Wortels en Welzijn | gesprekken over natuurvoeding en vitaliteit

• # 4 - Véronique

  Deze keer is Veronique onze gast. Ze heeft veel last van eczeem gehad. Als verpleegkundige was dit extra belastend voor haar. Ook was er een periode waarin het niet goed ging met haar schildklier. Hoe zij met behulp van voedingsadviezen hier verandering in heeft gebracht, daar vertelt zij uitgebreid over. In deze aflevering wordt ook de samenwerking met de geneeskunde benadrukt. Veronique laat op het eind haar favoriete ontbijt zien: havermoutpap.Voedingsadvies eczeem: vermijd varkensvlees, suiker en koffieVoedingsadvies trage schildklier: vermijd sojayoghurt Veroniques tip: laat de extremen staan en concentreer je op het midden wat voedingsmiddelen betreft. Kies voor volle granen, groenten, peulvruchten, zaden, noten, zeegroenten en fruitDe bereiding start bij minuut 27:26HavermoutpapIngrediënten3 el havermoutwater½ appelBereidingBreng de havermout met het water aan de kook. Voeg een paar korreltjes zeezout toe.Roer de pap regelmatig rustig door. Haal het klokhuis uit de appel en snijd de appel in stukjes. Voeg de appel toe en laat de pap nog kort doorkoken.Voor de variatieVoeg wat geroosterde noten of zaden toe.Varieer met fruit, gedroogd of vers.

  --------  

  34:28
• Wortels & Welzijn | Gimsel Academy opleiding Coach natuurlijke voeding en leefstijl

  In deze bonus is Roosmarijn Saat te gast aan het kookeiland. Wij spreken over de vernieuwde opleiding aan de Gimsel Academy, onderdeel van de Groene Passage in Rotterdam.  Sinds september 2024 wordt de opleidingCoach – natuurlijke voeding en leefstijl aangeboden. Roos vertelt over de invulling van de driejarige opleiding en wat je per leerjaar kunt verwachten.  Voor meer info check de website en meld je aan voor een open avond. Daar kun je ook kennismaken met (een deel van) het docententeam.  https://www.gimselacademy.nl

  --------  

  15:33
• #3 - Diva

  Diva is vandaag onze gast. Zij vertelt over haar leven. Hoe zij in Kaapverdië als kind is opgegroeid, hoe zij zich vanaf haar 16e heeft leren aanpassen aan het klimaat in Nederland. Zij vertelt over de ervaringen die zij op deze weg heeft opgedaan en speciaal over de ongemakken met haar spijsvertering en darmen. Diva vertelt over haar keuze voor het specialisme als dialyseverpleegkundige. Zij maakt een bereiding die haar heel goed helpt als zij last heeft van klachten. Hippocrates – Laat voeding uw medicijn zijnCachupa – traditionele maaltijdsoep uit KaapverdiëDarm-brein-as: invloed van voeding op emotionele en mentale gesteldheid Symptomen of oorzaken bestrijden oftewel werken aan versterkte darmen in plaats van voeding mijden.Pickles maken: fijngesneden witte kool met fijn wit zeezout goed kneden, minstens drie dagen pickelen en daarna bij de maaltijd gebruiken. Vermindert last van te veel gasvorming in darmen. Kuzu = kudzu = zetmeel van de wortel van een klimplantUmeboshi = groen geoogste abrikoos en gepickeld met rood shisoblad en zeezoutUmepasta = gemalen gepikkelde umeboshi’s Bij minuut 44:32 begint de bereidingKudzu-drank Ingrediënten1 tl umepasta of umeboshi2 tl kudzu1 kop water watershoyu naar smaakBereiding Breng water aan de kook. Los de umepasta in het water op. Los de kudzu in wat koud water op. Breng samen kort aan de kook en roer met een houten lepel tot een gladde, doorzichtige drank. Voeg naar smaak wat shoyu toe. De opname was 6 januari ’25 

  --------  

  53:24
• #2 - Nicole

  Nicole is deze aflevering onze gast. Zij vertelt over de omgang met haar huidaandoeningen en welke rol zuivel voor haar daarin speelt. Zij heeft onder andere de volle granen in de natuurvoeding leren kennen en laat zien hoe zij haar ontbijt maakt. En ook geeft ze een tip om mee te beginnen.   Condiment – smaakmaker die individueel gebruikt kan worden om de maaltijd aan de persoonlijke behoefte aan te passen. Natto Miso – gefermenteerde smaakmaker van maisstroop, gerst, soja, kombu en gember.   Zeegroenten - groenten uit de zee zoals zeewier, zeegroenten, zeesla, zeekraal   Boekentip: Het groot Kruidenhandboek van Mieke Wesdorp-Willenbrands uit 2024    Gimsel Academy: opleiding natuurlijke voeding en leefstijl https://www.gimselacademy.nl/opleiding/natuurlijke-voeding-en-lifestyle/   Bij 37:33 begint de bereiding   Gierstpap met groenten en natto miso  Ingrediënten  40 - 50g gierst  1 stengel bleekselderij  1 kleine ui  1 wortel    Bereiding  Was de gierst. Maak de groenten schoon en snijd in wat grove stukken. Breng de gierst met water aan de kook. Voeg de groenten toe. Laat de pap ca 15-20 minuten zachtjes koken. Garneer de pap met wat zaden voor de bite en smaakmakers zoals natto miso en wat vers groen.  

  --------  

  53:06
• Wortels & Welzijn | Intro van de hosts Marja en Anja

  Welkom bij intro van de nieuwe podcast Wortels & Welzijn! In deze podcast zijn we, Marja Verroen en Anja Hermanus-Schröder, jouw hosts. Wij nemen je mee in een wereld waar kennis uit de natuurvoeding centraal staat en waar gezondheid en vitaliteit voorop staan. In elke aflevering spreken we inspirerende mensen die met behulp van natuurvoeding hun welzijn hebben verbeterd. We delen niet alleen hun verhalen, maar geven ook praktische tips die je direct in je eigen leven kunt toepassen.   In deze aflevering gaan we aan de slag met een eenvoudig en krachtig recept: Gomasio, een traditioneel Japans condiment van geroosterd sesamzaad en zeezout. We laten je zien hoe je het maakt en delen waarom dit kleine, maar krachtige mengsel zo waardevol kan zijn in je dagelijkse voeding.   Gomasio - Ingrediënten: 10 tot 25 delen sesamzaad 1 deel zeezout Bereiding: Was het sesamzaad goed. Rooster het in een droge koekenpan voorzichtig totdat het goudgeel is. Doe het geroosterde sesamzaad in een vijzel. Rooster het zeezout in de warme koekenpan zonder olie. Voeg het zeezout bij het sesamzaad in de vijzel en maal het 70 tot 80% fijn. Bewaar het mengsel in een glazen potje. Gebruik het om je granen, peulvruchten of groentebereidingen naar smaak te verbeteren.   Huismiddel: Gomasio is als condiment een hartige smaakmaker en kan ook helpen bij het kalmeren van je zenuwen. Na een grote schrik kun je een beetje Gomasio nemen om uit de schrikmodus te komen en weer in balans te raken.  

  --------  

  22:29

Meer Gezondheid en fitness podcasts

Trending Gezondheid en fitness -podcasts

Over Wortels en Welzijn | gesprekken over natuurvoeding en vitaliteit