Wortels en Welzijn | gesprekken over natuurvoeding en vitaliteit

Vandaag is Iris aan het kookeiland aangeschoven. Geboren in Rotterdam, getogen in Joegoslavië, komt ze in ‘97 weer terug naar Rotterdam. Door de ziekte van haar vader komt ze in aanraking met de kracht van plantaardig voedsel. Uiteindelijk kiest ze voor een carrièreswitch nadat ze bij haar dochter zag hoe het met de voeding op school gesteld is. Tijdens de opleiding ontdekt Iris dat het niet normaal is om met constipatie, sinusitis en zonneallergie te moeten leven en heeft ze haar voeding aangepast op grond van haar opgedane kennis tijdens haar opleiding. Stiekem misschien een beetje om te bewijzen dat haar juffen wellicht geen gelijk hebben. Dan ontdekt zij dat er wel veranderingen komen die van blijvende aard blijken. Ondertussen geeft ze al 10 jaar les bij Gimsel Academy. 
Kortom een boeiend gesprek. Vind je dat ook niet?

Lees meer over de aflevering
https://wortelsenwelzijn.nl/ 
Heb je vragen? Stuur ons een mail: [email protected] 

Volg ons en blijf op de hoogte
Gimsel Academy
Website: https://www.gimselacademy.nl/
Cooking for Life
Website: https://www.cookingforlife.nl/ 
Vind je het fijn dat deze podcast er is en zou je graag meer gesprekken willen horen en zien. Dan kun je vriend van de show worden. Zoek de knop ‘doneren’ op de website en doe wat bij je past.

Disclaimer 
Deze podcast is bedoeld als inspiratie om met plantaardige voeding en andere leefstijl aspecten aan je vitaliteit te werken. De ervaringsverhalen zijn geen medisch advies. 
Raadpleeg bij gezondheidsvragen altijd een arts, diëtist of specialist. 
De gedeelde recepten zijn de keuze van de gast.

Deze aflevering deelt Mia haar bereiding. Naast misosoep is deze bereiding een van haar favorieten: gestoofde bataat afgetopt met shoyu.
Deze bereiding heeft haar erg ondersteund in het stabiliseren van haar bloedsuikerspiegel. 
 
Lees meer over de aflevering
https://wortelsenwelzijn.nl/ 
Heb je vragen? Stuur ons een mail: [email protected] 
 
Volg ons en blijf op de hoogte
Gimsel Academy
Website: https://www.gimselacademy.nl/
Cooking for Life
Website: https://www.cookingforlife.nl/ 
 
Vind je het fijn dat deze podcast er is en zou je graag meer gesprekken willen horen en zien. Dan kun je vriend van de show worden. Zoek de knop ‘doneren’ op de website en doe wat bij je past.
 
Disclaimer 
Deze podcast is bedoeld als inspiratie om met plantaardige voeding en andere leefstijl aspecten aan je vitaliteit te werken. De ervaringsverhalen zijn geen medisch advies. 
Raadpleeg bij gezondheidsvragen altijd een arts, diëtist of specialist. 
De gedeelde recepten zijn de keuze van de gast.

Vandaag is Mia Macke onze gast aan het kookeiland. Mia heeft zich jaren verdiept in het werken met familieopstellingen van Bert Hellinger. Hier vertelt ze gepassioneerd over. Ook hoe ze de kennis van de macrobiotiek weet te verbinden met dit werk is bijzonder boeiend. Daarnaast heeft ze een bijzondere reis gemaakt als het gaat over fysieke en emotionele uitdagingen in haar leven. Zij vertelt openhartig hoe zij zowel met voeding als met innerlijk werk aan de slag is gegaan. Vandaag zegt ze: “Ik voel me nu beter dan voor mijn diagnose: vol vertrouwen, rustig en met een helder kompas.”
Lees meer over de aflevering
https://wortelsenwelzijn.nl/ 
Heb je vragen? Stuur ons een mail: [email protected] 
Volg ons en blijf op de hoogte
Gimsel Academy
Website: https://www.gimselacademy.nl/
Cooking for Life
Website: https://www.cookingforlife.nl/ 
Vind je het fijn dat deze podcast er is en zou je graag meer gesprekken willen horen en zien. Dan kun je vriend van de show worden. Zoek de knop ‘doneren’ op de website en doe wat bij je past.

