Spreekuur met Dokter Servaas

Gezond eten hoeft geen straf te zijn. Viviane Van Dyck leert het al 25 jaar aan volle kookklassen, met één simpel principe: het bord van drie.
Viviane Van Dyck is macrobiotisch kok, auteur van drie kookboeken en eet al 25 jaar voor 95 procent plantaardig. Ze kookte vier jaar voor de dansers van Anne Teresa De Keersmaeker en groeide op tussen de koeien in Loenhout, waar haar kleren te klein werden van de boerenkost. In dit gesprek vertelt ze hoe je je bord samenstelt, waarom volle granen bijna van het schap verdwijnen terwijl amper 1 op de 100 Belgen er genoeg van eet, en wat er tussen je oren moet gebeuren voor je eetgewoonten echt veranderen.
Halverwege gaat het over iets anders dan eten: de negen dagen die haar leven gedraaid hebben, en waarom ze twee keer per jaar op retreat gaat om het onkruid uit haar hoofd te trekken.
We bespreken:
Het bord van drie: volle granen, peulvruchten en groenten van het seizoen
Yin, yang en de voedingsweegschaal in mensentaal
Waarom Servaas met een blik linzen luncht, en wat eraan ontbreekt
Lopen, krachttraining en de cortisolval van te veel duursport
Low-carb en je schildklier: één boodschap in twee talen
Misosoep, de oersoep, als eerste stap voor morgen

Alle shownotes, de lijst met volle granen, de studies en de bronnen: https://www.dokterservaas.beGratis nieuwsbrief De Bijsluiter, elke vrijdag: https://www.dokterservaas.be/nieuwsbrief(00:00:00) Wie is Viviane Van Dyck: kok, en veel meer dan kok(00:03:04) Boerendochter uit Loenhout en de droom van de toneelschool(00:06:48) De opendeurdag shiatsu aan de overkant en te kleine kleren(00:11:31) 95 procent plantaardig, en de 5 procent vis(00:13:00) De voedingsweegschaal: yin, yang en het midden(00:17:50) Dierlijke of plantaardige eiwitten: de dansers van Rosas en de leeuw(00:24:25) Het bord van drie, deel één: volle granen(00:29:41) Deel twee: peulvruchten, en de lunch uit blik(00:34:35) Deel drie: groenten van het seizoen(00:37:50) Drie dingen voor haar gezondheid: lopen, krachttraining en cortisol(00:44:35) Tussen de oren: eigenaarschap en het onkruid in de moestuin(00:51:53) De twee broers, aan het stuur en twee retreats per jaar(00:55:25) Anti-low-carb: schildklier, spaarstand en één taal(00:57:45) Macrobiotiek betekent groots leven, en het instituut(01:02:25) Kritiek, familie en kikkererwten naast kroketten met kerst(01:06:20) The Red Lion, meerdere levens en 21 grams(01:13:15) Rik Vermuyten en de moestuin met haar vader(01:19:15) Begin met één ding: misosoep, de oersoep(01:23:35) De uitsmijter: wat wil je horen van je dokter(01:26:25) Waar je alles terugvindtSpreekuur met Dokter Servaas is de podcast waarin arts Servaas Bingé in gesprek gaat met toponderzoekers, artsen en denkers over gezondheid, preventie en levensstijl. Elke dinsdag een nieuwe aflevering.Deze aflevering is informatief en vervangt geen individueel medisch advies. Bij klachten: raadpleeg je huisarts.

Om de 20 minuten, 20 seconden, 2 meter ver kijken. Zo rem je bijziendheid af bij je kind.
Oogarts en oogchirurg Liselotte Aerts schreef met Mooie kijkers het boek dat ze zelf miste tijdens haar opleiding: alles over je ogen, van de eerste bril tot cataract. In dit gesprek met Dokter Servaas gaat het over wat je zelf in handen hebt. Twee uur per dag buiten is de sterkste rem op bijziendheid bij kinderen, want buitenlicht is tot honderd keer feller dan het licht binnen, zelfs op een bewolkte dag.
Dr. Liselotte Aerts heeft een eigen praktijk in Schoten en opereert ogen en oogleden in Sint-Augustinus in Wilrijk. Ze laat zien wat een oogarts in tien minuten ziet dat niemand anders ziet: het oog is de enige plek in je lichaam waar je de bloedvaten rechtstreeks ziet lopen.
We bespreken:
waarom je tussen 40 en 45 een keer bij de oogarts moet langsgaan, ook zonder klachten
hoe je bijziendheid bij kinderen afremt met licht en pauzes
of je vastzit aan je leesbril zodra je hem opzet
wat die vlekjes en spinnenwebjes in je zicht zijn
de drie gezondheidsgewoontes van een oogarts
de drie boeken die haar leven veranderd hebben

