Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap!

De schappen liggen er ineens vol mee: overnight oats in alle smaken van de regenboog. Maar wat is er eigenlijk nieuw aan havermout die je een nachtje laat weken? Jaap duikt in de geschiedenis van de overnight oats, die ruim honderd jaar geleden al begon met de Bircher-Benner-muesli.
We bespreken wat er tijdens het weken gebeurt met het zetmeel, waarom darmbacteriën dol zijn op resistent zetmeel en wat dit kan betekenen voor je microbioom, bloedsuikerspiegel en cholesterol.
Maar natuurlijk is er ook een commercieel kantje. Want waarom zou je een duur zakje kopen als je met goedkope havervlokken, melk of water, fruit, noten en zaden zelf binnen een paar minuten klaar bent? En besparen al die pakjes, zakjes en kant-en-klaarproducten eigenlijk wel zoveel tijd als de voedingsindustrie ons laat geloven?

Verder in deze aflevering:
Waarom ‘snel en gemakkelijk’ niet automatisch goedkoper is
Hoe influencers de overnight-oatshype aanjagen
De opmerkelijke winstmarges op haverdrank
Ontbijtverbeteraars, proteïnepoeders en de trend van fibermaxxing
Barts ideale overnight oats met zaden en pindakaas
Een nieuw doel voor 2027: een supermarkt zover krijgen dat die uitsluitend volkorenbrood verkoopt

En: zijn we met Eet als een expert 2.0 binnengekomen in de Bestseller 60? Tijdens de opname weten Bart en Jaap het nog niet… Volgende week meer!

Wil je dat Broodje Jaap blijft bestaan? Word dan vriend van de show via vriendvandeshow.nl/pov.

Ook hebben we nog een paar plekken voor het symposium en de boeklancering van Eet als een expert 2.0 op dinsdag 29 september. De link vind je hieronder.

Klik op de link om de show te luisteren.

Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!
I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. 
Yeahh: Eet als een expert 2.0 is uit! Bestel ‘m vandaag nog!
Tien jaar verder: Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
🎙️ I'm a Foodie podcast
💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  
💸 Doneer eenmalig via deze link
🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

Het kabinet wil dat we minder suiker gaan eten en drinken en komt daarom met plannen voor een suikerbelasting. Vanaf 2030 moeten niet alleen suikerrijke dranken, maar ook voedingsmiddelen met suiker extra belast kunnen worden. Bij frisdrank wordt het principe simpel: hoe meer suiker, hoe hoger de belasting.

Welke producten precies onder de belasting gaan vallen en waar de grens komt te liggen, moet nog worden uitgewerkt. Opvallend detail: naast minder suikerinname moet de maatregel de schatkist jaarlijks zo’n €900 miljoen opleveren.

Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. 

Yeahh: Eet als een expert 2.0 is uit! Bestel ‘m vandaag nog!
Tien jaar verder: Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
🎙️ I'm a Foodie podcast
💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  
💸 Doneer eenmalig via deze link
🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
Laat je mening achter bij de consultatie

Gezond lunchen én meer bewegen op school, en daardoor ook beter worden in rekenen? Klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Toch is dat wat een vierjarige studie naar de Gezonde Basisschool van de Toekomst laat zien. Kinderen op scholen met een gezonde lunch en extra beweging gingen sterker vooruit in rekenen dan kinderen op reguliere basisscholen.

Maar wat zegt zo’n onderzoek nu echt? Worden kinderen daadwerkelijk beter in rekenen door een gezonde lunch? Welke rol speelt extra beweging?  Met Jaap duiken we in het onderzoek én kijken we breder: wat weten we eigenlijk over de invloed van voeding en bewegen op leerprestaties van kinderen? En is dit een extra argument om op school meer aandacht te besteden aan een gezonde leefstijl?

Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof. dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

Klik op de link om de show te luisteren.
Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. 

Tien jaar verder: Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
🎙️ I'm a Foodie podcast
💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  
💸 Doneer eenmalig via deze link
🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

De nieuwe alcohol richtlijnen van de Gezondheidsraad zijn uitgekomen. Dat staat centraal in de laatste show van dit seizoen. Klik op de link om de show te luisteren.

Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. 
Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
TADAAAA ONS BOEK IS NAAR DE DRUKKER!! Je kunt de softcover bestellen via deze link en je hebt 'm voor de lancering in huis! Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!
🎙️ I'm a Foodie podcast
💡 Mail ons met onderwerpen suggesties  
💸 Doneer eenmalig via deze link
🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

Steeds meer gemeenten worstelen met een ongezonde voedselomgeving. Fastfoodzaken, snackbars, donutwinkels en andere verleiders lijken op elke straathoek te verschijnen, terwijl gezonde alternatieven vaak achterblijven. De gemeente Haarlem wil daar verandering in brengen met plannen voor een fastfoodvrije zone in de nieuwe wijk Haarlem-Spaarnwoude.

Maar werkt zoiets eigenlijk? Is dit een vorm van betutteling, of juist verstandig gezondheidsbeleid? En welke mogelijkheden hebben gemeenten eigenlijk om de voedselomgeving gezonder in te richten?

In deze aflevering bespreken Bart en Jaap:
🥗 Waarom de Nederlandse voedselomgeving steeds ongezonder is geworden
🏙️ De plannen voor een fastfoodvrije wijk in Haarlem
⚖️ De spanning tussen keuzevrijheid, ondernemerschap en volksgezondheid
🍩 Waarom gemeenten regelmatig juridische strijd krijgen met grote voedselketens
🚸 De invloed van de voedselomgeving op kinderen en jongeren
🏗️ Waarom nieuwe woonwijken kansen bieden voor gezonder beleid
🌍 Welke ontwikkelingen we zien in landen als Engeland, Frankrijk en Italië
🗳️ Wat burgers zelf kunnen doen om invloed uit te oefenen op hun leefomgeving
Volgens Jaap draait de discussie uiteindelijk niet om het verbieden van friet of fastfood, maar om het herstellen van de balans tussen gezonde en ongezonde keuzes in onze leefomgeving.
📖 Eet als een expert 2.0
De hardcover pre-order van Eet als een expert 2.0 loopt nog tot en met 30 juni. Daarna verschijnt alleen de reguliere softcover-editie in de boekhandel.
❤️ Vriend van de Show
Wil je ons steunen? Word vriend van de show via vriendvandeshow.nl/pov.

I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan. 
Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!
Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
💸 Doneer eenmalig via deze link
🎙️ Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show.