Spreekuur Special - mijn bezoek aan het DANONE Research Centre in Parijs
🌱 Wat als plantaardig eten gewoon de nieuwe norm wordt?Als arts en liefhebber van gezonde voeding bezocht ik het Danone Research Centre in Parijs, waar Alpro op 16 juni 2025 het event Unleashing Everyday Plant-Based Nutrition organiseerde. Samen met wetenschappers, voedingsdeskundigen en contentmakers ging ik op zoek naar antwoorden:Hoe maken we plantaardig eten gezond, haalbaar én lekker voor iedereen?🎙️ In deze aflevering leer je:✔️ Waarom plantaardig eten geen hype is✔️ Wat je écht moet weten over voedingswaarde, smaak en fortificatie✔️ Hoe kleine stappen 🍽️ zoals een haver-cappuccino een groot verschil maken📖 Meer weten? Lees verder op mijn long read blog rond het thema.🥗 Meer eten? Download hier het GRATIS receptenboek voor een duwtje in de rug naar meer plantaardig eten📩 Schrijf je in voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte💬 Like, abonneer en deel met iemand die ook nieuwsgierig is naar plantaardig eten!🎧 Ook te bekijken op YouTube voor een volledige ervaring met beeld en geluid.🤝 In samenwerking met Alpro & Danone
--------
25:24
--------
25:24
#89. Live - Wat eten we vanavond?
Dit is heet laatste fragment van de live-opname van de boekvoorstelling van "Lang zullen we leven" .🌱
Tijdens deze aflevering deel ik nog wat praktische inzichten over gezonde voeding. Zo ook:
Suiker en Eetpatronen: Ik leg uit hoe suiker in onze voeding kan leiden tot de vorming van advanced glycation end products (AGEs), die ontstekingen en veroudering bevorderen. Dit kun je counteren door te kiezen voor voedingsmiddelen met een lagere glycemische index.
Kookmethodes: De manier waarop we ons eten bereiden, speelt een aanzienlijke rol in ons welzijn. Vochtige kookmethodes zijn over het algemeen gezonder dan harde en hete bereidingswijzen. Zo bevatten gebakken voedingsmiddelen aanzienlijk meer AGEs dan gekookte.
Voedseletiketten Lezen: En dan leer ik het publiek ook om voedseletiketten nauwkeurig te bekijken en ons niet te laten misleiden door marketingclaims. Het begrijpen van de ingrediëntenlijst en voedingswaardetabellen kan ons helpen gezondere keuzes te maken.
En een liedje om af te sluiten? Waarom niet... 🎶
--------
19:48
--------
19:48
#88. Live - Alcohol, medicatie en sperma
Boost je gezondheid met deze anti-aging technieken! 🌟
Ik deelde op m'n boekvoorstelling ook enkele geheimen achter langer en gezonder leven, die ik vond tijdens de zoektocht voor het boek. Hieronder drie belangrijke inzichten:
Sirtuïnes activeren: Sirtuïnes zijn eiwitten die DNA herstellen en de gezondheid bevorderen. Ze worden gestimuleerd door vasten, caloriebeperking en beweging! Een uurtje wandelen kan al veel betekenen.
Resveratrol en voedingskeuzes: Hoewel resveratrol, een bestanddeel van rode wijn, positieve effecten heeft, zijn de benodigde hoeveelheden uit wijn onrealistisch. Kies voor bronnen zoals druiven of bosbessen zonder de nadelige effecten van alcohol.
Energie en spermidine: Mitochondriën bepalen onze energie. Door vasten en lichaamsbeweging optimaliseer je hun werking. Spermidine, te vinden in champignons en soja, kan een rol spelen in verouderingsvertraging.
Voor meer diepgaande inzichten, luister naar de volledige aflevering en of lees het boek, dat je via de website dokterservaas.com kunt aanschaffen met kortingscode SPREEKUUR25📚🎧
--------
17:35
--------
17:35
#87. Live - Groei, veroudering en voeding
Over voeding en veroudering, delen we enkele inzichten die je kijk op gezond ouder worden kunnen veranderen. 📚✨
Er is namelijk een groot verband tussen twee. Hier zijn drie belangrijke punten om mee te nemen:
Begrijp het mechanisme van groei en veroudering: Het lichaam blijft dezelfde mechanismes gebruiken die groei in onze jeugd bevorderen, maar naarmate we ouder worden, dragen deze bij aan veroudering. Het is zaak om ons bewust te zijn van hoeveel en wat we eten om dit proces te vertragen.
Kies voor voedsel met lage caloriedichtheid: Dit betekent dat je kunt genieten van grotere porties eten zonder overmatige calorie-inname. Trucs zoals het consumeren van een salad side dish voorafgaand aan een maaltijd kunnen helpen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
Focus op een plantaardige levensstijl: Minder dierlijke eiwitten kiezen en meer plantaardige voeding kan bijdragen aan een langere levensduur. Beweeg richting de "half-half-richtlijn" voor een gebalanceerde eiwitinname.
Wil je meer diepgang? Overweeg dan het boek Lang zullen we leven, en gebruik de kortingscode SPREEKUUR25 bij aankoop.
--------
30:35
--------
30:35
#86. Live - Hoe we sterven en de rol van levensstijl
Leve het boek "Lang zullen we leven" en de kunst van gezond en energiek ouder worden. Hier zijn drie belangrijke lessen die je uit deze aflevering kunt halen:
De moderne oorzaken van sterfte: Hoewel we infectieziekten grotendeels onder controle hebben, hebben de meeste mensen tegenwoordig te maken met chronische aandoeningen. Het is belangrijk om na te denken over hoe we willen doodgaan en wat we kunnen doen om dat zo lang mogelijk uit te stellen.
De rol van levensstijl in gezondheid: Het verhaal van Reggie illustreert hoe veranderingen in levensstijl een grote impact kunnen hebben op onze gezondheid. In plaats van enkel te vertrouwen op medicatie, kunnen we veel bereiken door voeding en beweging aan te passen.
Kennis versus actie: We weten vaak wat we moeten doen om gezond te blijven, maar handelen daar niet altijd naar. De uitdaging ligt niet in het vergaren van kennis, maar in het omzetten van die kennis in actie.
Ontdek meer over hoe we niet alleen meer jaren aan ons leven kunnen toevoegen, maar ook meer leven aan onze jaren. 📚✨
Netherlands