Alle shownotes, studies en bronnen:
https://www.dokterservaas.be/gezonde-ogen-liselotte-aerts
Gratis nieuwsbrief De Bijsluiter:
https://www.dokterservaas.be/nieuwsbrief
Dit gesprek duurde langer dan de aflevering. De laatste twintig minuten, over glaucoom, netvliesloslating en maculadegeneratie, staan als bonus bij de shownotes, voor leden van Spreekuur PLUS.Instagram: https://www.instagram.com/dokterservaasYouTube: https://www.youtube.com/@dokterservaasbingeVond je deze aflevering waardevol? Laat een rating achter op Spotify of Apple Podcasts. Dat helpt meer mensen Spreekuur vinden.(00:00:00) Intro(00:01:33) Wie is Liselotte Aerts(00:03:43) Oogarts of opticien: wie doet wat(00:05:52) Het oog als venster op je bloedvaten(00:08:46) Het kinderoog: bijziend of verziend(00:13:51) Bijziendheid afremmen met de 20-20-2-regel(00:16:21) Daglicht, twee uur buiten en wat baby's zien(00:19:21) Schermen, min 4 en netvliesloslating(00:24:30) Mouches volantes: de vlekjes in je zicht(00:27:06) Vitamine C, vitamine A en nachtblindheid(00:30:31) Vitamine D en droge ogen(00:31:54) De drie gezondheidsgewoontes van een oogarts(00:39:23) Het luie oog, de pleister en atropine(00:44:00) Grote pupillen bij verliefdheid: fabel of feit(00:48:25) Kleurenblindheid en wie meer kleuren ziet(00:51:06) De leesbril rond 45 en of je eraan vastzit(00:56:20) Contactlenzen, laser en lensimplant(01:05:17) Cataract, suiker en versuikering(01:08:57) De drie boeken die haar leven veranderden(01:22:07) De vaste slotvraag(01:24:04) Shownotes, nieuwsbrief en Spreekuur PLUS

Als je deze podcast leuk vindt, abonneer je dan heel even. Zo help je jezelf (komt elke week in je feed) èn mij!
Je hoofd snapt het al lang, je lijf nog niet. Kinesitherapeut Tom De Prest over wat het lichaam onthoudt van wat jij vergeten bent.
Tom De Prest heeft een praktijk in Brugge en schreef drie boeken over spanning, emotie en het lichaam. In zijn praktijk komt negentig procent van de verhalen uiteindelijk uit bij de kindertijd. De wetenschap geeft hem daarin voor een stuk gelijk: een meta-analyse van 71 studies vond dat wie als kind ingrijpende dingen meemaakte ongeveer 2,7 keer meer kans heeft op onverklaarde lichamelijke klachten later. Voor wat hij daarna doet, bestaat dat bewijs niet. Dat zegt hij zelf, zonder omwegen: hij kan het niet wetenschappelijk voorleggen.
Dus gaat dit gesprek over de grens. Over wat je wel en niet mag zeggen als arts of therapeut, en over wat je doet met de mensen die overal geweest zijn en nog altijd klachten hebben.
We bespreken:
waarom klachten blijven terugkomen terwijl alle onderzoeken normaal zijn
het moment waarop een patiënte begon te huilen en zijn werk veranderde
waarom het makkelijk is iets niet evidence-based te noemen als het nooit onderzocht is
dopamine: geen plezier- maar overlevingsmolecule, en 500 schermontgrendelingen per dag
drie dingen die Tom gevormd hebben, waaronder een periode die hij inktzwart noemt
wat hij zelf zou willen horen als hij morgen bij zijn dokter zit
Alle shownotes, studies en bronnen: https://www.dokterservaas.be
Gratis nieuwsbrief De Bijsluiter: https://www.dokterservaas.be/nieuwsbrief(00:00:00) Intro(00:01:04) Wie is Tom De Prest(00:04:09) Geluk, verwachtingen en nooit een einde aan meer(00:08:42) Primeur: een vierde boek voor jongeren van 18 tot 22(00:11:15) Waarom negentig procent uitkomt bij de jeugd(00:15:26) Wat is de ziel en waar verliezen we onszelf(00:20:37) Drie dingen die Tom doet voor zijn gezondheid(00:26:22) Zazen en de tweeminutenregel(00:30:01) Waarom je hoofd het snapt maar je lijf niet meedoet(00:31:36) De patiënte die begon te huilen(00:35:20) De grens van de wetenschap(00:39:30) Wat er gebeurt tijdens een behandeling(00:45:04) Het lichaam kent geen tijd(00:49:09) Live consultatie: nekpijn en een oud auto-ongeval(00:51:44) Waarom we onze eigen klachten klein maken(00:54:50) De scheiding en de inktzwarte periode(00:56:55) Hulplijn 1813 en Tele-Onthaal(00:58:00) Zenboeddhisme, een vriend en New York(01:01:44) Als je nog een jaar te leven had(01:04:52) Dopamine is geen plezier- maar overlevingsmolecule(01:09:01) Afkicken van je scherm(01:13:41) Wat Tom zou willen horen bij zijn dokter(01:14:45) Het deurknopfenomeen en uitbehandeld
In dit gesprek vertelt Tom over een periode met heel donkere gedachten. Zit je daar zelf mee, of maak je je zorgen om iemand anders: bel gratis en anoniem naar de Zelfmoordlijn op 1813, dag en nacht, niet zichtbaar op je telefoonrekening. Chatten kan via zelfmoord1813.be. Tele-Onthaal bereik je op 106.
Deze aflevering is informatief en vervangt geen individueel medisch advies. Bij klachten: raadpleeg je huisarts.

