn we blij dat het gebeurd is'

02:00 – Welkom in De Librije, laatste aflevering van het seizoen

04:00 – Thérèse over de combinatie van werken en kinderen

07:00 – Vier uur slaap per dag en toch de kinderen naar school brengen

09:00 – Het team: 70 medewerkers, sommeliers, en het opbouwen door de jaren heen

11:00 – De financiële crisis: gevangenis gekocht, 12 miljoen in de min

14:00 – Meneer Wensing als redder, de les om ook ondernemer te zijn

18:00 – Corona: Zoom-proeverijen en 15.000 maaltijdboxen

22:00 – Ontmoeting in Steenwijk, Thérèse wordt sommelier

25:00 – De Librije overnemen, organische groei naar drie sterren

28:00 – 20 jaar drie sterren: top 10-15 wereldwijd

31:00 – De druk van Michelin sterren en waarom ze die niet voelen

34:00 – Geen geschreeuw in de keuken, documentaire in de maak

37:00 – Hans van Wolde en doorzetten in de tophoreca

40:00 – Vijf restaurants, Bonaire, kinderen Jimmy en Isabelle in het vak

43:00 – Vincent Wensing als aandeelhouder, kinderen en Nelson kopen aandelen

46:00 – Toekomst: kinderen naar voren, langzaam terugtreden over 5 jaar

48:00 – Cheers coaching en teambuilding

50:00 – Nooit ruzie als koppel, respect voor elkaars domein

53:00 – Innovatie: schetsen in het donker, trends voorblijven

55:00 – AI in de keuken: kan GPT een gerecht van Jonnie bedenken?

57:00 – Kogelvis in Japan en het verschil tussen twee en drie sterren

59:00 – Groeien: Dubai geweigerd, BrasBoer als uitrolbaar concept

01:02:00 – Tips: niet te snel willen, respect, nooit concessies

01:04:00 – Tips van de week

01:06:00 – State of Tech: AI en prostaatkanker

01:08:00 – Afsluiting

Tip van Richard: De Librije. 'Zet jezelf op de wachtlijst. Als je echt van je vrouw houdt, doe het. Heel mooi wijnarrangement, overnachten, alles.'

Tip van Thérèse: Ga een keer naar Bonaire. 'Als dat in je hart zit, gaat het nooit meer uit je hart. Lekker eten bij Brad en andere restaurantjes.'

Tip van Jonnie: Turks eten. 'Ik ben daar twee dagen geweest, ongelooflijk. 's Morgens, 's middags, 's avonds. Heel veel groente, prachtig.'

Tip van Ruud: The Final op Netflix. Documentaire over Engelse voetbalsupporters 12 uur voor EK-finale 2021. 'Onvoorstelbaar wat je ziet, een totale subcultuur.'

Amdax – https://amdax.com/nl

Website: https://www.doorzetters.net

Spotify: https://ap.lc/KsUHP

Apple Podcast: https://ap.lc/doByt

DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e49481918873dff89bea49e2-doorzetters

Sponsors & KortingenIntroIn deze aflevering o.a.TimestampsTips van deze afleveringSponsorsDoorzetters Links

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Hij verloor €800.000 per maand met Neckermann. Ging failliet. Stond onder de douche en dacht: dit wil ik niet aan mijn hoofd. Tien jaar later bouwt hij een hotel van €200 miljoen op Ibiza — en Marriott en Hilton stonden in de rij om mee te doen. Hij zei nee. Dit is het verhaal van de ondernemer die op de zwarte piste skiët terwijl de rest op blauw blijft.

Sponsors & Kortingen
Met de code ‘Doorzetters’ krijg je 10% korting op McGregor kleding
👉 https://nl.mcgregornewyork.com/discou...
Met code ‘DOORZETTERS’ krijg je bij Nobotel 5 GB wereldwijde data voor €1,- via een Travel eSIM
👉 https://www.nobotel.nl/doorzetters
Bestel ons boek – Doorzetters: 60 ondernemers die niet opgaven
👉 https://www.bol.com/nl/nl/p/doorzette...

