לשבת לקחת

• פרק 7: השף אסף גרניט והשף אורי נבון

  ״גם אם הסועד ביקש דג לא מהים - אתה לא אומר לו לא״: השף אסף גרניט והשף אורי נבון כל הדרך ממחניודה ועד המישלן - הרגע שבו כמעט פשטו רגל, 10 החוקים שכל מסעדן חייב להכיר ולמה המלצרים בתל אביב כל כך לא נחמדים? חלק 1

  --------  

  1:07:45
• פרק 6: השף ארז קומרובסקי

  ״אחרי שהוא כתב את זה נכנסתי לדיכאון״: השף ארז קומרובסקי על ההתמודדות עם ביקורת, איך זה לבשל לעשירי העולם (ומה עושים כשהם מבקשים קטשופ עם המנה) ומי האיש שכולנו מכירים - והוא העיף מהמסעדה שלו?

  --------  

  44:58
• פרק 5: השף מושיק רוט

  “פתחתי מסעדה בשביל להרוויח - מי שלא רוצה לבוא שלא יבוא״: השף מושיק רוט על ההחלטה לקחת ₪800 לארוחה, מה באמת צריך לעשות כדי לקבל מישלן - והפצמ״ר שכמעט פגע בו במילואים שאחרי ה7.10

  --------  

  48:40
• פרק 4: השף נאיפה מולא

  ״בחרתי במקצוע הכי קשה בעולם והכי טוב בעולם״: שף נאיפה מולא על הדרך מירכא לאחת המסעדות המצליחות בישראל. מי גרם לה לבכות במטבח, למה היא מגישה חשבון אפילו לבעלה כשהוא בא לאכול - ואת מי היא תגרש אם יגיע למסעדה

  --------  

  1:05:03
• פרק 3: השף אייל שני ושחר סגל

  ״היתה רכבת הרים... בלאגנים, אלכוהול ואגו מתפרץ״: מפשיטת הרגל ועד אימפריית המסעדנות הבינ״ל - אייל שני ושחר סגל מדברים על הכל

  --------  

  1:22:11

Meer Kunst podcasts

Trending Kunst -podcasts

Over לשבת לקחת