Welkom bij "Podje Koken," de culinaire podcast die zich onderscheidt van de rest met zijn ontspannen sfeer en een frisse kijk op koken! Uw gastheren, Robbie Sto...
Pasta met gegrilde Hokkaido pompoen en burrata crème. Kijk voor al onze recepten op podjekoken.nl
Zucca! Het ultieme comfortfood dat nooit teleurstelt. Maar dit keer, beste volgers, hebben we bij PodjeKoken besloten om de traditionele Italiaanse keuken een spicy make-over te geven.
Dit gerecht werd ooit geserveerd tijdens de magische winterdiners van 2024 in de voormalige kerk van Hensbroek. Daar, tussen kaarslicht en rode wijn, werd het een icoon. En nu, lieve vrienden, mag jij deze showstopper in jouw keuken brengen. Bereid je voor op een smaaksensatie die je bord doet zingen en je gasten doet dansen.
--------
20:00
Op de huid gebakken zeebaarsfilet met fregola, citroenbladolie en kiemgroenten.
Welkom terug luisteraars, in aflevering 6 gaan wij een zeebaarsfilet bakken op de huid. Deze leggen wij op een bedje van fregola en maken het af met citroenbladolie en verse knapperige kiemgroenten.
Hier de link naar het recept:
https://www.podjekoken.nl/op-de-huid-gebakken-zeebaarsfilet-met-fregola-en-citroenblad-olie/
--------
20:41
Vrijdag 20 december starten wij weer met nieuwe afleveringen.
Beste luisteraars, het heeft veel te lang geduurd! Sorry daarvoor maar we zijn terug, vanaf vrijdag 20 december staat er weer een nieuwe aflevering online. Er is wel een wijziging, we maken geen boodschappenlijstje meer, is dubbelop. Ingrediënten staan natuurlijk ook gewoon in de shownotes en op onze website: https://www.podjekoken.nl/
Kook jij lekker met ons mee?
--------
0:55
Spaghetti Aglio, Olio e peperoncino, oftewel spaghetti met knoflook, olijfolie en Spaanse chilipeper.
Welkom lieve luisteraars bij een nieuwe aflevering van Podje Koken! Vandaag duiken Remco en Robbie de keuken in voor een klassieker met een pittige twist. We gaan namelijk aan de slag met Spaghetti Aglio, Olio e peperoncino, oftewel spaghetti met knoflook, olijfolie en Spaanse chilipeper. Maar om het nog spannender te maken, voegen we ook wat extra Spaanse pepers toe voor een lekker vurig accent.
Deze pasta is niet alleen waanzinnig lekker, maar ook nog eens super simpel om te maken. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een indrukwekkend Italiaans gerecht op tafel waar je gasten versteld van zullen staan. Het geheim? Verse ingrediënten en de juiste techniek!
Dus haal je knoflookpers en je mooiste olijfolie maar tevoorschijn, want na deze aflevering wil je meteen zelf aan de slag. Vergeet trouwens niet om je creaties met ons te delen op social media met de hashtag #PodjeKoken. Wij zijn reuze benieuwd naar jullie smaakvolle spaghetti avonturen!
Enne, mocht je toch iets minder pit prefereren... Je kunt de Spaanse peper natuurlijk ook weglaten of vervangen door iets milders. Maar wat ons betreft: hoe heter, hoe beter! Dus zet je koksmuts maar op en laat die knoflook maar lekker pruttelen, we gaan beginnen...
--------
23:06
Boodschappenlijst aflevering 5
400 gram spaghetti
12 eetlepels olijfolie
4 grote tenen knoflook
3 Spaanse pepers
100 gram broodkruim of 3 eetlepels gehakte peterselie
2 eetlepels Himalaya zout
Welkom bij "Podje Koken," de culinaire podcast die zich onderscheidt van de rest met zijn ontspannen sfeer en een frisse kijk op koken! Uw gastheren, Robbie Stoker en Remco Borsato, nemen u mee op een avontuurlijke tocht door de wereld van de gastronomie. Zij delen innovatieve recepten, koken live en praten over unieke en fascinerende gerechten. Deze podcast is perfect voor iedereen die op zoek is naar nieuwe kookinspiratie, verpakt in een luchtige en vermakelijke stijl. Bereid u voor op een relaxte, leerzame ervaring waarbij elk gerecht een verhaal vertelt. Een audiokookboek!
Netherlands