88 afleveringen
- “עסק שהוא לא בוננזה כלכלית - אין לו קיום”: השף אביעד פלד (״פרא״, ״קרוט״) התחיל כטבח ב״הוטל מונטיפיורי״ - והיום הוא הבעלים של אחת המסעדות האהובות בישראל. איך עושים אוכל טוב (וגם מרוויחים), מה הטיפ הכי טוב לאירוח, מתי לפטר מלצר באמצע משמרת - וגם: איך נפרד מרותי ברודו (ולמה היא עדיין מופיעה לו בחלומות)
- ״הדבר הכי חשוב זה שירות״: מנכ״ל קירוסקאי אייל יקר הוא הטלפון הראשון של כל מי שפותח מסעדה בישראל. חיים כהן, מושיק רוט אהרוני - כולם בנו את המסעדות שלהם איתו. ועכשיו הוא מספר את כל הסודות: מתי שווה להשקיע 10 מיליון שקל במסעדה ומתי אפשר לקנות יד 2 (ואיפה אסור לחסוך), כמה אפשר להוריד אותו במו״מ - ולמה לפעמים זה טוב ״לפטר״ לקוחות.
Meer Eetwaar podcasts
Trending Eetwaar -podcasts
Over לשבת לקחת
לשבת לקחת - פודקאסט המסעדנים של ישראל
נדב בורנשטיין וכפיר ארביב נפגשים במשרדי "קירוסקאי" לשיחה עם השפים והמסעדנים המצליחים בישראל כדי ללמוד מהסיפור שלהם איך להיות טובים יותר, לקבל כלים ולספוג השראה
Podcast websiteLuister naar לשבת לקחת, Het Wijngesprek met Melvin Hardey en vele andere podcasts van over de hele wereld met de radio.net-app

Ontvang de gratis radio.net app
- Zenders en podcasts om te bookmarken
- Streamen via Wi-Fi of Bluetooth
- Ondersteunt Carplay & Android Auto
- Veel andere app-functies
Ontvang de gratis radio.net app
- Zenders en podcasts om te bookmarken
- Streamen via Wi-Fi of Bluetooth
- Ondersteunt Carplay & Android Auto
- Veel andere app-functies


לשבת לקחת
Scan de code,
download de app,
luisteren.
download de app,
luisteren.

