Iedereen kent intussen de nervus vagus. Luc Swinnen schreef toch nog een extra boek over stress...
Twee jaar na zijn eerste bezoek zit dr. Luc Swinnen opnieuw in de Spreekuur-stoel, als eerste gast ooit die terugkomt. In april 2024 sloot hij af met de zin: ik moet de reis naar Parijs nu doen. Die reis heeft hij gemaakt, en het boek dat eruit kwam, Dokter, ik heb stress!, gaat over veel meer dan die ene zenuw.
Ondertussen hebben negenendertig wetenschappers de theorie achter zijn vorige boeken besproken. Luc heeft het gelezen, en hij zegt wat hij ervan vindt.
Luc Swinnen is arts, statisticus en al dertig jaar bezig met stress en burn-out. Hij lichtte tientallen bedrijven door met meer dan honderdduizend vragenlijsten, zijn boeken over de nervus vagus verkochten zestigduizend exemplaren en zijn vertaald tot in China. In dit gesprek vertelt hij voor het eerst waarom hij zelf gestopt is met consultaties, en wat hij in de plaats doet.
We bespreken:
Waarom ideeën komen als je niets doet, en waarom hij ze niet opschrijft
De kritiek op de polyvagaaltheorie, en wat er volgens Luc overeind blijft
Ademen door je neus: stikstofoxide, James Nestor en de 4-7-8 voor wie niet kan tellen
Waarom de stoïcijnen dichter bij ons staan dan meditatie
Eenzaamheid als sluipmoordenaar en waarom niemand erop screent
Op één been staan, 7.000 stappen en een tomaat op je computer
Psychologische veiligheid op het werk: de vijf dingen waar hij op let
Placebo, nocebo en de vriendelijke dokter
Wat hij zelf wil horen als hij bij zijn huisarts zit

