Satellite Gourmet Gastronomy Podcast

✨🎙️🎥Satellite Gourmet Podcast was te gast tijdens het Belgium Sake Festival 2026 en maakte een 6-delige reeks over  'Sake'. 

In deze aflevering te gast : Inge Rylant - illutrator - auteur van Miso tot Matcha - japanse keuken (NL)

✅Belgische illustrator, beeldend kunstenaar en printontwerper, geboren 1987 in Antwerpen; verdeelt haar tijd tussen Antwerpen en Japan.
✅Stijl: minimalistisch, strak, kleurrijk — ontdaan van overbodige details tot de pure essentie.
✅Commercieel werk: verpakkingen voor Jules Destrooper, spiegels voor Deknudt Mirrors, textiel voor het Japanse merk MYTONE.
✅Publiceerde recent haar eigen boek: Japanese Cuisine. From Miso to Matcha: A Culinary Discovery in 150 Tips. uitgeverij: Lannoo 

productie: sabine goethals - satellite gourmet i.o. Belgium Sake Festival

fotografie - camara/geluid : Ian Segal - Studiosound : Tom Corremans

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...
Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable.

✨🎙️🎥Satellite Gourmet Podcast was te gast tijdens het Belgium Sake Festival 2026 en maakte een 6-delige reeks over  'Sake'. 
In deze aflevering te gast : Tomoo Oda San - podcast in English
Een  Japanse ondernemer, meesterbrouwer (tōji) en voormalig wijnmarketeer.
Oprichter van SAKÉ DE BORDEAUX, de allereerste premium saké-brouwerij in de Franse Bordeaux-regio.
Werkte jarenlang in de Britse wijnsector (The Wine Society) voordat hij zich in 2016 in Frankrijk vestigde.
Officieel opgeleid aan het National Research Institute of Brewing in Hiroshima, met praktijkervaring bij traditionele Japanse brouwerijen.
Filosofie is het combineren van Japanse traditie met een Frans terroir. Hij brouwt saké met lokale Camargue-rijst, lokaal bronwater, Franse wijngisten en past Bordeaux-wijntechnieken (zoals assemblage) toe.
productie: Sabine Goethals - Satellite Gourmet
fotografie-camera-sound: Ian Segal/Tom Corremans  
i.s.m. Belgium Sake Festival 

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...
Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable.

✨🎙️🎥Satellite Gourmet Podcast was te gast tijdens het Belgium Sake Festival 2026 en maakte een 6-delige reeks over  'Sake' die nog te veel onder de radar in de drankenljist van menig restaurant, wijnbar of huiskamer geschonken wordt.
Jonas Kellens, Master Sake Sommelier en Founder van BSF wil hieraan iets doen en ja, ik als host van de pocast, ook, met 6 boeiende gasten, 6 inspirerende gesprekken over sake en zoveel meer, 3 x English speech, 3 x Nederlands.
🍶Joris Vermeer is een  Nederlandse culinair journalist, tv-presentator, auteur en sake-expert. Hij is bekend van tv-serie De Aardappeleters (NTR, 20 afl.) — reisde de wereld rond op zoek naar de herkomst van alledaagse gerechten.Joris schreef mee aan het bijbehorende boek en werkte mee aan kookboek Hokkai over de Japanse keuken.
Zijn alter ego "the Sake Priest" bouwt op events als de "Sake Church" waarbij hij  laagdrempelige masterclasses geeft. Joris organiseert maandelijks Sake Sunday bij De Japanner West in Amsterdam.

productie : Sabine Goethals - Satellite Gourmet ism BSF. 
fotograf & camera: Ian Segal / fotografie studiosound Tom Corremans

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...
Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable.

✨🎙️🎥Satellite Gourmet Podcast was te gast tijdens het Belgium Sake Festival 2026 en maakte een 6-delige reeks over  'Sake' die nog te veel onder de radar in de drankenljist van menig restaurant, wijnbar of huiskamer geschonken wordt.
Jonas Kellens, Master Sake Sommelier en Founder van BSF wil hieraan iets doen en ja, ik als host van de pocast, ook, met 6 boeiende gasten, 6 inspirerende gesprekken over sake en zoveel meer, 3 x English speech, 3 x Nederlands.
🍶Lora Terrade is a French sake sommelier from the Paris region, Lora trained in hotel management in Switzerland from the age of 18. She worked in five-star hotels in China and Spain and in a Michelin-starred restaurant in Belgium, an experience that eventually took her to Japan. What was planned as a three-month stay became two years. At two-Michelin-starred Esquisse in Tokyo, she discovered premium sake.  Back in France in 2023, she obtained two sake sommelier certifications and launched Sake Night Fever in Paris: affordable monthly sake-pairing evenings with guest chefs.
Lora Terrade: 
●    Franse sake-sommelier uit de regio Parijs; hotelmanagementopleiding in Zwitserland vanaf 18 jaar.
●    Werkte in de eetzaal van vijfsterrenhotels in China en Spanje, en in een Michelinsterrenrestaurant in België (La Plage D’Amée Namur) 
●    Die laatste ervaring bracht haar naar Japan — gepland 3 maanden, uiteindelijk 2 jaar gebleven.
●    Ontdekte premium sake bij tweesterrenrestaurant Esquisse in Tokio.
●    Reisde tijdens corona door Japan om brouwers te ontmoeten; sindsdien elk jaar terug.
●    Terug in Frankrijk (2023): 2 sake-sommeliercertificaten, lanceerde Sake Night Fever in Parijs — maandelijkse, betaalbare pairing-avonden met gastchefs.
●    Stelt sake-selectie samen voor Sola Cave & Céramiques (Parijs); jurylid Kura Master-competitie.
productie: Sabine Goethals 
fotografie/camera: ian segal  -  tom kerremans (+ studiosound) 
www.sakefestival.be

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...
Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable.

✨🎙️🎥Satellite Gourmet Podcast was te gast tijdens het Belgium Sake Festival 2026 en maakte een 6-delige reeks over  'Sake' die nog te veel onder de radar in de drankenljist van menig restaurant, wijnbar of huiskamer geschonken wordt.
Jonas Kellens, Master Sake Sommelier en Founder van BSF wil hieraan iets doen en ja, ik als host van de pocast, ook, met 6 boeiende gasten, 6 inspirerende gesprekken over sake en zoveel meer, 3 x English speech, 3 x Nederlands. 
Mijn eerste gast AARON MOERAERT
●    Hoofdsommelier bij Zilte***Antwerpen, restaurant van chef Viki Geunes.
●    Opleiding: Ter Groene Poorte en Spermalie — startte met koken, raakte gefascineerd door wijn, geschiedenis en geografie.
●    Filosofie: geen vast wijnarrangement, maar pairing per glas, per gerecht, per gast — ook met sake, bier en spirits.
●    Gehuwd met Gitte Geunes (gastvrouw/manager Zilte, dochter van chef Viki) — gastronomie is bij hen een familiezaak.
●    Passie voor Champagne en de opkomst van kleine 'grower-producers' én een sake lover! 
productie: Sabine Goethals 
camera/sound: ian segal  -  fotografie/ studiosound: tom kerremans
www.sakefestival.be

I want to continue with this podcast but I need support, sponsoring...
Will you be a partner to keep the gastronomy alive and kicking with stories of gastronomes? By podvertising you boost your business, brand or product! 
Sterke online marketing! Betaalbaar kwalitatief adverteren!
Marketing en ligne efficace ! Campagne de médias sociaux !
Une publicité de qualité à un prix abordable.