Disclaimer 
Deze podcast is bedoeld als inspiratie om met plantaardige voeding en andere leefstijl aspecten aan je vitaliteit te werken. De ervaringsverhalen zijn geen medisch advies. 
Raadpleeg bij gezondheidsvragen altijd een arts, diëtist of specialist. 
De gedeelde recepten zijn de keuze van de gast.

Michel deelt in deze aflevering zijn bereiding: tempura-tempeh-sushi.
Om de macrobiotische keuken goed te leren kennen en ervaring op te doen, heeft Michel in veel verschillende keukens met een aantal verschillende chefs gewerkt.
Een van zijn favoriete feestelijke bereidingen is deze sushirol. In de loop van zijn carrière is Michel voor zichzelf tot het inzicht gekomen om de macrobiotische aanwijzingen en tips wat ruimer te maken. Ook zijn kinderen zijn daarbij belangrijke lesgevers geweest.

Lees meer over de aflevering
https://wortelsenwelzijn.nl/ 
Heb je vragen? Stuur ons een mail: [email protected] 

Volg ons en blijf op de hoogte
Gimsel Academy
Website: https://www.gimselacademy.nl/
Cooking for Life
Website: https://www.cookingforlife.nl/ 
Vind je het fijn dat deze podcast er is en zou je graag meer gesprekken willen horen en zien. Dan kun je vriend van de show worden. Zoek de knop ‘doneren’ op de website en doe wat bij je past.

Disclaimer 
Deze podcast is bedoeld als inspiratie om met plantaardige voeding en andere leefstijl aspecten aan je vitaliteit te werken. De ervaringsverhalen zijn geen medisch advies. 
Raadpleeg bij gezondheidsvragen altijd een arts, diëtist of specialist. 
De gedeelde recepten zijn de keuze van de gast.

Vandaag is Michel onze gast. Aan zijn accent hoor je het direct. Hij komt uit Vlaanderen. Michel vertelt over zijn eerste kennismaking met de macrobiotiek en hoe dat zijn hele leven heeft veranderd. Hij heeft een groot gezin gesticht en als leraar gewerkt. Daarnaast had hij een bedrijf waarin hij diverse  natuurvoedingsproducten
in de markt probeerde te zetten. met name gefermenteerde producten zoals, tempeh en pickels, maar ook zoete heerlijkheden zoals een eerste energy reep.
Om de macrobiotische keuken goed te leren kennen en ervaring op te doen, heeft Michel in veel verschillende keukens met een aantal verschillende chefs gewerkt.
Michel voor zichzelf tot het inzicht gekomen om de macrobiotische aanwijzingen en tips wat ruimer te nemen. Ook zijn kinderen zijn daarbij belangrijke lesgevers geweest.

Lees meer over de aflevering
https://wortelsenwelzijn.nl/ 
Heb je vragen? Stuur ons een mail: [email protected] 

Volg ons en blijf op de hoogte
Gimsel Academy
Website: https://www.gimselacademy.nl/
Cooking for Life
Website: https://www.cookingforlife.nl/ 
Vind je het fijn dat deze podcast er is en zou je graag meer gesprekken willen horen en zien. Dan kun je vriend van de show worden. Zoek de knop ‘doneren’ op de website en doe wat bij je past.

Disclaimer 
Deze podcast is bedoeld als inspiratie om met plantaardige voeding en andere leefstijl aspecten aan je vitaliteit te werken. De ervaringsverhalen zijn geen medisch advies. 
Raadpleeg bij gezondheidsvragen altijd een arts, diëtist of specialist. 
De gedeelde recepten zijn de keuze van de gast.