Alle shownotes, studies en bronnen: https://www.dokterservaas.beGratis nieuwsbrief De Bijsluiter: https://www.dokterservaas.be/nieuwsbriefHoofdstukken:(00:00:00) Een primeur: de eerste gast die terugkomt(00:02:04) De reis naar Parijs: Monet, de waterlelies en niets doen(00:05:38) Lummelen, boek twaalf en de kritiek op de polyvagaaltheorie(00:12:18) Ademhaling: langer uit dan in, en de 4-7-8(00:15:27) Door de neus ademen, en oefenen als de zon schijnt(00:19:52) Waarom de vagus nu één hoofdstuk is: de tijger en de zebra's(00:22:32) De stoïcijnen: kan ik het veranderen?(00:26:58) Brein én lichaam: de gezondheidsklik en co-regulatie(00:30:29) Eenzaamheid als sluipmoordenaar, en de vla van Scherder(00:33:17) Op één been staan, 7.000 stappen en de tomaat(00:39:12) Twintig jaar bedrijfsonderzoek: psychologische veiligheid en de vijf(00:43:22) Placebo, nocebo en waarom hij stopte met consultaties(00:51:26) Wie er bij hem komt: de geranium en de gelijkwaardigheid(00:55:43) Drie dingen voor zijn gezondheid(00:58:47) Instagram, de dopamineval en een eigen podcast(01:04:55) Drie boeken die zijn leven gevormd hebben(01:12:25) Investeren in mensen, en afscheid van het woord stress(01:18:00) Alcohol, koffie en het ontbijt(01:21:31) De uitsmijter: wat wil je horen van je dokter(01:27:55) Waar je alles terugvindtOver SpreekuurSpreekuur met Dokter Servaas is de podcast waarin arts Servaas Bingé in gesprek gaat met toponderzoekers, artsen en denkers over gezondheid, preventie en levensstijl. Elke dinsdag een nieuwe aflevering.
Deze aflevering is informatief en vervangt geen individueel medisch advies. Bij klachten: raadpleeg je huisarts.

Lovebombing voelt als een sprookje. Tot je wereld kleiner en kleiner wordt en je met je rug tegen de muur staat.
Documentairemaakster Nahid Shaikh maakte samen met Phara de Aguirre de reeks 'En nu is ze dood', over vrouwen die vermoord worden door hun partner of ex. In België is dat gemiddeld om de twee weken een vrouw; de eerste officiële cijfers verschijnen pas eind dit jaar. In Spreekuur vertelt ze waarom dit thema ook haar verhaal is: ze zat zelf in een relatie die begon met cadeaus en eindigde met stalking.
Nahid Shaikh is al ruim twintig jaar documentairemaakster (Amazones, En nu is ze dood) en dochter van een Pakistaanse vader die op zijn vijftiende alleen naar België kwam. Ze studeerde klassieke talen en schreef haar thesis over Medea, de tragedie van Euripides waarin een verstoten vrouw haar eigen kinderen doodt. Die cirkel sluit zich in dit gesprek, maar niet zoals je denkt.
We bespreken:
De kostprijs van migratie: waarom haar vader nee zei op de vraag of hij het opnieuw zou doen
Lovebombing, dwingende controle en de rode vlaggen die iedereen zou moeten kennen
Waarom weggaan het gevaarlijkste moment is, en waarom de vraag waarom ging ze niet weg de verkeerde vraag is
De ene vraag die jij kan stellen aan wie je graag ziet: ben je veilig?
Wat 1712 doet, ook als je je zorgen maakt over iemand anders

Alle shownotes, studies en bronnen: https://www.dokterservaas.be(00:00) Cold open en intro(02:37) Opgroeien tussen Brussel en Pakistan(08:00) De kostprijs van migratie: het verhaal van haar vader(15:00) Medea, Griekse mythologie en de kiem van haar fascinatie(20:40) Drie dingen voor je gezondheid: keramiek, wandelen, natuur(24:55) En nu is ze dood: waarom deze reeks er moest komen(28:30) Haar eigen verhaal: lovebombing en dwingende controle(33:00) De rode vlaggen van een toxische relatie(35:30) Waarom weggaan het gevaarlijkste moment is(37:00) Drie dingen die haar leven gevormd hebben(41:00) Wat jij kan doen: ben je veilig, en 1712(46:00) 25 november: kijk achter de gevels(50:00) De uitsmijter(52:00) Shownotes, De Bijsluiter en Spreekuur PLUSSpreekuur met Dokter Servaas is de podcast waarin arts Servaas Bingé in gesprek gaat met toponderzoekers, artsen en denkers over gezondheid, preventie en levensstijl. Elke dinsdag een nieuwe aflevering.Vond je deze aflevering waardevol? Laat een rating achter op Spotify of Apple Podcasts, dat helpt meer mensen Spreekuur vinden.Deze aflevering is informatief en vervangt geen individueel medisch advies. Bij klachten: raadpleeg je huisarts. Maak je je zorgen over je relatie of die van iemand anders: bel of chat gratis en anoniem met 1712. Bij acuut gevaar: 112.