Over Eten

De eerste aflevering van het jaar start met een meervoudig kampioen. Rocco Cagliostro is een pizzabakker uit Genk met Calabrische roots en al heel jong wist hij dat pizza maken zijn ding was. Hij maakte een serieus trauma mee op heel jonge leeftijd, deed het niet altijd goed op school en toch vond hij de kracht om een serieuze speler te worden op wereldvlak: meermaals werd hij Belgisch, Nederlands en Europees kampioen pizzabakken en scoorde hij -tussen duizend andere kandidaten en met strafpunten- eigenlijk vrij hoog op het wereldkampioenschap. Een goede babbel over goede pizza, kampioen zijn en met trauma omgaan. Meer info over Rocco Cagliastro vind je hier:▸ https://www.roccocagliostro.be/▸ https://www.instagram.com/pizzeria_roccocagliostro/▸ https://www.facebook.com/Pizzeriaroccocagliostro/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

De laatste aflevering van 2025 is een goede gelegenheid om Femke Vandevelde uit te nodigen en het over een aantal highlights van het jaar te hebben. Femke is journalist, recensent, auteur, ghost writer, Academy chair van The World's 50 Best, spreker, jurylid voor allerlei wedstrijden en een heel aangename dame die de horecawereld als geen ander kent. Ze fileert haar onderwerpen grondig met haar scherpe pen, maar altijd met een ongelofelijke kennis van zaken en professionalisme. Een extra lange aflevering voor tijdens de feestdagen!Meer info over Femke Vandevelde vind je hier:▸ https://www.instagram.com/femke_vandevelde/▸ https://www.demorgen.be/auteur/femke-vandevelde/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Talent komt snel bovendrijven, zegt men en als je dat talent dan nog eens koppelt aan hard werk, dan krijg je een soort magie. Margaux Balemans slaagde er in om magie voor zichzelf te creeeren. Ze wou eigenlijk patissiere worden en ging daarvoor ook naar de hotelschool, maar kreeg de smaak te pakken van wijn en besloot op haar 18e daar resoluut voor te gaan. En met succes: binnen een tijdspanne van een paar korte jaren stroomden de prijzen binnen, werd ze hoofdsommelier van Wout Bru in Le Grand Verre en werd ze de eerste vrouw in 60 jaar die de titel Beste Sommelier van Belgie kreeg. Maar er is meer dan dat: ze maakte een wijnspel, heeft grote dromen en wil eigenlijk wijn gewoon fun maken en delen met de mensen. Meer info over Margaux Balemans vind je hier:▸ https://www.instagram.com/margaux_balemans/▸ https://winewise.be/verhalen/margaux-balemans/▸ https://wijnbrigade.be/product/verwijn-jezelf/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Al 15 jaar kun je op njam! de goesting proeven. Wat begon op het TV scherm is ondertussen uitgegroeid tot een echt multi-media bedrijf: TV programmas maken, boeken uitgeven, social media en dan nog eens regelmatig leuke events... De themazender die Studio 100 en topchef Peter Goossens 15 jaar geleden boven de doopvont gehouden hebben, die toen enkel te zien was op een digitaal kanaal van Telenet, die is langzaamaan volwassen aan het worden en vooral: onmisbaar voor elke foodie in ons land EN Nederland, want daar is de zender ondertussen ook actief. Dit jaar wordt de zender 15 jaar en is dat natuurlijk de ideale gelegenheid om iemand van achter de schermen in de spotlight te zetten en haar te laten praten over de vele uitdagingen en mooie projecten die ze met njam! heeft mogen doen: Sofie De Greef is Head Of Channels bij Studio 100 en leeft voor lekker eten. Geen beter persoon on njam! te leiden dus!Meer info over njam! vind je hier:▸ https://www.njam.tv▸ https://www.instagram.com/njamtv/▸ https://www.youtube.com/channel/UCkUT0CKk0USz_kwveiLD1Xg/▸ https://www.tiktok.com/@njamtvHonger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ http://www.tiktok.com/overetenpodcast

Al bijna 100 jaar is de Michelin gids aanwezig in het Belgische culinaire landschap. De eerste ster, die viel voor La Villa Lorraine in Brussel in 1939 en sindsdien is ons landje een waar paradijs geworden voor fijnproevers. Michelin gidst die fijnproevers naar de beste adressen en de laatste 40 jaar had Werner Loens daar een grote hand in: eerst 20 jaar als inspecteur en daarna nog eens 17 jaar als hoofdinspecteur at hij 5 dagen per week, 2 maal per dag op restaurant, goed voor 8500 maaltijden, 20 000 rapporten en heel veel anekdotes en verhalen. Meer info over Michelin en Werner Loens vind je hier:▸ https://guide.michelin.com/be/nl▸ https://www.instagram.com/michelinguide/▸ https://www.facebook.com/MichelinGuideWorldwide/▸ https://www.instagram.com/werner_loens/Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken.Schrijf je hier gratis in!▸ https://overeten.substack.comMeer weten Over Eten? Volg me op tiktok, instagram en/of facebook:▸ http://www.overetenpodcast.be▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast▸ ⁠http://www.tiktok.com/overetenpodcast⁠