Voedselboscast

Waldemar is zeer bekend als succesvol auteur, maar is ook opgevoed door hippie ouders, onder andere op de toen startende Warmonderhof en, via de documentaireserie Ondersteboven van... , diep betrokken geraakt bij de wijsheid van inheemse bevolkingen en hun relatie tot de aarde. Eerst in Afrika en daarna in de Amerika's.Ons gesprek is filosofisch, grappig, zelden praktisch, diepgaand, maatschappelijk betrokken, ecologisch, economisch en uiteindeljk ook heel persoonlijk. Hoe breek je af, en hoe stap je vervolgens een veel ecologischer werkelijkheid in?Meer informatie:Ondersteboven van AfrikaOndersteboven van de Amerika'sWikipedia

Voedselbos 't Mortelke bestaat nu een kleine vijf jaar en is nu al een volop ondernemend geheel, gebaseerd op duurzaamheid en inclusiviteit.Op drie hectares staat niet alleen een fantastisch voedselbos, maar ook een moestuin, een paar kassen, een verwerkingskeuken, een winkel, en een cursus- en ontvangstruimte waar constant vele vrijwilligers, cursisten, klanten en personeel in aan de slag zijn en elkaar ontmoeten. Dit alles wordt gedragen door de twee supergemotiveerde en ondernemende zussen Kyara en Carlyn, die dit -het is eigenlijk geen verassing- nu alweer nog groter willen maken. Meer informatie:https://www.hetmortelke.nl/https://www.fodasilva.com/

De oogsten komen er aan! Hoogste tijd dus om serieus aan het werk te gaan met de vermarkting. Manon en Marieke zijn ieder op hun eigen manier al een paar jaar bezig om nieuwe product-markt combinaties te ontwikkelen en te ontdekken hoe de oogst van het voedselbosland de markt kan bereiken. En dat leidt echt niet alleen tot een gesprek over sapjes en sjemmetjes. We hebben het over rozebottelketchup, pionierspesto, verhalen vertellen, gezondheidsonderzoek, landwinkels, schaaluitdagingen en kerstpakketten, kortom: over een veelkoppig, smaakvol uitdagend monster vol heerlijke details.Meer informatie:https://kleinstettyn.nl/https://boslekker.nl/https://www.universiteitvannederland.nl/college/kan-je-pijn-wegeten

Marcel werkt en onderzoekt op het raakvlak van boer, samenleving en duurzaamheid. En dat al vanaf de jaren 80!Dat werk heeft geleid tot een ongelofelijke schat aan ervaring. Op het gebied van teelten, productiewijzen, keurmerken, handel, afzet, productontwikkeling, telkens weer dezelfde terugkerende drama's en sinds een jaar of zeven ook op het gebied van Agroforestry. En dat geheel heeft weer geleid tot een superinteressante podcast die je over alles leert nadenken en over in ieder geval éen ding veel leert en dat is de praktijk.Meer informatie en een indrukwekkende hoeveelheid publicaties:https://research.wur.nl/en/persons/marcel-vijn/

In deze dubbelpodcast spreken we eerst met twee enthousiaste vrijwilligers van voedselbos 's Heeren Vruchten, dat deel uitmaakt van het 30 hectare grote en prachtige nieuwe landgoed 's Heeren Vrunten van Jaap Korteweg in Etten Leur. Zij vertellen hoe dit nog jonge voedselbos is ontstaan, ontworpen en hoe zij hier zinvol bestaan en heerlijk voedsel uit halen terwijl de overvloed langzaam opgroeit. Daarna gaan we in gesprek met Jaap Korteweg, natuurlijk bekend van de Vegetarische Slager en Those Vegan Cowboys, maar ook 9e generatie boer, éen van de eerste bio akkerbouwers, landgoed-ontwikkelaar, eigenaar van twee voedselbossen, ontwikkelaar van het Nieuwe Vroenten concept, en.. geloof het of niet.. nog veel meer! Jaap is een bewonderenswaardige man met enorm veel kalme energie die via een waaier aan initiatieven recht op een heel eenvoudig doel afgaat: dierlijke eiwitten in ons voedsel vervangen door plantaardige en daarmee het dier bevrijden van de taak om ons voedsel te zijn. Het gesprek met Jaap begint op 31.00 minuten.Meer informatie:https://sheerenvruchten.nl/Een video over het landgoed 's Heeren Vruntenhttps://nl.wikipedia.org/wiki/Jaap_Korteweghttps://thosevegancowboys.com/https://www.nieuwevroenten.nl/https://strootman.net/projecten/nederland-veganland/https://www.ecolonie.eu/nl