Intro
In deze aflevering van Doorzetters spreken Ruud Hendriks en Richard Bross met Bas Rasker — serie-ondernemer, investeerder en bouwer van ZEST, het meest ambitieuze hotelproject op Ibiza. Hij begon als studentenreisorganisator met Snowtrax, deed zijn eerste exit op zijn 36e met Jiba, bouwde Zoover tot concurrent van Tripadvisor, en ging keihard onderuit met Neckermann.com: €800K verlies per maand, faillissement. Die les veranderde alles. Nu bouwt hij een hotel van €200 miljoen op Ibiza, beheert 20+ horecazaken, en is top 3 aandeelhouder in Mews naast Goldman Sachs. Opgenomen aan boord van Bas’ jacht voor de kust van Formentera.
In deze aflevering o.a.
Het Neckermann-faillissement: €800K verlies per maand en de les van arrogantie
ZEST Ibiza: een hotel van €200 miljoen waar Marriott en Hilton nee te horen kregen
De aandelenswap met Attila: zwemmend in het Spaans Water, handshake onder water
Van Snowtrax naar Zoover naar Mews: de rode draad door dertig jaar ondernemen
Exivate Horeca: 20+ restaurants, Blushing van Gordon in een kwartier gekocht
Mews: early investor, top 3 naast Goldman Sachs, beursgang in aantocht
Het stroopwafelmodel: waarom je eerst valideert met 100 stuks
Vijf dilemma’s: lang bouwen, briljant idee, Ibiza, intuïtie, coach

Timestamps
00:00 – Teaser: €800K verlies per maand met Neckermann
02:00 – Introductie: aan boord bij Formentera, Doorzetters op Ibiza
03:00 – Moeilijkste moment: Neckermann.com kopen en failliet gaan
06:00 – 150 mensen ontslaan in Zeeland, ‘private equity rovers’
08:00 – Schaapjes op het droge, maar de spanning zoeken
09:00 – ‘Ik doe het niet voor het geld, voor de kick’
10:00 – Exivate: buy-to-sell en horeca portfolio
12:00 – Rustad Blaricum: van €350K verlies naar profitable
14:00 – Horecaondernemers, NOW-regeling en het gezicht van de zaak
17:00 – Eerste exit: Jiba 2006, van Snowtrax naar de reiswereld
19:00 – Het Ibiza-project: poolclub, hotel, ZEST
22:00 – €200M project en dertig uur per week werken
25:00 – ZEST: naam, sunset, 200m² LED-screen, Madoenia restaurant
26:00 – Marriott en Hilton: ‘met handboeien moet je ondernemen’
28:00 – Geluid: 96db in de bubbel, 65db buiten
29:00 – DJ’s: geen €300K voor David Guetta, wel scouting
34:00 – Bouwen op Ibiza: trapregels, vergunningen, geen corruptie
37:00 – AI in de reisindustrie en het pre-internet tijdperk
39:00 – Mews: van Praag naar Goldman Sachs naar de beurs
42:00 – De aandelenswap: Corendon, betonrot, 14 caterpillars
46:00 – Aandeelhoudersovereenkomsten en handshake deals
50:00 – Geen disruptie in de vrijetijdssector
52:00 – Eerste website: www op een Volkswagen Caddy + Zoover
53:00 – Vijf dilemma’s
55:00 – Zoover: Natasja, de hotelier op Kreta, en €300K voor Vakantiereiswijzer
58:00 – Tips: begin klein en het stroopwafelmodel
01:01:00 – Tips van de week
01:03:00 – Afsluiting

Tips van deze aflevering
Tip van Richard: Slangenvechten in Breukelen. Aan de Vecht, fantastisch eten. ‘Ik zat samen met Bas en niemand wist dat hij eigenaar was.’
Tip van Bas: Rustad in Blaricum. Sinds Sydney Schut en Gigi aan boord zijn: goed eten, goede service, waanzinnige locatie. ‘Loopt als een dolle.’
Tip van Ruud: De ferry van Ibiza naar Formentera. Half uurtje varen, je ziet alles wat wij ook zien, en het kost een fractie van wat Bas uitgeeft aan deze boot.

Sponsors
Amdax – https://amdax.com/nl
Doorzetters Links
Website: https://www.doorzetters.net
Spotify: https://ap.lc/KsUHP
Apple Podcast: https://ap.lc/doByt
DoorzettersGPT: https://chatgpt.com/g/g-677919e6e4948...
Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices